Sagrantino

Eingebettet im grünen Herzen Italiens, ist der Sagrantino ein roter Wein, der das reinste Wesen Umbriens verkörpert. Dieser kraftvolle und faszinierende Wein wird aus der gleichnamigen autochthonen Rebsorte, dem Sagrantino, hergestellt, die prächtig in der Umgebung von Montefalco wächst, einem kleinen mittelalterlichen Dorf, das wie aus einer Postkarte wirkt. Die Geschichte des Sagrantino ist alt und faszinierend, mit Wurzeln, die sich mit den religiösen Traditionen der Region verweben. Traditionell wurde dieser Wein von Mönchen für liturgische Feiern produziert, und erst in jüngerer Zeit wurde er zum Symbol des Weinbaus in Umbrien.

Der Sagrantino di Montefalco DOCG ist ein Wein, der sich durch seine imposante Struktur und die Fähigkeit, lange zu reifen, auszeichnet. Die Trauben, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, werden mit Techniken vinifiziert, die die Tradition respektieren, aber gleichzeitig die weinbaulichen Innovationen annehmen. Der Prozess der Trockenlegung, obwohl weniger verbreitet als bei anderen Herkunftsbezeichnungen, wird manchmal verwendet, um das aromatische Profil des Weins weiter zu bereichern. Nach einer sorgfältigen Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, die Komplexität und Tiefe verleihen, bevor er sich weiter in der Flasche verfeinert.

Der Sagrantino beeindruckt durch seine intense rubinrote Farbe, die fast undurchdringlich ist, und durch die violetten Reflexe, die seine Jugend und Vitalität betonen. In der Nase entfaltet er ein reiches und komplexes Bouquet, in dem die Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten von Nelken, schwarzem Pfeffer und Zimt verwoben sind. Die Reifung im Holz fügt Nuancen von Vanille, Kakao und Leder hinzu und trägt dazu bei, ein faszinierendes und harmonisches olfaktorisches Gesamtbild zu schaffen.

Am Gaumen zeigt sich der Sagrantino mit einem robusten Körper, kräftigen und gut integrierten Tanninen sowie einer Frische, die die Fülle der Frucht perfekt ausbalanciert. Die Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen langen und befriedigenden Abgang mit Anklängen von Lakritze und einer leichten balsamischen Note. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten, aber auch perfekt, um ihn allein zu genießen, in Meditation, um jede Nuance zu schätzen.

Wenn du ein Liebhaber kräftiger und charaktervoller Weine bist, ist der Sagrantino ein sinnliches Erlebnis, das du nicht verpassen solltest. Auf Vino45 haben wir sorgfältig die besten Sagrantini ausgewählt, bereit dich mit ihrer Einzigartigkeit zu überraschen und dich ins Herz Umbriens zu entführen, zwischen grünen Hügeln und alten Traditionen. Entdecke unsere Kollektion und lass dich von der Kraft und Schönheit dieses großartigen italienischen Weins verführen.