Toskana Merlot IGT 'Poggio ai Merli' 2019 (750 ml.) Castellare di Castellina

Das historische Unternehmen des Chianti Classico, Castellare di Castellina, wurde in seiner heutigen Form 1968 durch die Fusion von 5 verschiedenen Gütern gegründet. Ein magischer Ort, an dem die Weinberge, insgesamt 33 Hektar, perfekt in die Umgebung integriert sind, zwischen Wäldern und anderen Kulturen. Eine Gegend, in der eine hervorragende Exposition, eine gute Wasserableitung, gemischte Böden aus kalkhaltigen Mergeln, Galestro und wenig Ton schon immer gut strukturierte, intensive Weine hervorgebracht hat, die sich gut für eine lange Flaschenlagerung eignen. Der Weinkeller gehört seit Ende der 70er Jahre dem Unternehmer Paolo Panerai, der sofort einen langen Forschungsweg einleitet, um alle Etiketten zu verbessern. Eine sorgfältige Erfassung der Reben, die direkt nach dem Kauf begonnen wurde, hat es beispielsweise ermöglicht, die beste Sorte von Sangiovese für den Sodi di San Niccolò, das Symbolweingut des Unternehmens, auszuwählen. Nicht nur das: Ein experimentelles Grundstück, das in Zusammenarbeit mit der Universität von Mailand und Florenz sowie dem Institut von San Michele all'Adige auf dem Gelände gepflanzt wurde, ermöglicht eine kontinuierliche Forschung an den besten Klonen sowie die Produktion von selektierten Reben zur Erneuerung der Weinberge. Die Welt Castellare di Castellina ist im Laufe der Zeit gewachsen, denn 2004 wurde in Partnerschaft mit Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite Rocca di Frassinello im Herzen der Maremma gegründet. Ein wunderschöner Besitz entlang der toskanischen Küste, wo das Beste aus Italien und Frankreich aufeinandertreffen; ein Ort, an dem Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Shiraz in perfekter Harmonie wohnen und die Geburt von Weinen von sicherem Charme, Intensität und Eleganz bringen. Rote Weine, die sofort den Geschmack eines äußerst heterogenen Publikums treffen, und deren Projekt mit dem Bau des neuen Weinkellers, einem Projekt von Renzo Piano, vollendet wird. Doch das Abenteuer von Paolo Panerai in der Weinwelt beschränkt sich nicht nur auf die Toskana. In Sizilien wurden später Feudi del Pisciotto und Gurra di Mare gegründet. Letzterer befindet sich zwischen Caltagirone und Piazza Armerina: Rund 40 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Nero d’Avola bepflanzt sind, für ein Weingut, das durch die historische Kelter geprägt ist, in der bereits zu Zeiten der Griechen und Römer vinifiziert wurde. Letzterer befindet sich in der Nähe von Porto Palo, dem alten Hafen von Selinunte, in einer der geschichtsträchtigsten Regionen Siziliens, einem Ort, der warme und mitreißende Weißweine hervorbringt.