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Barbaresco DOCG 'Gallina' 2021 de Ceretto naît dans le célèbre cru Gallina de Neive, récemment acquis, avec lequel Ceretto enrichit sa collection de Barbaresco. Dès la première vendange, ce vignoble a montré un potentiel d'expression extraordinaire, au point d'être immédiatement présenté sur le marché. Les raisins 100% Nebbiolo, cultivés avec des méthodes biologiques, fermentent en acier avec une longue macération, suivis de 24 mois en grands fûts de chêne. Le bouquet est élégant et stratifié, avec des notes florales, des fruits rouges sauvages, du sous-bois et de légères épices. En bouche, il est riche, structuré mais équilibré, avec des tanins mâchables et raffinés. Un vin de grande profondeur et d'identité territoriale, qui reflète pleinement la vision de la famille Ceretto. Parfait avec des rôtis, des braisés, des plats aux champignons et des fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Fromages Affinés, Gibier, Viandes Rouges, Charcuterie mixte
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
Ceretto

Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge grenat intense aux reflets rubis, lumineux et transparent, cohérent avec la finesse typique du Nebbiolo et avec le millésime.
Bouquet : fin, stratifié et profond : il s'ouvre sur des notes florales de rose et de violette, suivies de fruits rouges mûrs des bois et de petites touches de sous-bois. Des épices délicates émergent ensuite, des nuances de réglisse, des notes de poivre rose et un léger fond balsamique et terreux.
Goût : riche, structuré et enveloppant, avec une texture tannique masticable mais lissée, soutenue par une fraîcheur vive qui donne de l'élan à la dégustation. La gorgée est profonde, longue et harmonieuse, avec une finale sur des rappels épicés et minéraux qui reflètent pleinement l'identité territoriale du cru.
- Gambero Rosso 2/3
- Bibenda 5/5
- Vitae 4/4
- James Suckling 97/100
- Veronelli 95/100
- Robert Parker 94/100
Évaluation Globale : 95/100
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Reviews
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LE VIN
Barbaresco DOCG 'Gallina' 2021 de Ceretto naît dans le célèbre cru Gallina de Neive, récemment acquis, avec lequel Ceretto enrichit sa collection de Barbaresco. Dès la première vendange, ce vignoble a montré un potentiel d'expression extraordinaire, au point d'être présenté immédiatement sur le marché. Les raisins 100% Nebbiolo, cultivés selon des méthodes biologiques, fermentent en acier avec une longue macération, suivis de 24 mois en grands fûts de chêne. Le bouquet est élégant et stratifié, avec des notes florales, de fruits rouges sauvages, de sous-bois et de légères épices. En bouche, il est riche, structuré mais équilibré, avec des tanins souples et raffinés. Un vin de grande profondeur et identité territoriale, qui reflète pleinement la vision de la famille Ceretto. Parfait avec des rôtis, des braisés, des plats aux champignons et des fromages affinés.
L'ENTREPRISE

Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser art et viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins iconiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, tout en respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne fait aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
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