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Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2016 (750 ml.) Famiglia Cotarella
Le Brunello di Montalcino 'Le Macioche' de Famiglia Cotarella est une étiquette qui se confirme au sommet de la critique nationale et internationale. Issu de raisins Sangiovese en pureté, avec des vignes de plus de 25 ans d'âge dans des vignobles situés à environ 450 mètres d'altitude. Vendangé strictement à la main, suivi d'une vinification attentive, dont la phase finale d'élevage dure 3 ans passés en grandes fûts de chêne. La prune sauvage et les notes de mousse et de genièvre accueillent le palais, pour se terminer par une dégustation propre et profonde, avec une gorgée élégante et longue. Un rouge vigoureux qui bénéficie d'une structure tannique importante mais équilibrée, avec une longue finale. Une étiquette inconfondable et inégalable par son ton et sa sincérité, idéale pour accompagner les plats classiques de viande toscans.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Millésime ou Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- À Plein Repas, Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Charcuterie mixte, Viandes Rouges, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CTR-BRUNELLO-2016
9 Produits
Cotarella
Dans le croisement pittoresque entre le Latium et l'Ombrie, où la tradition rencontre l'innovation, naît le domaine Cotarella. Né de l'inspiration créative d'une famille d'œnologues de renommée mondiale, avec Riccardo Cotarella à la barre, cette réalité vitivinicole est devenue un point de référence pour ceux qui recherchent des vins élégants et modernes, capables de séduire les palais les plus exigeants à l'international.
Immerge dans les paysages vallonnés luxuriants de ces deux régions italiennes, Cotarella a su saisir l'essence du territoire, produisant des vins qui célèbrent les appellations IGP Ombrie et Latium. Les variétés de raisins cultivées, du Grechetto au Merlot et Cabernet Sauvignon, reflètent une savante combinaison entre tradition locale et ouverture vers les variétés internationales les plus prisées. Ces raisins, soignés avec passion et respect pour l'environnement, donnent naissance à des vins qui se distinguent par leur caractère unique et par une qualité sans compromis.
Parmi les étiquettes phares du domaine, le Montiano et le Sodale se dressent comme de véritables expressions du style signé Cotarella. Le Montiano, avec sa complexité et sa profondeur aromatique, se révèle être un vin d'un grand charme et d'une grande structure, tandis que le Sodale enchante par son élégance et sa douceur, représentant un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Nous invitons tous les passionnés à découvrir sur Vino45 les étiquettes Cotarella, un voyage sensoriel à travers les collines du Latium et de l'Ombrie, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, d'innovation et de respect pour la terre.
Adresse :
Loc. San Pietro - 05020 Montecchio (TR), Italie
Couleur : rouge rubis tendant vers le grenat
Bouquet : intense, riche et complexe, de fruits noirs légèrement flétris, de griottes, de tabac, de maquis méditerranéen et d'épices douces
Goût : robuste, puissant, intense et structuré, doté d'élégance, d'équilibre et de persistance
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LE VIN
Le Brunello di Montalcino 'Le Macioche' de la Famille Cotarella est une étiquette qui se confirme aux sommets de la critique nationale et internationale. Issu de raisins de Sangiovese en pureté, avec des vignes de plus de 25 ans d'âge situées à environ 450 mètres d'altitude. Vendangé strictement à la main, suivi d'une vinification attentive, dont la phase finale d'affinage dure 3 ans passés en grandes fûts de chêne. La prune sauvage et les notes de mousse et de genièvre accueillent le palais, pour se terminer par une dégustation propre et profonde, avec une gorgée élégante et longue. Un rouge vigoureux qui bénéficie d'une structure tannique importante mais équilibrée, avec une longue finale. Une étiquette inconfondable et inégalable pour son ton et sa sincérité, idéale en accord avec les plats de viande toscans classiques.
L'ENTREPRISE
Le Macioche est une cave de Montalcino active depuis le début des années 80 et aujourd'hui gérée par la famille Cotarella, en particulier par les trois cousines Dominga, Enrica et Marta. Dans cette gestion entièrement féminine se manifeste l'esprit, l'expérience et l'efficacité de l'une des familles les plus importantes de l'histoire du vin en Italie, qui se traduit concrètement par la production d'étiquettes de haut niveau qualitatif. La cave Le Macioche a été fondée par la famille Mazzocchi, choisissant un nom qui, en dialecte siennois, désigne les racines du corbezzolo, une plante très présente dans le domaine. À partir de la vendange 2017, la production porte la signature de la renommée famille Cotarella, qui entre-temps a converti l'ensemble du domaine à l'agriculture biologique. Toutes les vignes ont été plantées au début des années 80 et reposent sur des sols collinaires riches en argile, avec des affleurements de roches de galestro. Ces conditions, associées à l'altitude de 450 mètres et aux expositions sud-est et sud-ouest, contribuent à la production de raisins de Sangiovese à fort potentiel. La gestion œnologique de premier niveau traduit ce grand potentiel en hautes expressions du territoire : des vins dotés de caractère, de substance et de structure, toujours marqués par élégance et équilibre. Les vins Le Macioche expriment avec force et assurance la personnalité que le Sangiovese assume dans le territoire de Montalcino. Les étiquettes de Brunello se révèlent austères, importantes et riches en extrait, avec la typique richesse aromatique du versant sud de l'appellation. Ce sont des rouges élevés en grandes fûts de chêne, comme le veut la tradition, et qui nécessitent un long affinage en bouteille pour s'exprimer au mieux. L'habileté de la famille Cotarella est bien reconnaissable dans la volonté d'adapter les grandes compétences œnologiques à la typicité du territoire ilcinese, en misant sur la qualité sans compromis et atteignant d'excellents résultats.