Mono-Kultivar

Die Cultivare sind die angebauten Sorten von Olivenöl. Sie wurden im Laufe der Jahrtausende ausgewählt, um Pflanzen mit den besten Eigenschaften in Bezug auf Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und klimatische Widrigkeiten zu identifizieren. Die positiven Qualitäten einer Pflanze hängen, neben dem genetischen Material, auch von der Interaktion mit der Umwelt, dem Bodentyp und dem Mikroklima ab, das sie beherbergt. Es gibt über 500 italienische Cultivare, darunter Leccino, Frantoio, Moraiolo, Biancolilla, Coratina, Ogliarola, Moresca, Casaliva, Nocellara und viele andere. In dieser Kategorie findest du nur die Produkte von Monocultivaren, d.h. extra natives Olivenöl, das aus einer einzigen Sorte gepresst wird.