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Maremma Toscana DOC Merlot 'Baffonero' 2020 (750 ml. boite en bois) Rocca di Frassinello
Le Baffonero 2020 Maremma Toscana DOC Merlot de Rocca di Frassinello est un prestigieux Supertuscan, issu de la vigne orientée Nord/Sud-Ouest, ventilée par le Mistral qui tempère la chaleur et ralentit la maturation. L’écart thermique exalte arômes et fraîcheur, tandis que les sols argilo-schisteux assurent drainage et grappes compactes riches en tanins. Gestion manuelle avec sélection des pousses et éclaircissage apporte équilibre. Les raisins, vendangés à la main et vinifiés en acier, vieillissent 14 mois en barriques de chêne français puis 12 mois en bouteille. Au verre: fruits noirs, épices, cacao, avec tanins veloutés et structure imposante. Élégant, persistant, accompagne gibier, viandes rouges, fromages affinés, vin de méditation à fort potentiel évolutif.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Maremma Toscana DOC
- Cépage / Matière première
- merlot
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée
- Emballage
- Caisse en bois
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Viandes Rôties, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 95/100
RDF-BAFFONERO-2020
3 Produits
Rocca di Frassinello
Au cœur de la Maremme toscane, terre sauvage et lumineuse, naît Rocca di Frassinello, l’un des domaines les plus fascinants d’Italie. Ici se rencontrent deux traditions: le Sangioveto toscan et l’expertise française des Domaines Barons de Rothschild-Lafite, en partenariat avec Castellare di Castellina. Le résultat est un projet unique, fusionnant élégance internationale et âme méditerranéenne.
La cave, signée Renzo Piano, associe fonctionnalité et beauté, avec lignes pures et géométries essentielles. Sous la surface, la spectaculaire cathédrale souterraine de barriques abrite les vins dans le silence et l’obscurité.
Sur 90 hectares, coexistent cépages autochtones et internationaux: Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz. De cette richesse naissent des cuvées emblématiques: Rocca di Frassinello, structuré et raffiné; Le Sughere di Frassinello, équilibre du quotidien; Baffonero, Merlot pur parmi les rouges les plus prestigieux de la Maremme; et Poggio alla Guardia, frais et immédiat.
Chaque bouteille est le fruit d’un travail méticuleux, alliant précision et art de l’assemblage. Choisir Rocca di Frassinello, c’est réunir puissance et finesse, racines et vision. Une histoire désormais accessible aussi via Vino45.
Adresse :
Podere Poggio alla Guardia - Giuncarico -58023 Gavorrano (GR), Italie
Couleur: Rouge rubis profond aux reflets violacés qui révèlent jeunesse et intensité.
Nez: Complexe et enveloppant avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que mûre et prune, enrichis de touches de cacao, tabac et épices douces.
Goût: Structuré et puissant, aux tanins denses mais élégants, acidité bien intégrée et finale longue marquée par des notes fruitées et épicées.
- Vitae: 4/4
- Falstaff: 98/100
- Vinous: 96/100
- Doictor Wine: 95/100
- Wine Spectator: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Decanter: 93/100
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LE VIN
Le Baffonero 2020 Maremma Toscana DOC Merlot de Rocca di Frassinello est un prestigieux Supertuscan, issu de la vigne orientée Nord/Sud-Ouest, ventilée par le Mistral qui tempère la chaleur et ralentit la maturation. L’écart thermique exalte arômes et fraîcheur, tandis que les sols argilo-schisteux assurent drainage et grappes compactes riches en tanins. Gestion manuelle avec sélection des pousses et éclaircissage apporte équilibre. Les raisins, vendangés à la main et vinifiés en acier, vieillissent 14 mois en barriques de chêne français puis 12 mois en bouteille. Au verre: fruits noirs, épices, cacao, avec tanins veloutés et structure imposante. Élégant, persistant, accompagne gibier, viandes rouges, fromages affinés, vin de méditation à fort potentiel évolutif.
L'ENTREPRISE
Au cœur de la Maremme toscane, terre sauvage et lumineuse, naît Rocca di Frassinello, l’un des domaines les plus fascinants d’Italie. Ici se rencontrent deux traditions: le Sangioveto toscan et l’expertise française des Domaines Barons de Rothschild-Lafite, en partenariat avec Castellare di Castellina. Le résultat est un projet unique, fusionnant élégance internationale et âme méditerranéenne.
La cave, signée Renzo Piano, associe fonctionnalité et beauté, avec lignes pures et géométries essentielles. Sous la surface, la spectaculaire cathédrale souterraine de barriques abrite les vins dans le silence et l’obscurité.
Sur 90 hectares, coexistent cépages autochtones et internationaux: Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz. De cette richesse naissent des cuvées emblématiques: Rocca di Frassinello, structuré et raffiné; Le Sughere di Frassinello, équilibre du quotidien; Baffonero, Merlot pur parmi les rouges les plus prestigieux de la Maremme; et Poggio alla Guardia, frais et immédiat.
Chaque bouteille est le fruit d’un travail méticuleux, alliant précision et art de l’assemblage.