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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT Riserva 2010 (750 ml.) Gravner
Die Ribolla Gialla Riserva von Gravner ist ein ikonischer Orangewein aus Friaul-Julisch Venetien, ein frischer, saftiger und mineralischer Wein mit einem sehr reichen und überraschenden Bouquet. Er wird aus reinem Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, deren Ernte mit botrytisierten Trauben endet. Es folgt eine lange Mazeration in georgischen, eingegrabenen Amphoren, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Nach der Mostabziehung und dem Pressen kehrt er für weitere 5 Monate in die Amphore zurück, bevor er in großen Eichenfässern reift, wo er 6 Jahre bleibt. Unfiltriert und ohne Klärung abgefüllt, ruht er weitere 7 Jahre in der Flasche. Stratifiziertes Bouquet mit Noten von aromatischen Kräutern, Harz, Bienenwachs, kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, reichhaltig, frisch, intensiv, mineralisch und komplex.
- Produktkategorie
- Orange Wein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Ribolla Gialla
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2010
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 16% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Reifekäse, Primi della Terra
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
GRV-RIBOLLA-GIALLA-2016
3 Artikel
Gravner
Im faszinierenden Mosaik aus Hügeln und Weinbergen des Friauls-Julisch Venetien ragt das Weingut Gravner wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition heraus. Hier, an den Grenzen Nordostitaliens, verflechtet sich die Leidenschaft für den Weinbau mit einer Vision, die das Gewöhnliche übersteigt und einen radikalen und natürlichen Ansatz bei der Weinbereitung umarmt. Gravner ist ein Name, der im internationalen Weinbau stark widerhallt, dank seiner mutigen Entscheidung, alte Methoden wie die Verwendung georgischer Amphoren neu zu bewerten, eine Praxis, die die jahrtausendealte Geschichte des Weins widerspiegelt.
Die Magie des Weinguts Gravner zeigt sich zwischen den sanften Hügeln des Collio, einem Gebiet, das sich perfekt für den Anbau einheimischer Sorten wie Ribolla Gialla und Pignolo eignet. Jeder Rebstock wird mit manischer Sorgfalt gepflegt, wobei die Rhythmen der Natur respektiert werden und der Terroir seine Geschichte durch die Früchte der Erde erzählt. Die Trauben werden lange mazeriert, in einer Umarmung von Tradition und Innovation, die Weine von seltener Komplexität und Tiefe hervorbringt.
Der Ribolla Anfora, eines der Juwelen der Produktion Gravner, ist ein Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter und die Fähigkeit auszeichnet, bei jedem Schluck tiefe Emotionen hervorzurufen. Mit seinen intensiven Aromen und der einhüllenden Struktur ist dieser Wein eine sensorische Reise, die jeden, der ihn kostet, in eine Welt alter Riten und authentischer Geschmäcker entführt.
Lass dich von dem außergewöhnlichen Weinerlebnis, das die Weine Gravner bieten, mitreißen. Entdecke auf Vino45 die Exzellenz eines Weinguts, das es verstanden hat, Vergangenheit und Zukunft zu verbinden und der Welt Weine zu schenken, die pure Ausdrucksform von Terroir und Leidenschaft sind.
Adresse:
Località Lenzuolo Bianco, 9 - Frazione Oslavia - 34070 Gorizia (GO), Italien
Colore: giallo ambrato luminoso
Bouquet: stratificato con note di erbe aromatiche (salvia, origano, rosmarino), resina, cera d'api, frutta candita, albicocca, pesca e fiori appassiti
Gusto: ben strutturato, ricco, fresco, intenso, minerale e complesso.
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DER WEIN
Der Ribolla Gialla Riserva von Gravner, ein ikonischer Orangewein aus Friaul-Julisch Venetien, ein frischer, würziger und mineralischer Wein mit einem reichhaltigen und überraschenden Bouquet. Hergestellt aus reinem Ribolla Gialla Trauben, deren Lese mit botrytisierten Trauben endet. Es folgt eine lange Mazeration in georgischen unterirdischen Amphoren, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Nach dem Abpressen kehrt der Wein für weitere 5 Monate in die Amphore zurück, bevor die Reifung in großen Eichenfässern beginnt, wo er 6 Jahre bleibt. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt, ruht er weitere 7 Jahre in der Flasche. Ein geschichtetes Bouquet mit Noten von Kräutern, Harz, Bienenwachs, kandierten Früchten, Aprikose, Pfirsich und verwelkten Blumen. Im Geschmack gut strukturiert, reichhaltig, frisch, intensiv, mineralisch und komplex.
DER BETRIEB
Der absolute Protagonist des italienischen Weins und seiner jüngeren Geschichte, Francesco Gravner, besser bekannt als Josko Gravner, ist ein Winzer, dessen Name eng mit dem Collio Goriziano verbunden ist, das er selbst berühmt gemacht hat. Ein Weg, der weit zurückreicht, als der noch jugendliche Josko begann, die Trauben der um sein Haus gepflanzten Weinberge zu vinifizieren. Die Verwendung von Stahl zunächst und dann von Barriques prägt einen Weg, der einen Großteil der 80er und 90er Jahre durchquert, bis zur Wende und der Einführung von Amphoren aus Georgien in den Keller, von denen der Name seiner Weine abstammt. Eine Weinbaukunst, die sich mit der Zeit von jeder Technik befreit hat, natürlich bis zur Unnachgiebigkeit, das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, wo seit über zwanzig Jahren jedes synthetische Produkt verboten ist. Die über dreißig Hektar Weinberge, von denen die meisten im Besitz sind, befinden sich in verschiedenen Orten der Gemeinde Oslavia in der Provinz Gorizia. Auf einer Höhe von 150 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel genießen die Reben optimale Expositionen und wachsen auf typischerweise kalkhaltigen und mergeligen Böden. Im Weinberg werden Strenge und Methoden angewendet, die auf die ältesten Volksglauben der Region und die fernsten lokalen Traditionen zurückführen, die sich im Laufe der Zeit als authentisch erwiesen haben. Im Keller sind die langen Mazerationen der Trauben und die sehr langen Reifungen im Holz natürliche Folgen eines Weges, der darauf abzielt, nicht nur die Trauben, sondern das gesamte Gebiet selbst zu werten. So entstehen einzigartige Weine, die über jede Definition des Biologischen oder Biodynamischen hinausgehen. Von der Ribolla Gialla über den “Breg Anfora”, vom “Rosso Gravner” bis zum “Rosso Breg”, bis hin zu den Riserve, können wir ein einziges Wort wählen, um sie alle zu definieren: einfach unendliche Weine.