Ich bin in Cagliari geboren.

Der Nasco di Cagliari ist ein Wein, der das Wesen Sardiniens verkörpert, einem Land, das von der Sonne geküsst und von den Meereswinden umarmt wird. Dieser Weißwein hat seine Wurzeln in der jahrtausendealten Geschichte der Insel, wo der Weinbau seit der phönizischen Zeit praktiziert wird. Der Name „Nasco“ stammt vom lateinischen „muscus“, was Moos bedeutet, ein Hinweis auf die charakteristischen Düfte, die dieser Wein zu bieten hat.

Hauptsächlich in der Provinz Cagliari produziert, wird der Nasco di Cagliari aus Nasco-Trauben gewonnen, einer autochthonen Rebsorte Sardiniens, die sich durch ihre Fähigkeit auszeichnet, sich an die klimatischen Bedingungen der Insel anzupassen. Die Trauben werden auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden angebaut, die dem Wein eine markante Mineralität verleihen. Die Ernte findet in der Regel Ende September statt, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben.

Bei der Herstellung des Nasco di Cagliari werden die Trauben einer sanften Pressung und einer kontrollierten Fermentation unterzogen, um die Frische und die aromatische Integrität des Weins zu bewahren. Einige Produzenten entscheiden sich, den Wein in Edelstahl auszubauen, während andere eine kurze Reifung im Holz bevorzugen, um Komplexität und Struktur zu verleihen.

Der Nasco di Cagliari zeigt sich mit einer strahlend strohgelben Farbe und einem olfaktorischen Profil, das die Sinne verzaubert. In der Nase erkennt man Noten von weißen Blüten, gelbfleischiger Frucht wie Pfirsich und Aprikose sowie einen charakteristischen Hauch von Moos und mediterraner Macchia. Am Gaumen ist der Wein weich und umhüllend, mit einer angenehmen Salzigkeit und einem langen, anhaltenden Finish, das fruchtige und blumige Noten widerspiegelt.

Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten, dank seiner Vielseitigkeit und seiner ausgewogenen Struktur. Er passt perfekt zu Meeresvorspeisen, frischen Käsesorten, Fisch- und Krustenteller, aber auch zu Gerichten mit weißem Fleisch und zarten Pasta. Kühl serviert, ist er ein idealer Begleiter für sommerliche Aperitifs und Abendessen im Freien.

Der Nasco di Cagliari ist ein Wein, der entdeckt und geschätzt werden sollte, ein authentischer Ausdruck der sardischen Weinkultur. Auf Vino45 findest du eine sorgfältige Auswahl der besten Nasco di Cagliari, bereit, dich mit ihrer Eleganz und Komplexität zu überraschen. Lass dich von dem Charme dieses einzigartigen Weins mitreißen und erlebe ein sensorisches Erlebnis, das dich direkt ins Herz Sardiniens führt.