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Barolo DOCG 'Coste di Rose' 2016 (750 ml.) G.D. Vajra
Le Barolo “Coste di Rose” de G.D. Vajra est l’emblème de la grâce et de l’élégance, un vin de rare finesse qui naît de sols riches en anciennes arénaires, capables de donner complexité et profondeur. Élevé pendant 36 mois en fûts de chêne, il se présente comme un Barolo voluptueux et étonnamment polyvalent à table. Au nez, se distinguent des notes intenses de cerise et de fruits rouges mûrs, accompagnées de délicats pétales de rose, nuances mentholées et une touche de vanille. En bouche, il est juteux et vibrant, avec des tonalités de bitter cherry, des tanins soyeux bien intégrés dans la structure et une agréable finale saline. Doux, satisfaisant et riche en charme, il s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition piémontaise, des rôtis, des braisés et des premiers plats élaborés. Une excellence à découvrir.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barolo DOCG
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Commune de Production
- Barolo
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Viandes Rouges, Gibier, Riz et Risottos, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
GDV-COSTE-ROSE-2016
2 Produits
Vajra
Immergée dans les paysages à couper le souffle des Langhe piémontaises, la cave Vajra représente une des expressions les plus authentiques et poétiques du Barolo. Fondée sur un profond lien familial et territorial, Vajra se distingue par la production de vins élégants et précis, qui savent raconter la beauté et la complexité de leur lieu d'origine. Au cœur de ce territoire unique, où les collines semblent peintes à la main, les vignes de Vajra se nourrissent d'une tradition viticole qui plonge ses racines dans des temps lointains.
La philosophie de production de Vajra est un hymne à la pureté et à l'authenticité. Chaque bouteille est le résultat d'un soin méticuleux et d'une passion inconditionnelle pour les cépages autochtones du Piémont, comme le Nebbiolo, le Dolcetto et la Freisa. Ces variétés, cultivées avec dévouement et respect pour la nature, donnent vie à des vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre. Parmi les étiquettes les plus célèbres, le Barolo Bricco delle Viole s'élève comme un symbole d'excellence : un vin qui incarne l'âme du territoire, avec sa structure imposante et ses arômes complexes qui évoluent de manière sublime dans le temps.
Vajra n'est pas seulement une cave, mais une histoire de famille, d'amour pour la terre et de dévouement au travail artisanal. Chaque gorgée de ces vins est un voyage sensoriel à travers les collines des Langhe, une occasion de découvrir la véritable essence du Barolo dans toutes ses nuances. Sur Vino45, nous vous invitons à vous laisser séduire par les étiquettes Vajra, pour une expérience œnologique qui célèbre la tradition, la passion et l'élégance du Piémont.
Adresse :
Via delle Viole, 25 - Fraz. Vergne - 12060 Barolo (CN), Italie
Couleur : rouge rubis brillant
Bouquet : arômes de cerises, de violette et de rose fanée, avec une belle finale balsamique et épicée
Goût : équilibré, élégant, de grande structure, avec des tannins soyeux et doux.
- Gambero Rosso : 2/3
-
Wine Spectator : 95/100
-
James Suckling : 95/100
-
Robert Parker – Wine Advocate : 94/100
-
Vinous (Antonio Galloni) : 94/100
-
Wine Enthusiast : 94/100
-
Falstaff : 95/100
Évaluation Globale : 94/100
Le Barolo 'Coste di Rose' 2016 de G.D. Vajra est un vin raffiné et profond, qui reflète l’élégance du cru dont il provient. Le profil aromatique est complexe, avec des notes de rose, de cerise griottes, de réglisse et des touches mentholées, soutenu par des tanins soyeux et une finale longue et savoureuse. Excellent potentiel de vieillissement.
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LE VIN
Le Barolo “Coste di Rose” de G.D. Vajra est l’emblème de la grâce et de l’élégance, un vin d’une rare finesse qui naît de sols riches en anciennes arénaires, capables d’apporter complexité et profondeur. Élevé pendant 36 mois en fûts de chêne, il se présente comme un Barolo voluptueux et étonnamment polyvalent à table. Au nez, se distinguent des notes intenses de cerise et de fruits rouges mûrs, accompagnées de délicats pétales de rose, nuances mentholées et une touche de vanille. En bouche, il est juteux et vibrant, avec des notes de griotte, des tanins soyeux bien intégrés dans la structure et une agréable finale saline. Doux, satisfaisant et riche en charme, il se marie parfaitement avec des plats de la tradition piémontaise, des rôtis, des braisés et des plats élaborés. Une excellence à découvrir.
L'ENTREPRISE
“Nous produisons Barolo mais pas seulement, car nous aimons tous les vins de notre terre. Nous croyons en la beauté, dans un travail bien fait, dans le soin des détails, dans la créativité qui respecte la tradition. Nous sommes une entreprise familiale et artisanale. Une équipe jeune, enthousiaste et passionnée nous accompagne. Nous suivons directement les travaux de nos vignobles, car c'est la base de la qualité sans compromis, mais surtout parce que nous aimons cela. Nos vins naissent élégants, complexes, délicats. Ils ont l’identité et la personnalité que nous aimerions retrouver dans chaque verre sur notre table.” Ce sont les mots avec lesquels l’entreprise Vajra se présente : un véritable point de référence incontesté des terres de Langa, c’est-à-dire un domaine qui a toujours été lié aux traditions et au territoire d’appartenance, capable au fil du temps de s’affirmer avec des produits ayant atteint des niveaux de qualité absolus.
Vajra est l'un des noms historiques des Langhe piémontaises, depuis 1972, l’entreprise s’étend sur une superficie de vignes couvrant au total cinquante hectares. Située dans la commune de Barolo, la cave produit des vins fortement territoriaux, en partant de toutes les variétés de vignes les plus typiques de la zone.
Une entreprise familiale, où deux générations collaborent côte à côte, créant un ensemble de dynamisme et de fidélité envers les plus anciennes traditions locales, auxquelles s'ajoute une attention particulière aux innovations techniques et scientifiques les plus modernes que le progrès peut offrir : sélections massales, traitements effectués dans le plus grand respect du territoire et de la nature en utilisant des produits de synthèse uniquement là où cela est strictement nécessaire. Lors de la vendange, et même par la suite, des sélections rigoureuses des raisins sont effectuées, afin d’obtenir dans chaque bouteille le meilleur résultat en termes de fidélité au cépage et au terroir langarolo. Des vins tout simplement excellents, ceux étiquetés “Vajra”, capables d’exprimer comme peu d’autres la meilleure essence œnologique des terres piémontaises.