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Veneto IGT 'Soler' 2019 (750 ml.) De Stefani
'Solèr' de De Stefani est un assemblage de 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco et 20% Marzemino. Solèr est un mot du dialecte vénitien qui signifie grenier, où les grappes se dessèchent. Le Marzemino et le Refosco sont séchés, tandis que le reste est vinifié de manière classique à température contrôlée. Le vieillissement en bois dure 12 mois, suivi de 12 mois en bouteille. Arôme de fruits très mûrs, de prunes à l'eau-de-vie, de violette, avec des notes éthérées et épicées prononcées. Goût corsé, important, enveloppant, très velouté et avec des arômes tertiaires complexes. Sa structure et sa complexité permettent une évolution en bouteille jusqu'à 15 ans.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Veneto IGT
- Cépage / Matière première
- merlot
- Variété / Assemblage
- 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco et 20% Marzemino
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Vénétie
- Teneur en Alcool
- 14% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Viande rôtie, Viandes Rouges, Primi de Terre
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
DST-OLMERA-2018
4 Produits
De Stefani
Nel cuore del Veneto, tra i paesaggi suggestivi del Piave e le dolci colline di Conegliano, emerge la cantina De Stefani, un baluardo d'eccellenza enologica che abbraccia con passione il connubio tra tradizione e innovazione. Questa storica azienda veneta si distingue per la sua capacità di coniugare l'eredità del passato con la modernità del presente, dando vita a vini che raccontano storie di intensità, complessità e longevità. Le denominazioni DOC Piave e Colli di Conegliano sono il riflesso di un territorio ricco di storia e cultura, dove la viticoltura è un'arte tramandata di generazione in generazione.
La filosofia produttiva della cantina De Stefani è un inno all'equilibrio tra l'eredità delle tradizioni e l'innovazione delle tecniche moderne. Le vigne, curate con dedizione, sono il fulcro di una produzione che si distingue per la selezione accurata delle uve, con un'attenzione particolare alle varietà autoctone come il Merlot, il Refosco e il Pinot Grigio. Queste uve, cresciute su terreni privilegiati, danno vita a vini capaci di esprimere al meglio la tipicità del terroir veneto, facendo risaltare aromi intensi e sapori profondi.
Tra le etichette più rappresentative, il Kreda e il Solèr si ergono come veri e propri gioielli enologici. Il Kreda, con il suo bouquet ricco e avvolgente, incanta con note di frutti rossi maturi e spezie, mentre il Solèr stupisce per la sua struttura elegante e la complessità aromatica, risultato di un sapiente blend di uve selezionate. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, un racconto che svela la maestria e la passione che animano ogni fase della produzione.
Invitiamo gli appassionati a scoprire su Vino45 le pregiate etichette firmate De Stefani, per un'esperienza di gusto che celebra l'autenticità e l'eccellenza del patrimonio enologico veneto.
Indirizzo:
Via Luigi Cadorna, 92, 30020 Fossalta di Piave (VE), Italia
Colore: rosso rubino
Bouquet: carico, di frutta molto matura, violetta, con note eteree e speziate
Gusto: corposo, importante, avvolgente, molto vellutato e dai terziari complessi.
- Gambero Rosso 2/3
- IWSC - Gold
- Luca Maroni 96/100
- Robert Parker 92/100
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LE VIN
'Solèr' de De Stefani est un assemblage de 20 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Carmenere, 20 % Refosco et 20 % Marzemino. Solèr est un mot du dialecte vénitien qui signifie grenier, endroit où les grappes se dessèchent. Le Marzemino et le Refosco sont séchés, tandis que le reste est vinifié de manière classique à température contrôlée. Le vieillissement en bois dure 12 mois, suivis de 12 mois en bouteille. Arôme de fruits très mûrs, de prunes au sirop, de violette, avec des notes éthérées et épicées prononcées. Goût corsé, important, enveloppant, très velouté et avec des arômes tertiaires complexes. La structure et la complexité permettent une évolution en bouteille jusqu'à 15 ans.
LE DOMAINE
L'attention à l'environnement et la tradition viticole constituent la base portante de la cave De Stefani de Fossalta di Piave, viticulteurs depuis quatre générations, au cœur du Vénétie. L'exploitation agricole se trouve au centre d'une zone vallonnée où faire du vin n'est pas seulement une histoire mais aussi un art. Et s'il y a un domaine viticole où le mot "durabilité" a de la valeur, c'est celui de De Stefani : tous les vignobles se situent à l'intérieur du Podere Colvendrame, à trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer, en pleine zone de production des vins à appellation d'origine contrôlée "Colli di Conegliano" et "Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene". Durabilité, donc, dans l'interprétation la plus significative du "respect de l'environnement" : De Stefani a supprimé les pesticides, herbicides, engrais chimiques et insecticides et les processus de vinification sont réalisés sans l'utilisation de sulfites ou de conservateurs ajoutés. De plus, l'entreprise est parfaitement autonome d'un point de vue énergétique, produisant elle-même l'électricité dont elle a besoin grâce à des panneaux solaires. Connaissance, tradition et amour de l'environnement : les trois ingrédients indispensables pour les caves de demain, dans une entreprise d'aujourd'hui.