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Douro DOC Touriga Nacional 2018 (750 ml.) Quinta do Pessegueiro
Le Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro est un 100% Touriga Nacional produit dans la vallée du Douro, au Portugal. Vignes d'environ 25 ans dont 60% cultivées de manière biologique. Les raisins sont transportés en caisses en bois de 22 kg à la cave, où ils restent au frais pendant 12 heures pour compléter la fermentation. Ensuite, le vin est mis à fermenter dans des fûts de 225 litres. Il est ensuite affiné pendant 12 mois. Il se présente avec des notes de chocolat noir et de réglisse, avec des arômes intenses et amples de fruits rouges, des notes florales et des notes épicées. Dans le verre, il est frais et équilibré, avec des arômes de fruits rouges et de prune, minéral, légères notes florales et épicées de réglisse et de chocolat ; persistant, élégant et avec une excellente acidité. Production annuelle 4.600 bouteilles.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Douro DOC
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- touriga nacional
- Millésime ou Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Portugal
- Région
- Douro
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viandes Rôties, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
QDP-TOURIGA-NACIONAL-2018
6 Produits
Quinta do Pessegueiro
Dans le cadre enchanteur du Douro, l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Portugal, se dresse la moderne cave Quinta do Pessegueiro. Ce coin de paradis viticole est le théâtre d'un projet œnologique qui allie respect de la tradition et vision innovante. La cave se distingue par sa dévotion aux cépages autochtones, comme le noble Touriga Nacional et le résistant Sousão, qui trouvent ici leur expression la plus authentique et vibrante.
La philosophie de production de Quinta do Pessegueiro repose sur un équilibre parfait entre techniques anciennes et approches modernes. Chaque vignoble est soigné avec une attention presque maniaque, respectant les rythmes de la nature et valorisant les caractéristiques uniques du terroir du Douro. Cette approche se reflète dans des vins qui racontent des histoires d'élégance et d'intensité, avec une structure complexe et des arômes profonds qui évoquent la beauté du paysage dont ils proviennent.
Parmi les étiquettes de choix, le Pessegueiro Reserva représente l'apogée de la production de la cave. Ce vin excelle par sa capacité à allier puissance et finesse, avec des notes de fruits noirs et d'épices qui dansent harmonieusement dans un kaléidoscope sensoriel. Chaque gorgée est un voyage qui transporte l'amateur des rives du Douro jusqu'aux hauteurs de ses collines, révélant le savoir-faire et la passion qui guident chaque étape de sa création.
Laisse-toi séduire par les vins de Quinta do Pessegueiro, disponibles sur Vino45, et découvre l'enchantement d'une production qui élève le Douro à de nouveaux sommets d'excellence œnologique.
Adresse :
São João da Pesqueira, Portugal
- 91 points Robert Parker Wine Advocate
Couleur : rouge rubis brillant.
Bouquet : intense et ample, senteurs de fruits rouges, notes florales et épicées, de chocolat noir et de réglisse.
Goût : frais et équilibré, senteurs de fruits à baies rouges et de prune, minéral, légères notes florales et épicées de réglisse et de chocolat ; persistant et élégant avec une excellente acidité.
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LE VIN
Le Touriga Nacional de Quinta do Pessegueiro est un 100% Touriga Nacional produit dans la vallée du Douro, au Portugal. Vignes d'environ 25 ans dont 60% cultivées de manière biologique. Les raisins sont transportés en caisses en bois de 22 kg à la cave, où ils restent au frais pendant 12 heures pour compléter la fermentation. Ensuite, le vin est mis à fermenter dans des fûts de 225 litres. Il est ensuite affiné pendant 12 mois. Il s'annonce avec des notes de chocolat noir et de réglisse, avec des arômes intenses et amples de fruits rouges, des notes florales et des notes épicées. Dans le verre, il est frais et équilibré, avec des arômes de fruits à baies rouges et de prune, minéral, de légères notes florales et épicées de réglisse et de chocolat ; persistant, élégant et avec une excellente acidité. Production annuelle 4.600 bouteilles.
LE DOMAINE
Située sur les pentes escarpées du Douro, au cœur de cette vallée qui a donné naissance aux meilleurs vins du Portugal, Quinta Do Pessegueiro. Imaginée par Roger Zannier il y a presque 30 ans, la Quinta do Pessegueiro est composée de trois parcelles - Pessegueiro, Teixeira et Afurada - qui produisent des vins et des ports exceptionnels (rouge et blanc). La cave, située au cœur du domaine, se distingue par son architecture extraordinairement moderne qui découle principalement du particulier méthode de vinification qu'elle abrite. L'immeuble de cinq étages combine les méthodes de production traditionnelles avec les équipements les plus sophistiqués : pour transformer le raisin en vin, aucune mécanisation, seule la gravité naturelle est utilisée. Le résultat est des vins secs et des ports de très haute qualité. Le Douro est une terre que l'homme a associée à la vigne il y a plus de deux mille ans. Pour donner leurs fruits exceptionnels, les vignes doivent enfoncer leurs racines le plus profondément possible à travers les fissures des schistes et des ardoises à la recherche de la nappe phréatique, et trouver l'une des réserves d'eau les plus équilibrées. La nature variée des terres, les nuances climatiques, la diversité des attitudes et l'exposition des parcelles contribuent à l'incomparable complexité des vins Quinta Do Pessegueiro. Dans la cave, les vins sont séparés par parcelles. Cela permet de reconnaître chacune de leurs caractéristiques singulières, et de retracer les traits et les nuances spécifiques de leur territoire. De cette manière, le vin se développe de la manière la plus naturelle possible.