Colli Orientali del Friuli Rosso DOC 'Cladrecis' 2016 (750 ml.) Sirch

LE VIN

Le 'Cladreris' Rosso de Sirch naît dans l'ancien village collinéen éponyme à Prepotto, dans la vallée de l'Judrio, à la frontière avec la Slovénie. Environ 8 hectares de vignoble situés à l'intérieur d'environ 46 hectares de forêts séculaires environnantes. L'appellation 'Terre de frontière' utilisée sur l'étiquette indique un caractère particulier de ces vins produits sur trois frontières : la DOC, la région Friuli Venezia Giulia et le pays. Les vins Cladrecis sont de véritables crus avec une forte empreinte territoriale. Vendange tardive à l'atteinte de la maturation naturelle. Passage en barriques. Vin rouge vigoureux mais élégant et raffiné. Le Merlot apporte structure et longueur, tandis que le Pignolo ajoute du nerf ainsi que des tonalités épicées polyphoniques. Idéal avec des viandes blanches et rouges, des fromages et des charcuteries de montagne.

LE DOMAINE

Sirch est un domaine qui produit des vins de grande typicité territoriale dans le magnifique cadre naturel des Colli Orientali del Friuli. Il s'agit d'une entreprise familiale née vers le milieu des années 50, qui de génération en génération, a transmis l'amour de sa terre et la passion pour la viticulture. Elle a grandi au fil du temps en suivant le succès des vins friulans, qui depuis les années 70, après la création de la DOC Colli Orientali, se sont imposés à l'attention des amateurs comme l'une des meilleures excellences au niveau national. Aujourd'hui, le domaine gère une vaste propriété d'une superficie d'environ cent hectares, répartis sur différentes exploitations, situées dans les zones les plus propices du territoire et continue de produire des étiquettes dans le respect de l'ancienne tradition, en misant sur la qualité. La zone des Colli Orientali comprend la zone collineuse dans la province d'Udine vers la frontière slovène. C'est un territoire depuis toujours propice à la culture de la vigne, en raison de conditions pédoclimatiques particulièrement favorables. La chaîne des Alpes Juliennes protège les vignes des perturbations venant du nord-est et la proximité de la côte adriatique rend le climat tempéré et toujours ventilé grâce aux douces brises. Les sols sont d'ancienne origine marine et sont composés de flysch ou “ponca” en frioulan. Des marnes éocènes formées par la sédimentation de calcaire, limon, argiles et grès, qui donnent naissance à des sols caillouteux et friables, très drainants et riches en substances minérales. Les vins Sirch sont un miroir fidèle du terroir des Colli Orientali, véritable synthèse de maturité du fruit, d'élégance, de fraîcheur et de longévité. Les vignobles du domaine Sirch sont cultivés dans trois zones différentes avec des caractéristiques particulières. Les vignes de Cividale del Friuli se trouvent à proximité du domaine, immergées dans un magnifique paysage collinéen. Le corps principal de la propriété se trouve à Orsaria, dans la commune de Primaticcio. Cinquante hectares de vignobles en terrasses, qui descendent de la zone collineuse jusqu'aux rives de la rivière Natisone. Enfin, dans la zone de Cladrecis, près de Prepotto, non loin de la frontière slovène, se trouve un domaine de 12 hectares de vignoble, entouré de 46 hectares de forêts qui garantissent un climat frais et caractérisé par d'importantes variations thermiques. Les cépages cultivés par Sirch sont ceux classiques des Colli Orientali : les autochtones Ribolla Gialla, Schioppettino, Pignolo et Refosco dal Peduncolo Rosso et les internationaux : Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Traminer, Pinot Noir et Merlot.