Barolo DOCG 'Ravera' 2016 (750 ml.) G.D. Vajra

DER WEIN

Der Barolo “Ravera” von G.D. Vajra ist ein reiner Nebbiolo, der aus einer strengen Handernte im Oktober entsteht. Nach der Fermentation reift er für 30 Monate in slawonischen Eichenfässern und entwickelt Eleganz und Tiefe. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von Himbeeren, Granatäpfeln und Orangenblüten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine strenge Struktur, eine raffinierte Mineralität und edle Tannine aus, die perfekt integriert sind. Der Abgang ist lang und samtig, fähig, die Seele des Terroirs zu erzählen. Ein Barolo von großer Persönlichkeit und Langlebigkeit, geeignet für eine Alterung von bis zu 20 Jahren. Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch, Wild und strukturierten Gerichten der traditionellen Küche. Ein ikonisches Etikett für Liebhaber.

DER BETRIEB

„Wir produzieren Barolo, aber nicht nur, denn wir lieben alle Weine unseres Landes. Wir glauben an die Schönheit, an die gute Arbeit, an die Liebe zum Detail, an die Kreativität, die die Tradition respektiert. Wir sind ein Familienunternehmen und handwerklich tätig. Ein junges, begeistertes und leidenschaftliches Team steht uns zur Seite. Wir überwachen direkt die Arbeiten in unseren Weinbergen, denn das ist die Grundlage für kompromisslose Qualität, vor allem, weil es uns viel Freude bereitet. Unsere Weine sind elegant, komplex und delikat. Sie haben die Identität und Persönlichkeit, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch wiederfinden möchten.“ So beschreibt sich das Unternehmen Vajra: ein wahrhaftiger, unbestreitbarer Bezugspunkt der Langa, also ein Weingut, das seit jeher mit den Traditionen und dem Herkunftsgebiet verbunden ist und sich im Laufe der Zeit mit Produkten etabliert hat, die absolute Qualitätsstufen erreicht haben.

Vajra ist einer der historischen Namen der piemontesischen Langhe, seit 1972 ein Unternehmen, das sich über eine Rebfläche von insgesamt fünfzig Hektar erstreckt. Im Gemeindegebiet von Barolo produziert das Weingut stark territoriale Weine, die aus all den typischen Rebsorten der Region stammen.

Ein Familienbetrieb, in dem zwei Generationen Seite an Seite zusammenarbeiten, und ein Zusammenwirken von Dynamik und Treue zu den ältesten lokalen Traditionen entsteht, verbunden mit einer besonderen Aufmerksamkeit für die modernsten technischen und wissenschaftlichen Innovationen, die der Fortschritt derzeit zu bieten hat: Massalauswahl, Behandlungen, die mit größtem Respekt für das Territorium und die Natur durchgeführt werden, wobei synthetische Produkte nur dort eingesetzt werden, wo es unbedingt notwendig ist. In der Erntezeit und auch danach werden strenge Auswahlen der Trauben vorgenommen, um in jeder Flasche das Maximum an Ergebnis in Bezug auf Treue zur Rebsorte und zum langarolischen Terroir zu erzielen. Einfach hervorragende Weine, die mit „Vajra“ etikettiert sind und wie kaum andere die beste weinbauliche Essenz der piemontesischen Länder zum Ausdruck bringen.