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Campi Flegrei DOC Piedirosso 2022 (750 ml.) La Sibilla
Le Campi Flegrei 'Piedirosso' de La Sibilla est obtenu à partir du piedirosso, un cépage autochtone campanien cultivé en franc de pied. Rouge prononcé, vinifié et laissé mûrir uniquement en acier pour en préserver les meilleures caractéristiques. Une des plus grandes expressions du territoire, un rouge frais et parfumé avec un bouquet caractéristique de notes minérales qui évoquent la nature volcanique de la région.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Campi Flegrei DOC
- Cépage / Matière première
- piedirosso se traduit par "piedirosso" en français, car il s'agit d'un terme spécifique pour désigner un type de vin ou de raisin.
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Campanie
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Fruits de mer, À Plein Repas, Coller
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
LSB-PIEDIROSSO-2022
7 Produits
La Sibilla
Dans le cœur fascinant et mystérieux des Champs Phlégréens, terre de volcans endormis et de mythes anciens, se dresse le domaine La Sibilla, gardien d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans l'histoire même de ce territoire. Ici, dans une zone où le sol volcanique confère aux vignes un caractère unique et inconfondable, la famille Di Meo cultive avec passion et dévouement les cépages autochtones de la région. La Falanghina et le Piedirosso, protagonistes indiscutés de ces terres, trouvent dans les sols d'origine volcanique leur habitat idéal, exprimant dans les vins une fraîcheur et une salinité qui évoquent le souffle de la Méditerranée.
La philosophie de production de La Sibilla est un hommage à la tradition et à la nature, un équilibre entre le respect du passé et l'innovation consciente. Chaque bouteille est le résultat d'un travail méticuleux et d'un amour inconditionnel pour le territoire, qui se manifeste dans le choix de valoriser les cépages locaux et les pratiques agricoles durables. Cette approche permet d'obtenir des vins qui racontent des histoires de terre et de mer, de vent et de soleil, d'une Campanie authentique et généreuse.
Parmi les principales étiquettes se distingue avec grâce le "Cruna deLago", un vin qui porte en lui l'essence même des Champs Phlégréens. Ses notes organoleptiques parlent de fraîcheur et de minéralité, d'arômes floraux et fruités qui dansent ensemble dans un équilibre parfait. C'est un vin qui invite à rêver, à voyager avec l'esprit à travers les paysages à couper le souffle de cette terre enchantée.
Laisse-toi séduire par la magie des Champs Phlégréens à travers les vins de La Sibilla, disponibles sur Vino45. Une expérience sensorielle qui te conduira à découvrir la beauté authentique et intemporelle d'un territoire riche en histoire et en saveurs inoubliables.
Adresse :
Via Ottaviano Augusto, 19 - 80070 Bacoli (NA), Italie
Couleur : rouge rubis éclatant.
Bouquet : notes herbacées et fruits très mûrs, griottes et prunes.
Goût : élégance et fraîcheur, finale d'une rare pureté.
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LE VIN
Le Campi Flegrei 'Piedirosso' de La Sibilla est obtenu à partir du piedirosso, un cépage autochtone campanien cultivé sur pieds francs. Rouge prononcé, vinifié et laissé mûrir uniquement en acier pour préserver ses meilleures caractéristiques. Une des plus grandes expressions du territoire, un rouge frais et parfumé avec un bouquet caractéristique de notes minérales rappelant la nature volcanique de la région.
L'ENTREPRISE
L'entreprise La Sibilla se situe dans la province de Naples, au cœur des Campi Flegrei et à quelques pas de l'Antro de la Sibilla Cumana. Cette réalité viticole doit ses origines à la famille Di Meo et en particulier à l'un de ses ancêtres, qui, il y a plus de cent ans, a décidé de s'installer ici et de commencer à cultiver des vignes. Aujourd'hui, La Sibilla compte environ 10 hectares de vignes ; dans les vignobles, on trouve des vignes autochtones centenaires de falanghina et de piedirosso, accrochées, selon la tradition, à des poteaux en châtaignier et toujours en pleine production. La famille Di Meo, gardienne d'un patrimoine viticole transmis de génération en génération, cultive ses propres cépages animée par la passion pour la terre et ses produits ; depuis deux ans, Vincenzo Di Meo, un œnologue globe-trotteur qui dirige actuellement l'entreprise, a également commencé à récupérer d'autres cépages autochtones tels que ‘a livella, ‘a surcella et 'a marsigliese : l'objectif principal reste de produire des vins au goût d'antan, en mettant en valeur, avec les technologies modernes, les anciennes traditions. Les vignes, cultivées sur des sols sableux d'origine volcanique et immunisées contre la phylloxéra, sont un véritable musée végétal. Divisées en deux corps principaux, le premier à proximité de la cave et le second près de la villa romaine, connue sous le nom de Villa de César, dans l'Oasis naturaliste du WWF, elles produisent d'excellents vins aux caractéristiques particulières, préservant le territoire et, parfois, le sauvant de l'abandon et de l'illégalité. En suivant la vocation du territoire et en aimant le travail dans les vignes, à La Sibilla, on obtient des vins d'une personnalité marquée, à apprécier justement parce qu'ils ne se ressemblent jamais, sauf en qualité. Toujours frais, parfumés et merveilleusement expressifs, ces vins sont les meilleurs ambassadeurs possibles d'un territoire encore à découvrir où, rythment la vie, seules les traditions, la saisonnalité, les valeurs et la connaissance.