Brunello di Montalcino DOCG 2019 (750 ml.) Ciacci Piccolomini d'Aragona

LE VIN

Le Brunello di Montalcino de Ciacci Piccolomini d'Aragona est merveilleux mais il est encore jeune et il faut attendre quelques années pour le savourer à son apogée, il résistera de nombreuses années en cave. Maturation en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 3 ans. Net et pur en bouche, il se révèle chaud et long en persistance. Déjà très attrayant, imaginez dans 5 ans.

L'ENTREPRISE

Le domaine Ciacci Piccolomini d’Aragona, de Montalcino, possède une longue histoire qui remonte au XVIIe siècle. 
L’entreprise, aujourd’hui propriété de Paolo et Lucia Bianchini, possède plus de cinquante hectares de vignes, situées à proximité de la rivière Orcia, parfaitement exposées au sud-ouest, à une altitude variant entre 240 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer. La grande attention portée à la production du raisin est le fruit d’une ancienne tradition agricole, qui se combine avec des méthodes et techniques agronomiques de plus en plus modernes et à la pointe. Parmi les rangs, le sangiovese grosso domine, un biotype spécifique de sangiovese exclusif de Montalcino, qui dans le cas des vignobles du domaine Ciacci Piccolomini d'Aragona pousse sur des sols hautement propices à la viticulture, et est cultivé dans le plus grand respect de l’environnement et de l’écosystème, offrant ainsi des raisins tout simplement exceptionnels. Des grappes qui se transforment en étiquettes tout aussi excellentes en cave. Pour s’adapter aux évolutions continues du secteur viticole, la Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona dispose actuellement de trois caves distinctes : une dédiée au vieillissement des vins les plus précieux, puis une seconde qui représente le siège officiel de l’entreprise - où se déroule la vinification et où se trouvent les locaux administratifs et la boutique pour la vente et la dégustation des vins - et enfin une dernière récemment acquise, où est produite la nouvelle dénomination d’origine “Montecucco Sangiovese”. 
Le résultat de tout cela se traduit par des vins facilement reconnaissables parmi mille, caractérisés par un style élégant et raffiné. Du Rosso di Montalcino au Brunello, en passant par le “Fabivs” et l’“Ateo” jusqu’aux distillats, ce sont des étiquettes, celles qui sortent de la Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona, modernes et actuelles mais, en même temps, capables de conserver intact ce qui est le plus profond charme de l’authenticité d’une région qui, cela fait des décennies, maintient haut le prestige de toute l’œnologie et de toute la viticulture italienne.