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Bolgheri Rosso Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 (750 ml. coffret de luxe) Ornellaia
Le Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2022 de Tenuta Ornellaia, “LA DETERMINATION” naît d'une année chaude mais équilibrée. Les raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sont récoltés à la main en caisses de 15 kg, sélectionnés par tri manuel et optique, puis vinifiés séparément en cuves en acier inoxydable et en ciment à 26–30°C, avec une macération d'environ 3 semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques de chêne français (70% neuves), où le vin vieillit 18 mois, suivi d'un assemblage et d'un repos supplémentaire de 6 mois en barriques et 12 en bouteille. Au nez, il s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, des épices douces, de la vanille et du tabac. La bouche est ample, élégante et structurée, avec des tanins soyeux, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et savoureuse. Parfait avec des viandes rouges, du gibier, des fromages et des plats toscans.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Bolgheri DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Emballage
- Trousse Originale
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Gibier, Viandes Rouges, Hors-d'œuvre
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
ORN-ORNELLAIA-2022
5 Produits
Ornellaia
Dans le cadre enchanteur de la Toscane, entre les douces collines de Bolgheri, se dresse la légendaire cave Ornellaia, un nom qui évoque élégance et puissance. Fondée dans un terroir d’exception, Ornellaia représente l'une des étiquettes les plus prestigieuses d'Italie, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux créent les conditions idéales pour la culture de cépages nobles. Ici, les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot trouvent leur plus belle expression, donnant naissance à des vins qui incarnent le style bordelais avec une touche artistique à chaque millésime.
La philosophie de production de Ornellaia est un parfait équilibre entre tradition et innovation, où le souci du détail se mêle à une approche contemporaine de la vinification. Les vignobles sont entretenus avec dévouement, respectant l'écosystème et valorisant la biodiversité, pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire du territoire avec authenticité et passion. La cave se distingue par sa capacité à allier puissance et finesse, créant des vins qui impressionnent par leur complexité aromatique et la profondeur des saveurs.
Parmi les étiquettes principales, l'Ornellaia et Le Serre Nuove se dressent comme des symboles d'excellence. L'Ornellaia, en particulier, est un chef-d'œuvre de structure et d'harmonie, un vin qui séduit par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques, soutenus par des tanins veloutés et une persistance qui semble infinie. Le Serre Nuove, quant à lui, représente une version plus accessible mais non moins fascinante, caractérisée par sa fraîcheur et son dynamisme, parfaite pour ceux qui recherchent l'élégance sans compromis.
Nous invitons les amateurs de bon vin à découvrir les magnifiques créations de Ornellaia sur Vino45. Un voyage sensoriel au cœur de Bolgheri, où l'art de la vinification se transforme en pure émotion.
Adresse :
191 Località Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italie
Couleur : Rouge rubis profond avec des reflets violacés.
Nez : Complexe et stratifié, il s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), suivis d'épices douces comme la cannelle et la vanille, du tabac blond, du chocolat noir et une note balsamique et d'herbes méditerranéennes.
Goût : En bouche, il est ample, soyeux et structuré, avec une trame tannique dense mais finement intégrée. La fraîcheur équilibre parfaitement la concentration du fruit, offrant élégance et profondeur. La finale est longue, saline et épicée, avec des retours fruités et une touche minérale.
- Falstaff: 98/100
- James Suckling: 97/100
- Decanter: 96/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 96/100
- Vinous (Antonio Galloni): 95+/100
Évaluation Globale : 96/100
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LE VIN
Le Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2022 de Tenuta Ornellaia, “LA DÉTERMINATION” naît d'une année chaude mais équilibrée. Les raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, sélectionnés avec tri manuel et optique, puis vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable et en béton à 26–30°C, avec macération d'environ 3 semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques de chêne français (70% nouvelles), où le vin vieillit 18 mois, suivi d'un assemblage et d'un repos supplémentaire de 6 mois en barriques et 12 en bouteille. Au nez, il s'ouvre avec des fruits noirs mûrs, des épices douces, de la vanille et du tabac. La bouche est ample, élégante et structurée, avec des tanins soyeux, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et savoureuse. Parfait avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés et des plats toscans importants.
L'ENTREPRISE
Ce fut en 1981 que le marquis Lodovico Antinori, cousin de Piero Antinori, fonda la Tenuta Ornellaia, au cœur de la région de Bolgheri, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Avec la première vendange de 1985 naquit ainsi ce qui deviendra une icône parmi les SuperTuscans : l'“Ornellaia”, commercialisé trois ans plus tard, en 1988. Avec l'inauguration de l'entreprise, l'œnologue de renommée mondiale, Michel Rolland, commence à s'occuper de la partie technique de la cave. Par la suite, dans les années 90, naissent les deux autres étiquettes : "Le Volte" et "Le Serre Nuove". Au début des années 2000, Robert Mondavi, le grand producteur californien, acquiert la Tenuta, cédant ensuite 50 % à la Marchesi de' Frescobaldi, qui achètera les autres 50 % seulement trois ans plus tard. La fin des années 2000 voit également la naissance de l'étiquette "Poggio alle Gazze", qui sera suivie par le très sélectif vin de vendange tardive "Ornus", obtenu à partir de raisins de petit manseng travaillés en pureté. Une cave mythique, donc, qui mérite le crédit d'avoir écrit l'histoire de Bolgheri. Avec presque cent hectares de vignes, auxquels s'ajoutent treize autres en location, la Tenuta Ornellaia se concentre depuis toujours sur un seul et unique objectif : la qualité. Toutes les décisions, tous les choix, prennent en compte chaque détail, et de la vigne à la mise en bouteille finale, aucun raccourci n'est permis. Pendant la vendange, seuls les raisins les plus précieux et équilibrés sont sélectionnés et récoltés, travaillés ensuite en cave de manière séparée, selon le cru d'origine. Puis un an de repos en fût, et ensuite la composition du blend : tout est conçu pour mettre en valeur chaque petite nuance du terroir, et valoriser l'expression de chaque millésime, toujours dans le respect de la continuité de ce qui peut être considéré comme le “style Ornellaia”, synonyme d'expérience, de compétence et de détermination, qui se traduit dans le verre par une complexité et une élégance difficilement égalables.
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