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Langhe DOC Pinot Noir 2022 (750 ml.) G.D. Vajra
Le Langhe Pinot Noir de G.D. Vajra est issu d'une agriculture biologique dans les vignobles les plus élevés du Bricco delle Viole, entre Barolo et La Morra. Un lieu unique, suspendu entre l'Alta Langa et le Monviso, où chaque parcelle est récoltée séparément, souvent en plusieurs passages, pour respecter l'identité de chaque vigne. L'affinage se fait pendant 24 mois en acier inoxydable et en fûts de chêne, avec patience et précision, jusqu'à atteindre une pleine harmonie. Le résultat est un Pinot Noir authentique, qui exprime au mieux son lien avec le territoire. Le bouquet est ample et raffiné : griottes, violettes, herbes délicates, le tout soutenu par une structure élégante avec des tannins serrés et nobles. Un rouge de grand caractère, parfait avec des plats de viande blanche, des champignons, des truffes ou des fromages à pâte molle. C'est un choix d'authenticité et de style.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Langhe DOC
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Riz et Risottos, Coller
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
GDV-PINOT-NERO-2022
2 Produits
Vajra
Immergée dans les paysages à couper le souffle des Langhe piémontaises, la cave Vajra représente une des expressions les plus authentiques et poétiques du Barolo. Fondée sur un profond lien familial et territorial, Vajra se distingue par la production de vins élégants et précis, qui savent raconter la beauté et la complexité de leur lieu d'origine. Au cœur de ce territoire unique, où les collines semblent peintes à la main, les vignes de Vajra se nourrissent d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans des temps lointains.
La philosophie de production de Vajra est un hymne à la pureté et à l'authenticité. Chaque bouteille est le résultat d'un soin méticuleux et d'une passion inconditionnelle pour les cépages autochtones du Piémont, comme le Nebbiolo, le Dolcetto et la Freisa. Ces variétés, cultivées avec dévouement et respect pour la nature, donnent vie à des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre. Parmi les étiquettes les plus célèbres, le Barolo Bricco delle Viole s'élève comme un symbole d'excellence : un vin qui incarne l'âme du territoire, avec sa structure imposante et ses arômes complexes qui évoluent de manière sublime dans le temps.
Vajra n'est pas seulement une cave, mais une histoire de famille, d'amour pour la terre et de dévouement au travail artisanal. Chaque gorgée de ces vins est un voyage sensoriel à travers les collines des Langhe, une occasion de découvrir la véritable essence du Barolo dans toutes ses nuances. Sur Vino45, nous vous invitons à vous laisser séduire par les étiquettes Vajra, pour une expérience œnologique qui célèbre la tradition, la passion et l'élégance du Piémont.
Adresse :
Via delle Viole, 25 - Fraz. Vergne - 12060 Barolo (CN), Italie
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Couleur : violet tendre et brillant
Bouquet : complexe d'arômes allant des fruits rouges foncés reconnaissables dans les griottes, aux fleurs violettes et aux légumes délicats
Goût : délicat et élégant, parfait équilibre, tannins forts et nobles.
```Évaluation Globale : 90/100
Le Langhe Pinot Nero 2022 de G.D. Vajra est un vin rouge élégant et profond, produit à partir de raisins de Pinot Noir cultivés biologiquement dans les vignobles les plus élevés du Bricco delle Viole, entre Barolo et La Morra. Élevé pendant 24 mois en acier et en fûts de chêne, il offre un bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de violette et des nuances herbacées. En bouche, il se présente avec une structure élégante et des tanins nobles, le rendant idéal pour accompagner des viandes blanches, des champignons, des truffes ou des fromages doux.
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LE VIN
Le Langhe Pinot Noir de G.D. Vajra naît de l'agriculture biologique dans les vignobles les plus élevés du Bricco delle Viole, entre Barolo et La Morra. Un endroit unique, suspendu entre l’Alta Langa et le Monviso, où chaque parcelle est récoltée séparément, souvent en plusieurs passages, pour respecter l’identité de chaque vigne. L’affinage se fait pendant 24 mois en acier inoxydable et en fûts de chêne, avec patience et précision, jusqu'à atteindre la pleine harmonie. Le résultat est un Pinot Noir authentique, qui exprime au mieux son lien avec le territoire. Le bouquet est ample et raffiné : griottes, violettes, herbes délicates, le tout soutenu par une structure élégante avec des tanins denses et nobles. Un rouge de grand caractère, parfait avec des plats de viande blanche, des champignons, des truffes ou des fromages à pâte molle. C'est un choix d'authenticité et de style.
LA SOCIÉTÉ
“Nous produisons Barolo mais pas seulement, car nous aimons tous les vins de notre terre. Nous croyons en la beauté, au travail bien fait, à l'attention aux détails, à la créativité qui respecte la tradition. Nous sommes une entreprise familiale et artisanale. Une équipe jeune, enthousiaste et passionnée nous accompagne. Nous suivons directement les travaux de nos vignobles, car c'est la base de la qualité sans compromis, mais surtout parce que nous aimons ça. Nos vins naissent élégants, complexes, délicats. Ils ont l’identité et la personnalité que nous aimerions retrouver dans chaque verre sur notre table.” Ce sont les mots avec lesquels la société Vajra se présente : un véritable point de référence indiscutable des terres de langa, c'est-à-dire un domaine qui a toujours été lié aux traditions et au territoire d'appartenance, capable au fil du temps d'affirmer sa place avec des produits ayant atteint des niveaux qualitatifs absolus.
Vajra est l'un des noms historiques des Langhe piémontaises, depuis 1972, une entreprise s'étendant sur une surface viticole couvrant au total cinquante hectares. Située dans la commune de Barolo, la cave produit des vins fortement territoriaux, en partant de toutes les variétés de vigne les plus typiques de la région.
Une entreprise familiale, où deux générations collaborent côte à côte, créant un ensemble de dynamisme et de fidélité envers les plus anciennes traditions locales, auquel s'ajoute une attention particulière aux innovations techniques et scientifiques modernes que le progrès peut offrir : sélections massales, traitements effectués dans le plus grand respect du territoire et de la nature en utilisant des produits de synthèse uniquement là où cela est strictement nécessaire. Pendant la vendange, et également par la suite, des sélections rigoureuses des raisins sont effectuées, afin d'obtenir dans chaque bouteille le maximum de résultats en termes de fidélité au cépage et au terroir langarolo. Des vins simplement excellents, ceux étiquetés “Vajra”, capables d'exprimer comme peu d'autres la meilleure essence œnologique des terres piémontaises.