
Barolo DOCG “Bussia” 2020 de Ceretto naît dans le cru éponyme, l'un des plus renommés des Langhe, à partir de parcelles situées dans la zone médiane, la plus propice à l'élégance et à la complexité. À partir de raisins Nebbiolo en pureté, cultivés en agriculture biologique certifiée, on obtient un vin profond et structuré. La vinification en cuves de chêne et l’élevage d'au moins 24 mois en grands fûts mettent en valeur l'identité du terroir. Au nez, il exhale sous-bois, terre humide, épices et fruits rouges mûrs. En bouche, il est ample, savoureux, enveloppant, avec des tanins intégrés et une longue persistance. Un Barolo important, idéal avec des plats braisés, du gibier, des tajarin au ragù et des fromages affinés, parfait pour valoriser la cuisine piémontaise traditionnelle. Millésime 2020 équilibré, avec un excellent potentiel évolutif.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Barolo
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 18° - 20° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes en sauce, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Ceretto
Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge grenat lumineux, intense et transparent, avec des reflets orangés qui commencent à apparaître.
Bouquet : il s'ouvre avec élégance sur des parfums de sous-bois et de terre humide, suivis de notes profondes de cerise mûre, de cassis, de rose fanée et de notes épicées de poivre noir, de tabac et de réglisse, bien intégrées à des touches balsamiques et légèrement toastées.
Goût : ample, structuré et enveloppant. L'entrée est savoureuse et décidée, soutenue par une trame tannique dense qui, bien que jeune, se montre bien intégrée et de grain fin. La gorgée s'étend avec équilibre, montrant une épaule acide vive qui donne de l'élan et une longue persistance sur des notes d'épices et de fruits noirs.
- Wine Enthusiast 97/100
- James Suckling 96/100
- Vinous 96/100
- Robert Parker 95/100
- Wine Spectator 93/100
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