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Faro Rosso DOC 'Faro' 2022 (750 ml.) Le Casematte
Faro de Le Casematte est l'un des vins siciliens les plus intéressants. Un assemblage de 4 cépages autochtones de la Sicile orientale, élevé en fûts de chêne français. Il naît à l'extrémité de la Sicile qui s'avance vers la Calabre, terre d'anciennes traditions qui remontent à la première colonisation hellénique du VIIIe siècle av. J.-C. Produit dans un petit domaine surplombant le détroit qui tire son nom de trois fortifications, datant de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. Rouge au profil ensoleillé et méditerranéen, avec une bouche élégante, une harmonie séduisante et émouvante accompagnée d'une fraîcheur raffinée et d'une typicité salée. Des arômes floraux, des notes de petits fruits des bois, des touches épicées, boisé et des nuances d'herbes de la maquis méditerranéen. Profond, bonne structure, fruit riche, dense.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Faro DOC
- Cépage / Matière première
- nerello mascalese
- Variété / Assemblage
- Nerello Mascale 55%, Nerello cappuccio 25, Nocera 10%, Nero d’avola 10%
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Chocolat, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LCM-FARO-2022
10 Produits
Le Casematte
À la frontière entre terre et mer, dans le cadre pittoresque de la côte messinoise, se dresse la cave Le Casematte, fruit de la vision passionnée de Gianfranco Sabbatino et de l'acteur Beppe Fiorello. Ici, où la brise marine se mêle à la chaleur du soleil sicilien, prend vie l'ancienne DOC Faro, un bijou œnologique que Le Casematte a su redécouvrir et valoriser, lui conférant une nouvelle et lumineuse identité.
La cave se nourrit de la richesse du territoire sicilien, où la majesté de l'Etna se reflète dans les vignobles qui s'étendent vers la mer. Les variétés de raisins cultivées, comme le Nerello Mascalese et le Nocera, sont des emblèmes de cette terre : des raisins robustes et tenaces, capables de donner naissance à des vins qui expriment toute l'intensité et la complexité du terroir messinois. Avec un respect presque sacral pour la tradition, Le Casematte adopte des pratiques œnologiques qui mettent en valeur la pureté du fruit et son évolution naturelle, maintenant un équilibre parfait entre innovation et respect de l'environnement.
Parmi les étiquettes les plus représentatives, le Faro est un vin qui incarne l'essence de Le Casematte : élégant et profond, il se distingue par ses arômes marins et ses notes minérales qui évoquent la proximité de la mer. Le Peloro Rosso, en revanche, offre une version plus jeune et vive, avec des parfums fruités et une fraîcheur qui invite à la convivialité. Chaque gorgée est un voyage sensoriel qui transporte directement sur la côte messinoise, entre les reflets dorés du soleil et l'écho des vagues.
Nous invitons tous les amateurs de vin à explorer les créations de Le Casematte sur Vino45 : une opportunité de découvrir le charme d'une cave qui a su relancer avec succès une ancienne tradition, la transformant en une icône moderne d'élégance et d'authenticité sicilienne.
Adresse :
Contrada Corso - Località Faro Superiore - 98163 Messina (ME), Italie
Couleur : rouge rubis brillant
Arôme : complexe et profond, riche en nuances méditerranéennes, végétales et épicées, avec des notes de petits fruits rouges et de cuir
Goût : riche et intense, doté d'une grande fraîcheur et salinité, avec des tanins nobles et une longue persistance minérale.
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LE VIN
Faro de Le Casematte est l'un des vins siciliens les plus intéressants. Un assemblage de 4 cépages autochtones de la Sicile orientale, élevé en fûts de chêne français. Il naît à l'extrémité de la Sicile qui s'avance vers la Calabre, terre d'anciennes traditions remontant à la première colonisation hellénique du VIIIe siècle av. J.-C. Produit dans un petit domaine surplombant le détroit, qui tire son nom de trois fortifications datant de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. Un rouge au profil ensoleillé et méditerranéen avec une bouche élégante, une harmonie séduisante et émotive accompagnée d'une fraîcheur raffinée et d'une typicité salée. Des arômes floraux, des notes de petits fruits des bois, des nuances épicées, boisées et des touches d'herbes de la maquis méditerranéen. Profond, bonne structure, fruit riche, dense.
LE DOMAINE
Une cave très jeune, qui a déjà su s'affirmer comme l'une des meilleures dans le paysage viticole sicilien. Le Casematte, née en 2008 sous l'égide de Gianfranco Sabbatino, assisté aujourd'hui par le footballeur Andrea Barzagli, est une entreprise vitivinicole qui repose avant tout sur la passion et la détermination. Perchés sur une magnifique colline dominant le détroit de Messine, les huit hectares de vignes de propriété, auxquels s'ajoutent actuellement deux autres en location, sont strictement cultivés en mode biologique. Entre les rangées, l'identité territoriale est forte, c'est pourquoi les cépages cultivés sont ceux autochtones, utilisés depuis l'antiquité dans cette région pour produire du vin. En cave, la "main-guidante" est celle du célèbre œnologue Carlo Ferrini, qui réussit habilement à exalter les grappes de nerello mascalese et de nerello cappuccio, celles de nocera et de nero d'Avola, et celles de carricante et de grillo. Des raisins où l'intervention artificielle est réduite au minimum, tout comme l'utilisation de petits fûts est limitée. C'est ainsi que naissent les étiquettes sur lesquelles est imprimé le nom de “Le Casematte” : des vins issus de soins artisanaux scrupuleux, remarquables à tous égards, élégamment naturels, et qui surtout, sans détour, contribuent à redonner de l'éclat à une DOC - celle de Faro - qui, par le passé, a même risqué de disparaître de la liste des dénominations.