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Valpolicella Classico Superiore DOC 'Casalvegri' 2021 (750 ml.) Ca' La Bionda
Le Valpolicella Classico Superiore 'Casalvegri' de Ca' La Bionda naît du désir de la cave Ca’ La Bionda de créer un grand produit au sein de la Valpolicella. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones de la région, Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignes de ces variétés poussent, en agriculture biologique, dans la zone la plus historique de la Valpolicella à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol calcaire et argileux. Fermentation spontanée en acier et élevage pendant 18 mois en fûts de chêne. Une bouteille aux arômes variés, où la dégustation est pleine et satisfaisante, jamais envahissante ou écoeurante. Bon corps, ample et enveloppant, trame tannique agréable et finale rafraîchissante.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Valpolicella Classico DOC
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Corvina
- Variété / Assemblage
- 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella et Molinara
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Vignerons Indépendants
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CAB-VALPOLICELLA-SUP-CASALVEGRI-2021
17 Produits
Ca' la Bionda
Au cœur de la Valpolicella Classica, l'une des régions les plus fascinantes du Veneto, se trouve le domaine Ca' la Bionda. Ici, entre des collines qui semblent peintes et des vignobles qui respirent l'histoire à chaque gorgée, la famille Castellani a tissé sa vie avec celle de la terre, maintenant vivante une tradition qui se perd dans le temps. Fondée en 1902, Ca' la Bionda est un domaine qui a su préserver les secrets du passé, tout en adoptant une vision biologique et respectueuse de l'environnement.
Les vignes de Ca' la Bionda prospèrent sur des sols riches et variés, où les raisins Corvina et Rondinella trouvent leur habitat idéal. Ici, la nature règne en maître, et le respect pour elle se traduit par des pratiques agricoles biologiques qui mettent en valeur la qualité et l’authenticité des fruits. L'approche de production est traditionnelle, mais pas pour autant anachronique ; c'est plutôt un voyage vers l'essence du vin, un retour à l'âme de la Valpolicella.
Le bijou de Ca' la Bionda est sans aucun doute l'Amarone Classico, un vin qui incarne l'élégance et la complexité de la région. C'est un nectar qui raconte des histoires de passion et de dévouement, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et une touche de chocolat noir qui ravit les sens et réchauffe l'âme. Chaque gorgée est un hommage au temps et à la patience, aux soins et au savoir-faire.
Laisse-toi séduire par les vins de Ca' la Bionda disponibles sur Vino45 : découvre la magie d'un domaine qui sait comment transformer la terre en poésie liquide, célébrant la grande tradition œnologique de la Valpolicella.
Adresse :
Via Bionda 4 37020, Valgatara (VR), Italie
Couleur : rubis profond et sombre.
Bouquet : notes claires d'épices, petits fruits des sous-bois et notes de rose.
Goût : grande finesse et élégance, complexité et fraîcheur.
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Le Valpolicella Classico Superiore 'Casalvegri' de Ca' La Bionda naît du désir de la cave Ca’ La Bionda de créer un grand produit au sein de la Valpolicella. Il provient d'un assemblage de cépages autochtones de la région, Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignes de ces variétés poussent, en agriculture biologique, dans la zone la plus historique de la Valpolicella à une altitude comprise entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisées par un sous-sol calcaire et argileux. Fermentation spontanée en acier et vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne. Une bouteille aux parfums variés, où la dégustation est pleine et satisfaisante, jamais envahissante ou écoeurante. Bon corps, ample et enveloppant, trame tannique agréable et finale rafraîchissante.