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Barolo DOCG 'Bussia' 2017 (750 ml.) Ceretto
Le Barolo 'Bussia' de Ceretto naît dans le cru éponyme, l'un des plus grands, à partir de plusieurs parcelles, toutes situées dans la zone médiane, la plus renommée et classique, où le vin est une synopse parfaite de ce terroir. Ce Barolo rappelle le sous-bois humide, la terre grasse. C’est un vin savoureux, masticable, il a de larges épaules, réchauffe la bouche et appelle à la relation avec la nourriture : à essayer avec les plats typiques piémontais.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2017
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Barolo
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CRT-BAROLO-BUSSIA-2017
5 Produits
Ceretto
Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge rubis dense aux reflets grenat
Bouquet : fruité mûr, confiture de cerise et de fraise, violette, eucalyptus, réglisse, muscade et notes de poudre de riz
Goût : ample, profond, fin, frais, avec des tanins serrés et une longue persistance.
- Robert Parker 97/100
- James Suckling 95/100
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LE VIN
Le Barolo 'Bussia' de Ceretto naît dans le cru éponyme, l'un des plus grands, de plusieurs parcelles, toutes situées dans la zone médiane, la plus réputée et classique, où le vin est une parfaite synopse de ce terroir. Ce Barolo évoque le sous-bois humide, la terre grasse. C’est un vin savoureux, masticable, il a de larges épaules, réchauffe la bouche et appelle le rapport avec la nourriture : à essayer avec les plats typiques piémontais.
LA PHILOSOPHIE
Nos vignobles sont cultivés selon le modèle de l’agriculture biologique, qui évite l’exploitation excessive des ressources naturelles, selon un modèle de développement durable pour la nature et pour l’homme, qui puisse durer dans le temps.
Le terme Agriculture biologique indique un mode de culture qui n'admet que l'utilisation de substances naturelles, présentes dans la nature, excluant l'utilisation de substances de synthèse chimique (engrais, désherbants, insecticides). Tous nos vignobles (160 hectares au total) ont été convertis, depuis 2010 jusqu'à aujourd'hui, à l'agriculture biologique. Un choix révolutionnaire qui change radicalement les méthodes de conduite des vignobles, visant un plus grand respect du sol, des raisins et de l'homme. En 2016, nous avons obtenu avec la vendange 2015 la Certification et les premiers vins bio ont été mis en bouteille.
L'ENTREPRISE
Sélectionner les vignes dans les positions historiquement les plus valables était l'objectif des deux frères Bruno et Marcello Ceretto. Cette idée, dérivée d'un voyage en Bourgogne, aurait donné raison à la famille et a rendu les vins Barolo et Barbaresco parmi les plus appréciés au monde. Une révolution, à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais, surtout, une intuition géniale. Un véritable combat, le leur, entrepris avec leur père Riccardo, qui achetait les raisins pour ensuite les vinifier. "Vous commencez un parcours difficile, la terre n'a jamais créé de richesses à personne", soutenait Riccardo, mais les têtus Bruno et Marcello n'avaient aucun doute "nous sommes pour la terre à cent pour cent, la cave compte un peu, mais de toute façon, les grands vins se font avec le raisin". Ils commencent donc à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et sur lesquelles apparaît également sa photographie : "ainsi, celui qui boit ce vin a sous les yeux la vigne d'où il provient. La vigne est histoire, les noms des collines restent dans le temps, ne changent pas et cela renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. Une vigne, tu peux la chercher, la visiter, la toucher, toujours". En 1986, The Wine Spectator, peut-être la revue américaine la plus influente dans le monde du vin, met en couverture les deux frères langaroli les appelant Barolo Brothers. Bruno et Marcello ont moins de 50 ans, mais ne se laissent pas emporter par ce qui est une consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu réussissent à obtenir. Aujourd'hui, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont pas cessé de rêver et de se battre pour un objectif juste. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec ceux, comme eux, qui privilégient à leur nom celui de la terre qui les a faits naître et les a accompagnés toute leur vie.
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