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Champagne AOC Extra Brut 'Les Plates Pierres' Millesime 2012 (750 ml.) Maurice Grumier
Le Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' de Maurice Grumier naît du même nom d'un vignoble cultivé depuis de nombreuses générations par la famille Grumier. Le vignoble repose sur un sol calcaire et argileux et a été entièrement replanté en 1990-91. Cultivé de manière biodynamique, il donne naissance à un champagne puissant et intense, épicé, qui est devenu de plus en plus complexe et précis ces dernières années. Cuvée de 60% chardonnay, 40% pinot noir, 9 ans sur lies, ce Blanc de Noirs exprime pleinement l'expérience de 4 générations de viticulteurs. Champagne très complexe, aux arômes de fruits jaunes et avec une minéralité distinctement crayeuse, au palais puissant, très bien structuré, dense, et avec une acidité parfaitement intégrée, équilibré avec énergie et tension aromatique.
- Catégorie de Produit
- Champagne
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Champagne AOC
- Assemblage
- Blanc de noirs
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Extra Brut (0-6 gr/l)
- Variété / Assemblage
- 60 % chardonnay, 40 % pinot nero
- Millésime ou Cuvée
- Millésimé, 2012
- Sboccatura se traduit en français par "débouchage".
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Champagne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MGR-EXTRA-BRUT-LES-PLATES-PIERRES-2012
12 Produits
Maurice Grumier
Dans la pittoresque Vallée de la Marne, où la terre semble respirer au rythme des saisons, se dresse la cave Maurice Grumier. Ici, entre des vignobles baignés de soleil et caressés par des brises légères, le savoir-faire d'un vigneron indépendant prend vie à travers l'art de la biodynamie. Maurice Grumier n'est pas seulement un nom, mais un symbole de dévouement au terroir et à la tradition du Champagne RM, une appellation qui représente l'authenticité et la passion de ceux qui cultivent et vinifient avec le cœur.
Les vignes de Grumier sont un mosaïque de cépages précieux : le vigoureux Pinot Meunier, le noble Pinot Noir et l'élégant Chardonnay. Ces variétés, soignées avec respect et amour, donnent vie à des cuvées qui sont l'incarnation de l'élégance et de la personnalité de la région. Chaque bouteille est un récit d'équilibre et de raffinement, une invitation à explorer les profondeurs aromatiques que seul un terroir aussi riche peut offrir.
Le fleuron de la production est le Champagne Brut Rosé, une symphonie de saveurs qui danse sur le palais avec la légèreté d'un rêve. Des notes florales et fruitées s'entrelacent dans une étreinte enveloppante, révélant l'âme d'une terre généreuse et d'une tradition qui ne connaît pas le temps.
Sur Vino45, découvrez la magie des vins Maurice Grumier : un voyage sensoriel à travers l'excellence du Champagne, où chaque gorgée est une invitation à célébrer la vie.
Adresse :
13 Rte d'Arty, 51480 Venteuil, France
Pérlage : fin et délicat
Couleur : jaune paille
Bouquet : très complexe, fruits jaunes et minéralité crayeuse, brioche et fleurs blanches.
Goût : puissant, très bien structuré, dense, acidité parfaitement intégrée, parfaitement équilibré avec énergie et beaucoup de tension aromatique,
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LE VIN
Le Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' de Maurice Grumier naît du vignoble éponyme cultivé depuis de nombreuses générations par la famille Grumier. Le vignoble repose sur un sol calcaire et argileux et a été entièrement replanté en 1990-91. Cultivé de manière biodynamique, il révèle un champagne puissant et intense, épicé, qui est devenu de plus en plus complexe et précis au cours des dernières années. Cuvée de 60 % de chardonnay, 40 % de pinot noir, 9 ans sur lies, ce Blanc de Noirs exprime pleinement l'expérience de 4 générations de vignerons. Champagne très complexe, avec des arômes de fruits jaunes et une minéralité distinctement crayeuse, au palais puissant, très bien structuré, dense, et avec une acidité parfaitement intégrée, équilibré avec énergie et tension aromatique.
LA MAISON
La famille Grumier cultive ses vignes depuis 1743 et élabore ses propres raisins depuis 1928, même si la marque est “fondée” seulement en 1945. La Maison est à Venteuil, sur le côté droit de la Marne, à quelques kilomètres d'Épernay. Les 8,5 hectares de propriété, dispersés sur plusieurs Villages de la région (Venteuil, Reuil et Festigny, parmi d'autres) permettent à Fabien, actuel gérant du domaine, de se confronter à des variétés différentes (même si le Pinot Meunier, 55 %, est le cépage dominant) et des terroirs originaux. L'attention portée aux pratiques agricoles (certification : haute valeur environnementale) et la vinification qui tend à soutenir l'expressivité des vignes se reflètent dans le verre, offrant aux consommateurs des vins francs, frais et buvables. La production est d'environ 70 000 bouteilles.