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Aglianico del Vulture Superiore DOCG 'Storico' 2013 (750 ml.) Basilisco
L'Aglianico del Vulture Superiore 'Storico' de Basilico naît d'un vignoble-jardin de 2 hectares où environ 7 500 vignes de plus de quatre-vingts ans, pré-phylloxériques et en pied franc, sont cultivées selon la tradition séculaire, un véritable musée à ciel ouvert de viticulture ancienne. Le caractère de ces vignes génétiquement exceptionnelles, parce qu'anciennes et non issues de sélections clonales, est si unique qu'il donne naissance à un vin inconfondable et extraordinaire. Les sols volcaniques, la ventilation constante, une altitude remarquable, les travaux uniquement manuels créent ce cru d'une rare excellence. Intense, maternel et d'une couleur rubis intense. Notes de petits fruits rouges, de rose et de cardamome. Extrêmement persistant, tannins soyeux et structure vivante et complexe, l'expression la plus raffinée du Vulture.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Aglianico del Vulture DOC
- Cépage / Matière première
- Aglianico
- Millésime ou Cuvée
- 2013
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Basilicate
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée, Années Historiques
- Accords Gastronomiques
- Grandes Occasions, Fromages Affinés, Viandes en ragoût, Gibier, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
BSL-STORICO-2013
10 Produits
Basilisco
Dans le cœur du Vulture, la cave Basilisco émerge comme un phare d'excellence œnologique, entrelaçant l'histoire millénaire de cette terre volcanique avec une approche moderne et respectueuse de l'environnement. Ici, dans le sud profond de la Basilicate, les vignes d'Aglianico trouvent leur habitat idéal, se nourrissant des minéraux que le sol volcanique offre généreusement. Basilisco incarne l'âme de ce territoire âpre et fascinant, où la nature et la viticulture se fondent dans un dialogue continu et harmonieux.
La philosophie de production de Basilisco est profondément ancrée dans la tradition mais avec un œil toujours tourné vers l'innovation et la durabilité. Chaque grappe est cultivée selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant que la qualité des vins soit le résultat d'un processus naturel et respectueux de l'écosystème. Cette dévotion à la terre et à la pureté des raisins se reflète dans l'extraordinaire élégance des vins produits, où la puissance du cépage Aglianico s'exprime avec finesse et structure.
Parmi les étiquettes de premier plan, l'Aglianico del Vulture de Basilisco est un vin qui transporte ceux qui le dégustent dans un voyage sensoriel à travers sa complexité aromatique et la profondeur de son goût. Les tanins bien définis et la longue persistance en bouche en font un compagnon idéal pour des plats riches et savoureux, mettant en valeur les caractéristiques uniques du terroir lucan. Ce vin n'est pas seulement un produit, mais une expérience qui raconte des histoires de passion, de terroir et d'innovation.
Explorez sur Vino45 les étiquettes de Basilisco, une invitation à découvrir la magie de l'Aglianico del Vulture, où chaque gorgée est un hommage à l'histoire et à la beauté d'un territoire unique en son genre.
Adresse
Via delle Cantine, 20 - 85022 Barile (PZ), Italie
Couleur : rouge rubis.
Arôme : fruité avec des échos de sous-bois, de cerises mûres et des notes balsamiques et épicées.
Goût : savoureux et minéral, il révèle une excellente persistance.
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LE VIN
L'Aglianico del Vulture Superiore 'Historique'DeBasilicIl naît d'un vignoble-jardin de 2 hectares où environ 7 500 vignes de plus de quatre-vingts ans, préphylloxériques et à pied franc, sont cultivées selon la tradition séculaire, un véritable musée à ciel ouvert de viticulture ancienne. Le caractère de ces vignes génétiquement exceptionnelles, parce qu'anciennes et non issues de sélections clonales, est si unique qu'il donne naissance à un vin inconfondable et extraordinaire. Les sols volcaniques, la ventilation constante, une altitude notable et un travail uniquement manuel créent ce cru de rare excellence. Intense, charnu et d'un rouge profond. Arômes de petits fruits rouges, de rose et de cardamome. Extrêmement persistant, tanins soyeux et structure vive et complexe, l'expression la plus raffinée du Vulture.
