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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2015 (750 ml.) Gravner
Der Ribolla Gialla 'Anfora' von Gravner ist ein mythischer Wein, der in georgischen Amphoren für etwa 7 Monate vinifiziert wird, ohne die Zugabe von ausgewählten Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Er reift jahrelang in großen Eichenfässern. Er ist das Ergebnis einer sehr langen Mazeration auf den Schalen, aus der 'orange wines' hervorgehen. Ein unerreichbarer Weißwein in Bezug auf Energie, Komplexität und Faszination.
- Produktkategorie
- Orange Wein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Ribolla Gialla
- Jahrgang oder Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 12° - 16° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Limitierte Auflage
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Weißes Fleisch, Reifekäse, Primi der Erde
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
GRV-RIBOLLA-GIALLA-2015
1 Artikel
Gravner
In dem faszinierenden Mosaik aus Hügeln und Weinbergen von Friaul-Julisch Venetien ragt das Weingut Gravner wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition hervor. Hier, an der Grenze zu Nordostitalien, verknüpft die Leidenschaft für den Weinbau eine Vision, die das Gewöhnliche übersteigt und einen radikalen und natürlichen Ansatz bei der Weinherstellung umarmt. Gravner ist ein Name, der im internationalen Weinbau stark widerhallt, dank seiner mutigen Entscheidung, alte Methoden wie die Verwendung von georgischen Amphoren neu zu bewerten, eine Praxis, die die jahrtausendealte Geschichte des Weins widerspiegelt.
Die Magie des Weinguts Gravner zeigt sich zwischen den sanften Hügeln des Collio, einem Gebiet, das sich perfekt für den Anbau einheimischer Sorten wie der Ribolla Gialla und dem Pignolo eignet. Jede Rebe wird mit manischer Sorgfalt gepflegt, wobei die Rhythmen der Natur respektiert werden und der Terroir seine Geschichte durch die Früchte des Landes erzählt. Die Trauben werden lange mazeriert, in einer Umarmung von Tradition und Innovation, die Weine von seltener Komplexität und Tiefe hervorbringt.
Der Ribolla Anfora, eines der Juwelen der Produktion von Gravner, ist ein Wein, der sich durch seinen einzigartigen Charakter und seine Fähigkeit, bei jedem Schluck tiefgehende Emotionen hervorzurufen, auszeichnet. Mit seinen intensiven Aromen und der umhüllenden Struktur ist dieser Wein eine sensorische Reise, die den Genießer in eine Welt antiker Rituale und authentischer Geschmäcker entführt.
Lass dich von dem außergewöhnlichen Weinerlebnis, das die Weine von Gravner bieten, mitreißen. Entdecke auf Vino45 die Exzellenz eines Weinguts, das es verstanden hat, Vergangenheit und Zukunft zu verbinden und der Welt Weine zu schenken, die pure Ausdrucksformen von Terroir und Leidenschaft sind.
Adresse:
Località Lenzuolo Bianco, 9 - Frazione Oslavia - 34070 Gorizia (GO), Italien
Farbe: leuchtend orange-gelb
Duft: einzigartig und unverwechselbar, mit Noten von Kräutern, Bienenwachs, Aprikose, Pfirsich und Meereswasser
Geschmack: voll, tief, materiell, leicht ausgeprägte Tannine, große Eleganz und Reinheit.
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DER WEIN
Der Ribolla Gialla 'Anfora' von Gravner ist ein mythischer Wein, der etwa 7 Monate in georgischen Amphoren vergraben vinifiziert wird, ohne die Zugabe von ausgewählten Hefen und ohne Temperaturkontrolle, und dann jahrelang in großen Eichenfässern reift. Er ist das Ergebnis einer sehr langen Mazeration auf den Schalen, aus der 'Orange Wines' entstehen. Ein unerreichbarer Weißwein in Energie, Komplexität und Faszination.
DER BETRIEB
Der absolute Protagonist des italienischen Weins und seiner jüngeren Geschichte, Francesco Gravner, besser bekannt als Josko Gravner, ist ein Winzer, dessen Name eng mit dem Collio Goriziano verbunden ist, das er selbst berühmt gemacht hat. Ein Weg, der weit zurückreicht, als der junge Josko begann, die Trauben der rund um sein Haus gepflanzten Weinberge zu vinifizieren. Die Verwendung von Edelstahl zuerst und dann von Barriques prägt einen Weg, der einen Großteil der 80er und 90er Jahre durchzieht, bis zur Wende und der Einführung der Amphoren aus Georgien in den Keller, von denen die Weine ihren Namen erhalten. Die Weinbaupraktiken von Josko haben sich im Laufe der Zeit von jedem Technizismus befreit, sind so natürlich wie unverrückbar, das Ergebnis harter Arbeit im Weinberg, wo seit über zwanzig Jahren jedes synthetische Produkt verboten ist. Die über dreißig Hektar Rebfläche, von denen die meisten in seinem Besitz sind, befinden sich an verschiedenen Standorten der Gemeinde Oslavia in der Provinz Gorizia. In einer Höhe von 150 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel genießen die Reben optimale Expositionen und wachsen auf typischerweise kalkhaltigen und mergeligen Böden. Im Weinberg werden Strenge und Methoden angewandt, die an die ältesten Volksglauben des Gebiets und die entferntesten lokalen Traditionen erinnern, die sich im Laufe der Zeit als authentischer erwiesen haben als alles andere. Im Keller sind die langen Mazerationen auf den Schalen und die extrem langen Reifungen im Holz natürliche Folgen eines Weges, der darauf abzielt, nicht nur die Trauben, sondern das gesamte Gebiet selbst aufzuwerten. So entstehen einzigartige Weine, die über jede Definition hinausgehen, die mit biologischem oder biodynamischem Wein verbunden ist. Von der Ribolla Gialla bis zum “Breg Anfora”, vom “Rosso Gravner” bis zum “Rosso Breg”, bis hin zu den Reserven, können wir ein einziges Wort wählen, um sie alle zu definieren: einfach unendliche Weine.