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Cannonau di Sardegna Riserva DOC 'Senes' 2021 (750 ml.) Argiolas
Le Cannonau di Sardegna Riserva DOC « Senes » 2021 d’Argiolas provient de raisins de Cannonau soigneusement sélectionnés, cultivés dans les collines du centre-sud de la Sardaigne, récoltés à la main et vinifiés avec une longue macération pour extraire structure et complexité. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant environ 12 mois, puis en bouteille, donnant un vin rouge rubis intense aux reflets grenat, aux arômes de fruits mûrs, d’épices et de notes balsamiques. En bouche, il est corsé, élégant et persistant, parfait avec gibiers, rôtis puissants et fromages affinés. Un rouge qui exprime la force et l’authenticité de la tradition sarde.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Cannonau di Sardegna DOC
- Cépage / Matière première
- cannonau
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Viandes Rôties, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ARG-SENES-2021
4 Produits
Argiolas
Au cœur battant de la Sardaigne, où le soleil embrasse les collines et le vent apporte avec lui le parfum de la mer, se dresse le domaine Argiolas, symbole indiscutable de l'œnologie sarde. Fondé dans un territoire riche d'histoire et de traditions millénaires, Argiolas est un phare pour ceux qui cherchent l'authenticité et la beauté des cépages autochtones de l'île.
La philosophie de production de Argiolas est en parfaite harmonie avec la nature : l'adoption de pratiques durables dans la viticulture est une marque distinctive qui reflète l'amour et le respect pour le territoire. Ici, les raisins poussent vigoureusement, caressés par le climat méditerranéen qui leur confère un caractère unique. Parmi ceux-ci, le Cannonau, le Vermentino et le Carignano racontent des histoires de terre et de mer, de soleil et de vent.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Argiolas, le Turriga se distingue comme un véritable chef-d'œuvre. Ce vin, icône de l'excellence sarde, est une ode à la complexité et à la profondeur, capable d'envelopper les sens avec ses arômes intenses et sa structure raffinée. C'est un voyage sensoriel qui commence avec des notes de fruits rouges mûrs, pour ensuite révéler des épices et des nuances balsamiques, dans une montée d'émotions qui culmine dans une finale longue et satisfaisante.
Laisse-toi séduire par la magie des vins Argiolas, disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les merveilles d'une île qui se raconte à travers ses verres.
Adresse :
via Roma, 28/30, Serdiana (CA) Italie
Couleur: Rouge rubis profond aux reflets grenat qui s’intensifient avec l’évolution.
Nez: Bouquet complexe et enveloppant de fruits rouges mûrs, cerise noire et prune, enrichi de notes épicées de poivre noir, réglisse ainsi que de légères touches balsamiques et toastées.
Bouche: Ample et robuste, avec des tanins bien intégrés et veloutés, soutenus par une belle fraîcheur. Finale longue, chaleureuse et persistante avec des réminiscences fruitées et épicées.
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LE VIN
Le Cannonau di Sardegna Riserva DOC « Senes » 2021 d’Argiolas provient de raisins de Cannonau soigneusement sélectionnés, cultivés dans les collines du centre-sud de la Sardaigne, récoltés à la main et vinifiés avec une longue macération pour extraire structure et complexité. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant environ 12 mois, puis en bouteille, donnant un vin rouge rubis intense aux reflets grenat, aux arômes de fruits mûrs, d’épices et de notes balsamiques. En bouche, il est corsé, élégant et persistant, parfait avec gibiers, rôtis puissants et fromages affinés. Un rouge qui exprime la force et l’authenticité de la tradition sarde.
LA FAMILLE
On ne peut pas raconter la cave sans parler de la famille. C'est une histoire qui commence au début des années 1900, à Serdiana, terre d'agriculteurs, d'oliveraies et de vignes. C'est ici qu'en 1906 naît Antonio, le patriarche. C'est lui qui commence à planter des rangs, à unir vigne à vigne, à produire en cherchant la qualité, avec rigueur. Ses deux fils, Franco et Giuseppe, héritent de cette passion et la partagent à leur tour, d'abord avec leurs épouses Pina et Marianna, puis avec leurs enfants. Aujourd'hui, la troisième génération des Argiolas travaille déjà dans la cave : celle des petits-enfants d'Antonio. Au fond, c'est simple : vendange après vendange, des parents aux enfants, la tradition se transmet.
LE TERRITOIRE
Serdiana est proche de Cagliari, juste à l'intérieur des terres. C'est une zone de basses collines ondulées, comme un amphithéâtre autour de la ville et de son golfe. Ce sont des terres cultivées depuis des millénaires, et dès lors, elles étaient les oliveraies, les champs et les vignes de la ville. Dans ces campagnes, de nombreuses petites églises médiévales romanes s'élèvent : chacune était le centre d'une des communautés de cultivateurs qui parsèment le paysage. C'est une région qui semble faite pour la vigne : ondulée, riche en soleil et vent, avec la mer proche qui adoucit la chaleur et le froid. Ici, on cultive les grands cépages sardes. Certains sont célèbres, comme le Cannonau, le Vermentino, le Carignano. D'autres sont moins connus : comme le Monica, le Bovale, le Nasco, le Girò, le Nuragus. Parmi ces cépages, il y a chaque variété, chaque personnalité et nuance. Ce sont des trésors à protéger, cultiver, faire connaître. Parce que nous sommes sur une terre de viticulteurs. Au milieu de la Méditerranée. En Sardaigne.