Champagner AOC Brut 'Grand Brut' (750 ml. in Geschenkverpackung) Perrier-Jouet

DER WEIN

Champagne Grand Brut von Perrier-Jouët ist eine elegante und harmonische Cuvée, Ausdruck des floralen und raffinierten Stils des Hauses. Der Verschnitt besteht aus 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier und 20% Chardonnay, ausgewählt aus über fünfzig Crus der Champagne. Die Vinifikation erfolgt nach der Méthode Champenoise, mit einer sorgfältigen Pressung der Trauben und einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Reifung von etwa 36 Monaten auf der Hefe, die Cremigkeit und aromatische Komplexität verleiht. In der Nase eröffnet es mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten und einer leichten Röstung, während der Gaumen ausgewogen, frisch und anhaltend ist, mit einem feinen und lebhaften Perlage. Ein Grand Brut vielseitig und raffiniert, perfekt für den Aperitif oder in Kombination mit feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch. Eine perfekte Synthese des Stils Perrier-Jouët.

DAS HAUS

Zwei Jahrhunderte Traditionen bilden ein wertvolles Erbe, das durch ein echtes handwerkliches Savoir-faire repräsentiert wird, das seit 1811 von Generation zu Generation weitergegeben wird. An diesem Datum gründeten die Eheleute Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët das Haus Perrier-Jouët, das heute über 65 Hektar Weinberge verfügt, die nahezu vollständig an der Spitze der Grand Cru-Klassifikation stehen. Pionier in Sachen Rückverfolgbarkeit und Bekämpfung von Fälschungen, war das Haus Perrier-Jouët die erste Kellerei, die das Jahr auf ihren Jahrgangsflaschen angab. Zwischen den Reihen werden sorgfältige und weitsichtige Entscheidungen getroffen, um edle und hervorragende Trauben zu gewinnen, und die Früchte, die in den fünf wichtigsten Crus des sogenannten „magischen Dreiecks der Champagne“ - bestehend aus Cramant, Avize, Mailly, Aÿ und Dizy - geerntet werden, sind regelmäßig in allen Cuvées des Hauses präsent. Trauben von Chardonnay mit großzügigen und aromatischen Düften, dann Pinot Noir, frisch und zart, und schließlich Pinot Meunier, ebenfalls großzügig und fruchtig, werden in der Kellerei verarbeitet, ohne nach Abkürzungen zu suchen, mit dem Ziel, das höchste Qualitätsniveau zu erreichen, ohne jemals Kompromisse einzugehen. Vom „Grand Brut“ über „Blason Rosé“ bis hin zu den Jahrgängen „Belle Epoque“, produziert das Unternehmen Champagner, der durch den raffinierten, intensiven und anspruchsvollen Stil gekennzeichnet ist, und bietet eine Palette von Etiketten mit unverwechselbaren Eigenschaften, die durch eine breite und elegante aromatische Persistenz gekennzeichnet sind. All dies ist das Ergebnis von Kenntnissen, die im Laufe der Zeit und in der Stille der Kellereien weitergegeben wurden, wo die Chef de Cave ein wichtiges Know-how kultiviert und erweitert haben, das, als ob das nicht genug wäre, oft von international renommierten Künstlern bereichert und verschönert wird, die seit 1902 mit ihren Werken die Flaschen dekorieren, die die wichtigsten Cuvées des Hauses enthalten, als würde man die Verkostung des Champagners in einer Art Verbindung feiern, die Kunst, Poesie und die Schönheit des Alltagslebens vereint.