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Der Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' von Maurice Grumier stammt aus dem gleichnamigen Weinberg, der seit vielen Generationen von der Familie Grumier bewirtschaftet wird. Der Weinberg liegt auf kalkhaltigem und tonigem Boden und wurde 1990-91 vollständig neu bepflanzt. Biodynamisch angebaut, bringt er einen kraftvollen und intensiven, würzigen Champagne hervor, der in den letzten Jahren immer komplexer und präziser geworden ist. Cuvée aus 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9 Jahre auf der Hefe, dieser Blanc de Noirs drückt die Erfahrung von 4 Generationen Winzer voll aus. Ein sehr komplexer Champagne, mit Aromen von gelben Früchten und einer deutlich kreidigen Mineralität, am Gaumen kraftvoll, sehr gut strukturiert, dicht und mit hervorragend integrierter Säure, ausgewogen mit Energie und aromatischer Spannung.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Cuvée
- Blanc de Noirs
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Millesimato, 2012
- Entblätterung
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Rohe Meeresfrüchte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
Maurice Grumier
In der malerischen Vallée de la Marne, wo die Erde im Rhythmus der Jahreszeiten zu atmen scheint, steht das Weingut Maurice Grumier. Hier, zwischen sonnenverwöhnten Weinbergen und sanft geschmeichelten Brisen, erwacht das savoir-faire eines unabhängigen Winzers durch die Kunst der biodynamischen Weinbau. Maurice Grumier ist nicht nur ein Name, sondern ein Symbol für Hingabe an das Terroir und die Tradition des RM Champagners, einer Bezeichnung, die die Authentizität und die Leidenschaft derjenigen repräsentiert, die mit Herz anbauen und vinifizieren.
Die Weinberge von Grumier sind ein Mosaik edler Trauben: der kräftige Pinot Meunier, der edle Pinot Noir und das elegante Chardonnay. Diese Sorten, mit Respekt und Liebe gepflegt, ergeben Cuvées, die die Eleganz und Persönlichkeit der Region verkörpern. Jede Flasche ist eine Erzählung von Balance und Raffinesse, eine Einladung, die aromatischen Tiefen zu erkunden, die nur ein so reiches Terroir bieten kann.
Das Aushängeschild der Produktion ist der Champagne Brut Rosé, eine Symphonie von Aromen, die mit der Leichtigkeit eines Traums auf dem Gaumen tanzt. Blumige und fruchtige Noten verweben sich in einer umhüllenden Umarmung und offenbaren die Seele eines großzügigen Landes und einer Tradition, die zeitlos ist.
Auf Vino45 entdecke die Magie der Weine Maurice Grumier: eine sensorische Reise durch die Exzellenz des Champagners, wo jeder Schluck eine Einladung ist, das Leben zu feiern.
Adresse:
13 Rte d'Arty, 51480 Venteuil, Frankreich
Perlage: fine e delicato
Colore: giallo paglierino
Bouquet: molto complesso, frutta gialla e mineralità gessosa, brioche e fiori bianchi.
Gusto: potente, molto ben strutturato, denso, acidità ottimamente integrata, ottimamente equilibrato con energia e molta tensione aromatica,