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Le Pinot Noir Hochreit de Juris est un vin rouge produit à Parndorf, au nord de Salzbourg, en Autriche, à partir de vignes de 20 ans situées sur des parcelles de terre graveleuse et sablonneuse, à haute teneur en fer et non gypseuse. Le Pinot Noir en purté est récolté à la main et suit une fermentation traditionnelle en fûts de chêne ouverts à environ 28°C pour favoriser une extraction optimale. Il vieillit en Barrique française de 225 lt. Bouquet fruité avec des notes de baies, de framboises et de groseilles ainsi que d'écorce de mandarine confite. En bouche, il est fruité avec des rappels de fruits des bois rouges, rond, d'une excellente longueur. Production annuelle 1.000-1.500 bouteilles.

- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Burgenland DAC
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Autriche
- Région
- Burgenland - Parndorf
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
Juris

Dans le cœur du Burgenland, entre des paysages d'une beauté extraordinaire et d'anciennes traditions viticoles, se dresse le domaine Juris. Fondé en 1571, ce domaine historique autrichien représente un véritable pilier de la viticulture dans la région du Neusiedlersee. Ici, le climat doux et la terre fertile créent un terroir unique, où les vignes trouvent un habitat idéal pour exprimer pleinement leur potentiel. Juris est synonyme d'élégance et d'histoire, un lieu où la tradition s'entrelace avec la recherche constante de l'excellence.
La philosophie de production de Juris est un équilibre parfait entre tradition et innovation. Avec une dévotion sans compromis à la qualité, le domaine adopte des pratiques qui respectent profondément l'environnement et le cycle naturel des vignes. L'attention aux détails et l'amour de la terre se reflètent dans les vins qu'ils produisent, caractérisés par une structure solide et un équilibre impeccable.
Dans les vignes de Juris, le Pinot Noir et le Blaufränkisch poussent vigoureusement, offrant des raisins qui renferment l'essence du territoire autrichien. Parmi les étiquettes les plus renommées, le Juris St. Laurent se distingue par son caractère raffiné et complexe, capable de séduire les palais les plus exigeants. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, où se révèlent des notes fruitées et épicées, accompagnées d'une subtile minéralité qui raconte le lien profond avec le sol d'où il provient.
Nous invitons les amateurs de vin à découvrir les précieux vins du domaine Juris sur Vino45. Une expérience qui vous fera découvrir une tradition séculaire et une qualité sans pareille, où chaque bouteille renferme l'essence même du Burgenland.
Adresse :
7122 Goals, Autriche
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
Bouquet : arômes de baies, de framboises et de cassis, et zeste de mandarine confite
Goût : fruits rouges des bois, rond, excellente longueur.
- 93 Pts Magazine Falstaff
- 4**** Magazine Vinaria
Reviews

LE VIN
Le Pinot Noir Hochreit de Juris est un vin rouge produit à Parndorf, au nord de Salzbourg, en Autriche, à partir de vignes de 20 ans situées sur des parcelles de terre graveleuse et sablonneuse, riche en fer et non gypseuse. Le Pinot Noir pur est récolté à la main et suit une fermentation traditionnelle en fûts de chêne ouverts à environ 28°C pour favoriser une extraction optimale. Il vieillit en barriques françaises de 225 litres. Bouquet fruité avec des notes de baies, framboises et groseilles, ainsi que de l'écorce de mandarine confite. En bouche, il est fruité avec des rappels de fruits rouges des bois, rond, avec une excellente longueur. Production annuelle 1.000-1.500 bouteilles.
LA MAISON

La cave Juris est située dans le centre historique de Gols. La famille Stiegelmar cultive du vin depuis 1571. Aujourd'hui, Juris possède des vignobles dans les meilleurs emplacements de Gols. Au fil du temps, le vin rouge a acquis une part de plus en plus importante dans la production et représente maintenant 80% de la production. Le vin blanc et le vin doux sont idéologiquement tout aussi importants, mais ne représentent que 20% de la production. Gols se trouve sur le bord nord-est du lac Neusiedl, dans le coin le plus chaud de l'Autriche, avec plus d'heures de soleil. Ce lac est le facteur climatique dominant de la région. Le vignoble Juris comprend actuellement 18 hectares de vignes. Le niveau de variété comprend 80% de variétés rouges, 15% de variétés blanches et 5% de variétés douces.
