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Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir 'Lafoa' 2021 (750 ml.) Colterenzio
Le Pinot Noir de la prestigieuse gamme 'Lafòa de Colterenzio est un vin rouge de bon corps et d'élégance, une véritable excellence des Alpes. Il est issu des raisins éponymes utilisés en pureté, cultivés dans des vignobles de trois parcelles différentes situées à 400 mètres d'altitude sur des sols d'origine morainique. Fermentation alcoolique en fûts de bois pendant 3 semaines à température contrôlée et fermentation malolactique en bois, élevage pendant 12 mois en barriques neuves et barriques de deuxième et troisième passage. Bouquet aux notes de petits fruits rouges, de fruits des bois, de zeste d'orange, de fleurs rouges et des touches de torréfaction et d'épices. En bouche, il se présente avec une texture linéaire, raffinée et structurée, avec des tanins denses et délicats. Parfait en accord avec des viandes rouges, en ragoût, rôties, des plats à base de terre.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Collection
- Colterenzio - Lafòa
- Caractéristiques Spéciales
- Étiquette artistique
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Volaille, Fromages Frais, Légumes et Légumineuses, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CLT-PINOT-NERO-RIS-LAFOA-2021
11 Produits
Colterenzio
Dans le cadre enchanteur du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes effleurent le ciel et le climat devient un allié parfait de la viticulture, se trouve le domaine Colterenzio. Un nom qui renferme la force et la passion d'une coopérative unique en son genre, capable de rassembler des vignerons locaux sous l'égide de la qualité et du respect du territoire. Ici, parmi les vignobles accrochés aux pentes des Alpes, les vins prennent vie, racontant des histoires de tradition et d'innovation.
Colterenzio se distingue dans le paysage viticole du Haut-Adige par sa capacité à exalter les particularités climatiques et variétales de la région, produisant des vins qui reflètent fidèlement l'identité du territoire. Le domaine accorde une attention particulière aux cépages autochtones et internationaux, tels que le raffiné Gewürztraminer, le vibrant Sauvignon et l'élégant Pinot Noir, chacun cultivé avec une attention maniaque aux détails.
Parmi les étiquettes les plus célébrées, se distinguent le Pinot Noir et le Sauvignon, deux vins qui incarnent parfaitement l'esprit de Colterenzio. Le Pinot Noir se distingue par sa structure raffinée et le bouquet aromatique qui va des fruits des bois aux délicates notes épicées, tandis que le Sauvignon surprend par ses parfums intenses d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés d'une exceptionnelle fraîcheur en bouche.
Laisse-toi envelopper par la magie des vins Colterenzio, une véritable expression du Trentin-Haut-Adige. Découvre leurs étiquettes sur Vino45 et entreprends un voyage sensoriel à travers un territoire riche en histoire et en saveurs uniques.
Adresse :
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italie
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Couleur : rouge rubis
Bouquet : notes de fruits des bois, cerise, lavande, zeste d'agrumes et souvenirs épicés
Goût : raffiné, complexe, pur, linéaire et avec un tannin agréable.
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LA GAMME LA FOA
Lafóa : du vignoble pilote aux vins phares
Le nom Lafóa évoque le début de larévolution qualitative en Haut-Adige et letravail pionnier réalisé par la Cantina Colterenzio dans les années 80. À l'époque, lepionnier Luis Raifer sur le vignoble éponyme n’a pas seulement planté de nouveaux cépages, mais a également introduit de nouveaux standards de qualité : moins de rendement par raisin et vin de meilleure qualité. C'est sur ce vignoble pilote que naquit “l'idée Lafóa” : l'introduction de nouveaux standards de qualité qui sont encore aujourd'hui suivis rigoureusement tant par les sociétaires viticulteurs que par les collaborateurs de la Cantina. Aujourd'hui, Lafóa est synonyme de blancs et de rouges à lastructure forte,raffinés et avec ungrand potentiel de vieillissement.
LE VIN
Le Pinot Noir Riserva Ligne Lafòa de Colterenzio est un vin d'un caractère affirmé, élégant et riche en finesse. Les arômes fruités intenses sont bien intégrés avec les tanins souples et l'acidité, dans un harmonieux mariage. Un vin créé sur le modèle des grands Pinot Noir de Bourgogne, complexe, équilibré, persistant et avec un grand potentiel de vieillissement.
L'ENTREPRISE
L'archiduc Sigismond, résident au Castel Firmiano au XVe siècle, n'a pas été le premier à apprécier le bon vin de Colterenzio. En effet, déjà vers 15 av. J.-C., le colon romain Cornelius reconnaissait l'extraordinaire fertilité de cette terre et décida de s'y établir, jetant ainsi les bases de la vocation vitivinicole actuelle de Colterenzio. Son domaine "Cornelianum", qui a donné son nom au village de Cornaiano, se dressait sur une colline non loin. La vieille tradition a été renouvelée en 1960, lorsque 28 vignerons ont fondé la Cantina Colterenzio. À ceux-ci se sont joints d'autres vignerons au fil des ans, et aujourd'hui Colterenzio compte près de 300 passionnés sociétaires viticulteurs qui livrent les raisins provenant d'environ 300 ha de vignobles leur appartenant.
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