L'ENTREPRISE
BasiliscoNaît au début des années quatre-vingt-dix en visant dès le départ la plus haute qualité, tant dans la vigne qu'à la cave, et devient en quelques années un joyau du paysage vitivinicole du sud. Au début de 2011, l'entreprise Feudi di San Gregorio, présent dans le Vulture depuis plus de dix ans, décide de lancer un projet de restauration des anciennes grottes volcaniques dans le "Shesh", l'historique Parc des Cantine de Barile, relançant avec conviction le pari fait sur cette zone de valeur viticole exceptionnelle qui culmine avec l'acquisition du voisin. Basilisco. Avec ses magnifiques caves en tuf et ses vignobles dans les contrées les plus propices de la région, Basilisco va à compléter cela progetto.Nasce ainsi un espace d'une beauté envoûtante dans le cœur historique de l'Aglianico del Vulture. Visage et âme de Basilisco C'est Viviana Malafarina, qui gère l'entreprise et s'occupe personnellement et avec grande passion des opérations de cave, sous la direction expérimentée de Pierpaolo. Sirch, qui est également responsable de la gestion des vignobles.
L'HISTOIRE DES CAVES
Basilisco a son siège via delle Cantine, dans un palais noble du XVIe siècle. Ses espaces de vinification et de conservation des vins se trouvent dans les fascinantes grottes de Shesh, choisies par Pierpaolo Pasolini comme décor pour "L'Évangile selon Matthieu". Au XVe siècle, certains groupes de réfugiés albanais, échappant à la pression turque, s'installèrent dans différentes régions du sud de l'Italie, créant de véritables enclaves encore existantes aujourd'hui. Barile est un établissement arberesh (ethnie italo-albanaise) et les dizaines de grottes creusées dans la tuf, qui caractérisent le paysage, ont été creusées par les colons à des fins d'habitation. De nombreux tunnels serpentent sous le village, traversant le coulée de lave dans la direction nord-sud. Les grottes donnant sur le côté nord ont une température constante d'environ 16-18 degrés, ce qui les rend idéales pour la conservation, et elles ont toujours été utilisées pour la transformation du vin et de l'huile. Comme cela a été fait depuis des temps anciens, aujourd'hui encore, dans les 8 grottes de Basilisco, L'Aglianico del Vulture est vinifié puis laissé reposer dans les silencieux méandres du volcan.
VAUTOUR, VIGNES ET TERRITOIRE
Depuis la dernière éruption, il y a 130 000 ans, la nature a retrouvé son équilibre, donnant naissance à un terroir aux caractéristiques exceptionnelles. Depuis lors, le majestueux volcan Vulture veille sur le territoire, nourrissant une viticulture simple et spontanée, parsemée de petites vignes en gobelet. Nos 25 hectares de vignoble sont entièrement cultivés en biologique. Pierpaolo Sirch, expert en viticulture et notre responsable, gère la propriété dans la conviction que, en permettant aux plantes et au sol d'atteindre leur juste équilibre, on peut obtenir le meilleur fruit possible avec le minimum d'intervention. Tous les vignobles se trouvent dans les Contrades les plus propices de Barile, à une altitude comprise entre 450 et 600 m avec une exposition sud-est. Parmi eux, "Lo Storico", un magnifique vignoble ancien avec un abri traditionnel, où les vignes poussent entre les oliviers et les arbres fruitiers, rendant le travail tout sauf simple, mais nous offrant de grandes émotions dans le vignoble et dans le verre. La vendange, exclusivement manuelle, nous permet de récolter les raisins en respectant les temps de maturation des microzones qui, malgré leur proximité, sont différentes les unes des autres en raison de leurs caractéristiques pédoclimatiques. Les sols, volcaniques, tufacés et avec des strates de flysch, ainsi que les importantes variations de température, confèrent à nos vins, riches en fruit, une fraîcheur et une minéralité inconfondables.