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Franciacorta DOCG Brut Saten Bio Millésimé 2021 (750 ml.) Barone Pizzini
Franciacorta Brut Satèn 2021 de Barone Pizzini est un vin biologique 100% Chardonnay, provenant de vignes de plus de 20 ans situées entre 220 et 260 m d'altitude. Sa structure provient de sols alluviaux, moréniques et fluvioglaciaires, riches en éléments drainants. Après 10 mois en acier (70%) et en barriques usagées (30%), il vieillit pendant 31 mois sur lies, exprimant un profil soyeux et séduisant, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité saisissante, rare dans la catégorie. Les bulles sont très fines, la dégustation élégante et persistante. Parfait de l'apéritif au repas complet, avec viandes blanches, poisson, fromages frais et fruits de mer crus. Seulement 4.166 caisses produites.
- Catégorie du Produit
- Spumante
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Vegan (vin qui provient de vignobles utilisant des produits naturels pour les traitements et la fertilisation, comme le compost végétal)
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Millésime ou Cuvée
- Millesimé, 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Lombardie
- Taux d'alcool
- 12% vol.
- Température de service
- 6° - 8° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Accords Gastronomiques
- Antipasti, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de poisson, Fromages frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BPZ-FRANCIACORTA-BRUT-SATEN-2021
12 Produits
Barone Pizzini
Le Barone Pizzini est à considérer parmi les caves historiques de la Franciacorta, reconnue et estimée pour la qualité et la fiabilité de ses cuvées. Fondée à Provaglio d’Iseo en 1870 par le baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cave est aujourd'hui dirigée par un groupe d'entrepreneurs passionnés de Brescia : Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti et Silvano Brescianini. En 1998, elle a été la première cave de la Franciacorta à adopter la viticulture biologique et aujourd'hui, parallèlement à la recherche de qualité et d'excellence, elle continue son engagement pour une agriculture durable.
Les vignobles de Barone Pizzini s'étendent sur un total de 47 hectares divisés en 25 parcelles entre les communes de Provaglio, Corte Franca, Ado et Passirado. Ils sont ancrés à environ 200 mètres d'altitude sur des sols en partie morainiques, enrichis par des dépôts fluvioglaciaires. Les méthodes de culture sont biologiques et visent à maintenir l'équilibre harmonieux de la plante, la production de raisins bien caractérisés, garantissant qualité et santé pour le consommateur ainsi que la protection de l'environnement et du territoire. Les raisins récoltés sont dirigés et vinifiés dans une cave ultra-moderne, construite en 2006 selon des critères architecturaux écocompatibles, équipée de panneaux photovoltaïques et de systèmes naturels de conditionnement.
De l'activité vivante et rigoureuse de la cave Barone Pizzini naît une gamme riche et extraordinaire de vins mousseux Franciacorta, tous de grande qualité et indissolublement liés au territoire. Ce sont des vins biologiques qui conservent et communiquent un grand charme, incontournables pour tous les amateurs de bulles.
Adresse :
Via San Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS), Italie
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine e persistente
Bouquet: elegante, pulito e profondo, aromi fruttati, accompagnati da note agrumate, frutta esotica e sentori di lievito
Gusto: equilibrato, complesso, morbido, pieno. Ottima persistenza.
In attesa di aggiornamenti ufficiali per la vendemmia 2021.
Valutazione complessiva: 92/100
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LE VIN
Franciacorta Brut Satèn 2021 de Barone Pizzini est un vin biologique 100% Chardonnay, provenant de vignes de plus de 20 ans situées entre 220 et 260 m d'altitude. Sa structure provient de sols alluviaux, morainiques et fluvioglaciaires, riches en éléments drainants. Après 10 mois en acier (70%) et en barriques usagées (30%), il vieillit pendant 31 mois sur lies, exprimant un profil soyeux et séduisant, avec des notes agrumées, des fleurs blanches et une minéralité persistante, rare dans la catégorie. Le perlage est fin, la dégustation élégante et persistante. Parfait de l'apéritif jusqu'au repas complet, avec viandes blanches, poissons, fromages frais et fruits de mer crus. Seulement 4.166 caisses produites.
LA MAISON
La Barone Pizzini est l'une des caves historiques de la Franciacorta, reconnue et appréciée pour la qualité et la fiabilité de ses cuvées. Fondée à Provaglio d’Iseo en 1870 par le baron Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, la cave est aujourd'hui dirigée par un groupe d'entrepreneurs passionnés de Brescia : Ugo Colombo, Piermatteo Ghitti et Silvano Brescianini. En 1998, elle fut la première cave de la Franciacorta à adopter la cause de la viticulture biologique et aujourd'hui, en plus de la recherche de qualité et d'excellence, elle continue son engagement pour une agriculture durable.
Les vignobles de Barone Pizzini s'étendent sur un total de 47 hectares divisés en 25 parcelles entre les communes de Provaglio, Corte Franca, Ado et Passirado. Ils sont ancrés à environ 200 mètres d'altitude et sur des sols en partie morainiques, enrichis par des dépôts fluvioglaciaires. Les méthodes de culture sont biologiques et visent l'équilibre harmonieux de la plante, la production de raisins bien caractérisés, garantissant qualité et santé pour le consommateur, ainsi que la protection de l'environnement et du territoire. Les raisins récoltés sont dirigés et vinifiés dans une cave ultramoderne, construite en 2006 selon des critères architecturaux écocompatibles, dotée de panneaux photovoltaïques et de systèmes de conditionnement naturels.
De l'activité vive et rigoureuse de la cave Barone Pizzini naît une gamme riche et extraordinaire de vins mousseux Franciacorta, tous de grande qualité et indissolublement liés au territoire. Ce sont des vins biologiques qui conservent et transmettent un grand charme, incontournables pour tous les amateurs de bulles.