Costa d'Amalfi Riserva DOC Ravello Rosso 2019 (750 ml.) Marisa Cuomo

LE VIN

Le Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva de Marisa Cuomo est obtenue à partir de raisins piedirosso et aglianico récoltés manuellement. Elle fermente en barrique de chêne français avec une macération sur les peaux de 20 jours. Par la suite, elle est élevée également en barriques neuves de chêne français, où elle repose pendant au moins 12 mois. Goût doux, bien équilibré avec une finale de réglisse, vanille et épices.

LA MAISON

C'était exactement en 1980, l’année où Andrea Ferraioli offre en cadeau de mariage à sa future épouse les petites vignes qu'il avait héritées de son père. C'est ainsi que naît le domaine “Marisa Cuomo”, et avec lui commence une histoire faite d’amour, de passion et de travail infini, qui en trente ans a emmené les mêmes Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo vraiment loin, jusqu'à toucher l'Olympe des meilleurs blancs au monde. Le domaine se situe dans la commune de Furore, petit bijou de la Côte Amalfitaine, et les vignobles de propriété donnent sur ce qu'est le superbe Golfe de Salerne, de Ravello à Scala, le long des fjords qui mènent à Amalfi. Environ dix hectares de vignes au total, qui s'élèvent à une altitude moyenne de cinq cents mètres, et s'accrochent sur les pentes abruptes surplombant le bleu de la mer Tyrrhénienne. Les vignes, soutenues par des poteaux en châtaignier selon le système de culture en pergola, sont dites “à mur”, c'est-à-dire qu'elles poussent horizontalement depuis les murets en pierre sèche que les mêmes Andrea et Marisa ont laborieusement construits en terrassant. Avec une moyenne atteignant quatre-vingts ans d’âge, les plants sont tous en pied franc et pré-phylloxérique. En cultivant les cépages les plus méconnus et typiques de la région tels que fenile, piedirosso, ginestra, pepella, ripolo, sciascinoso, tintore et tronto, Marisa et Andrea réussissent à donner une empreinte profonde, sincère et inconfondable à toutes leurs étiquettes. Rouges, Rosés ou Blancs, sous l'appellation “Furore”, “Ravello” ou “Costa d’Amalfi”, tous les vins produits par le domaine salernitain sont l'expression de ce que l'on appelle une “viticulture héroïque”, où plus que toute autre chose, le travail des mains et la sueur du front comptent. Les vins de Marisa Cuomo, se réalisent dans l'étiquette phare de l'entreprise, qui depuis des années voit dans le “Fiorduva” l'un des blancs les plus précieux et renommés de toute la Péninsule italienne et au-delà.