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Champagner AOC Extra Brut 'Les Plates Pierres' Jahrgang 2012 (750 ml.) Maurice Grumier
Der Champagne Extra Brut 'Les Plates Pierres' von Maurice Grumier stammt aus dem gleichnamigen Weinberg, der seit vielen Generationen von der Familie Grumier bewirtschaftet wird. Der Weinberg liegt auf kalkhaltigem und tonhaltigem Boden und wurde 1990-91 komplett neu bepflanzt. Biodynamisch angebaut, bringt er einen kraftvollen und intensiven, würzigen Champagne hervor, der in den letzten Jahren immer komplexer und präziser geworden ist. Cuvée aus 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9 Jahre auf der Hefe, dieser Blanc de Noirs drückt die Erfahrung von 4 Generationen von Winzern voll aus. Ein sehr komplexer Champagne mit Aromen von gelben Früchten und einer deutlich kalkigen Mineralität, am Gaumen kraftvoll, sehr gut strukturiert, dicht und mit einer hervorragend integrierten Säure, ausgewogen mit Energie und aromatischer Spannung.
- Produktkategorie
- Champagner
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Champagner AOC
- Cuvée
- Blanc de Noirs
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Chardonnay
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Vielfalt / Zusammenbau
- 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Millesimato, 2012
- Entblätterung
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Champagner
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Becher
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Aperitif, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Rohe Fischgerichte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
MGR-EXTRA-BRUT-LES-PLATES-PIERRES-2012
12 Artikel
Maurice Grumier
Nella pittoresca Vallée de la Marne, dove la terra sembra respirare con il ritmo delle stagioni, sorge la cantina Maurice Grumier. Qui, tra vigneti baciati dal sole e accarezzati dalle brezze leggere, il savoir-faire di un vigneron indipendente prende vita attraverso l'arte della biodinamica. Maurice Grumier non è solo un nome, ma un simbolo di dedizione al terroir e alla tradizione dell'RM Champagne, una denominazione che rappresenta l'autenticità e la passione di coloro che coltivano e vinificano con il cuore.
Le vigne di Grumier sono un mosaico di uve pregiate: il vigoroso Pinot Meunier, il nobile Pinot Noir e l'elegante Chardonnay. Queste varietà, curate con rispetto e amore, danno vita a cuvée che sono l'incarnazione dell'eleganza e della personalità della regione. Ogni bottiglia è un racconto di equilibrio e raffinatezza, un invito a esplorare le profondità aromatiche che solo un terroir così ricco può offrire.
Il fiore all'occhiello della produzione è lo Champagne Brut Rosé, una sinfonia di sapori che danza sul palato con la leggerezza di un sogno. Note floreali e fruttate si intrecciano in un abbraccio avvolgente, rivelando l'anima di una terra generosa e di una tradizione che non conosce tempo.
Su Vino45, scopri la magia dei vini Maurice Grumier: un viaggio sensoriale attraverso l'eccellenza dello Champagne, dove ogni sorso è un invito a celebrare la vita.
Indirizzo:
13 Rte d'Arty, 51480 Venteuil, Francia
Perlage: fine e delicato
Colore: giallo paglierino
Bouquet: molto complesso, frutta gialla e mineralità gessosa, brioche e fiori bianchi.
Gusto: potente, molto ben strutturato, denso, acidità ottimamente integrata, ottimamente equilibrato con energia e molta tensione aromatica,
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DER WEIN
Der Champagner Extra Brut 'Les Plates Pierres' von Maurice Grumier stammt von dem gleichnamigen Weinberg, der seit vielen Generationen von der Familie Grumier bewirtschaftet wird. Der Weinberg liegt auf kalkhaltigem und tonhaltigem Boden und wurde 1990-91 vollständig neu bepflanzt. Biodynamisch angebaut, bringt er einen kraftvollen und intensiven, gewürzten Champagner hervor, der in den letzten Jahren immer komplexer und präziser geworden ist. Cuvée aus 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 9 Jahre auf der Hefe, dieser Blanc de Noirs drückt das volle Wissen von 4 Generationen von Winzern aus. Ein sehr komplexer Champagner mit Aromen von gelben Früchten und einer deutlich kreidigen Mineralität, einem kraftvollen, gut strukturierten, dichten Gaumen und einer hervorragend integrierten Säure, ausgewogen mit Energie und aromatischer Spannung.
DAS HAUS
Die Familie Grumier bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge seit 1743 und verarbeitet ihre eigenen Trauben seit 1928, auch wenn die Marke erst 1945 “gegründet” wurde. Das Haus befindet sich in Venteuil, auf der rechten Seite der Marne, wenige Kilometer von Epernay entfernt. Die 8,5 Hektar Eigenland, verteilt auf verschiedene Dörfer der Region (Venteuil, Reuil und Festigny, unter anderen), ermöglichen es Fabien, dem aktuellen Leiter des Anwesens, sich mit unterschiedlichen Sorten auseinanderzusetzen (obwohl Pinot Meunier mit 55% die dominierende Traube ist) und ursprünglichen Terroirs. Die Aufmerksamkeit für landwirtschaftliche Praktiken (Zertifizierung: haute valeur environnemental) und die Weinbereitung, die darauf abzielt, die Ausdruckskraft der Weinberge zu unterstützen, spiegelt sich im Glas wider und bietet dem Genießer ehrliche, frische und trinkbare Weine. Die Produktion liegt bei etwa 70.000 Flaschen.