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Spumante Inglese Brut 'Classic Cuvee' 2014 (750 ml.) Hoffmann & Rathbone
Le Spumante Brut Classic Cuvée de Hoffmann & Rathbone naît dans le sud de l'Angleterre, dans le Sussex avec vue sur la Manche. Caves familiales qui utilisent des méthodes traditionnelles tout en ayant toujours un regard tourné vers l'avenir. Les vignes bénéficient d'un climat modéré, grâce également à l'influence des brises maritimes. Vendange manuelle et pressurage délicat. Fermentation en acier et une partie en bois, cette dernière étant ensuite ajoutée au moût final pour une structure plus marquée. Affine en bouteille pendant 66 mois. Arômes d'amandes douces, de noisettes, de pêche et de framboises bien équilibrés et invitants ; en bouche, une fraîcheur équilibrée accompagnée de douceur et de finesse avec des notes de pomme et de nectar de fruits, pour une dégustation intéressante. Un "Champagne" d'outre-Manche.
- Catégorie de Produit
- Vin mousseux
- Méthode de Production
- Classique ou Champenois
- Dénomination
- Vin mousseux
- Assemblage
- Blanc de noirs
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Dosage
- Brut (6-12 gr/lt)
- Variété / Assemblage
- Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10%
- Millésime ou Cuvée
- 2014
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Angleterre
- Région
- Sussex
- Teneur en alcool
- 12 % vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Flûte transparente
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Poissons crus, Plats de Poisson, Fruits de mer, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
H&R-CLASSIC-CUVEE-BRUT-2014
1 Produit
Hoffmann & Rathbone
Dans les terres vertes et infinies du Sussex, où la brise marine caresse doucement les vignes et où le soleil britannique offre une lumière spéciale, se trouve le domaine viticole Hoffmann & Rathbone. Ici, au cœur d'un paysage qui semble tout droit sorti d'un conte, l'art du vin rencontre la tradition anglaise pour donner naissance à des bulles d'une élégance extraordinaire. Hoffmann & Rathbone est un nom qui résonne avec un écho de raffinement artisanal, un phare d'excellence dans le paysage des English Sparkling Wine.
Avec une approche de production qui adopte la méthode classique, Hoffmann & Rathbone se consacre avec passion à la culture des raisins les plus nobles : Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Ces variétés, soignées avec dévotion et maîtrise, sont le cœur battant de leurs vins, chacune ayant une histoire à raconter et une personnalité à dévoiler. Chaque grappe est une promesse de qualité, chaque grain un fragment de ce terroir unique que seul le Sussex peut offrir.
Le bijou du domaine est sans aucun doute le Classic Cuvée, un vin qui incarne l'essence même des bulles anglaises. Avec son perlage fin et persistant, le Classic Cuvée est un hymne à la fraîcheur et à la complexité, un voyage sensoriel aux saveurs de fleurs blanches, de fruits mûrs et de notes toastées. C'est une célébration de la nature et du savoir-faire humain, une danse de saveurs qui fait écho à l'harmonie du paysage environnant.
Laissez-vous séduire par le charme inimitable des vins signés Hoffmann & Rathbone, disponibles sur Vino45. Découvrez un monde de bulles qui défie les conventions et célèbre l'excellence viticole britannique avec style et audace.
Adresse :
New House Winery TN32 5JP, Sussex Angleterre
Couleur : jaune doré
Perlage : fin et persistant
Bouquet : arômes d'amande et de noisette, notes de pêche et de framboise
Goût : énergique, intrigant, équilibré.
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LE VIN
Le Spumante Brut Classic Cuvée de Hoffmann & Rathbone naît dans le sud de l'Angleterre, dans le Sussex avec vue sur la Manche. C'est une cave familiale qui utilise des méthodes traditionnelles tout en gardant un œil tourné vers l'avenir. Les vignes bénéficient d'un climat modéré, grâce à l'influence des brises marines. Vendanges manuelles et pressurage délicat. Fermentation en acier et une partie en bois, cette dernière étant ensuite ajoutée au moût final pour une structure plus marquée. Il vieillit en bouteille pendant 66 mois. Arômes d'amandes douces, de noisettes, de pêche et de framboises bien équilibrés et invitants ; en bouche, une fraîcheur équilibrée accompagnée de souplesse et de finesse avec des notes de pomme et de nectar de fruits, pour une dégustation intéressante. Un "Champagne" d'outre-Manche.
LA MAISON
Hoffmann & Rathbone est située à Mountfiled, dans l'East Sussex, dans la magnifique campagne du sud de l'Angleterre. Hoffmann & Rathbone représente un nouvel héritage et une nouvelle philosophie dans la création de vins effervescents fondée sur l'amour, la passion et l'engagement.
Hoffmann & Rathbone aborde la création des vins de manière moderne et minimaliste. Elle crée ses vins avec beaucoup d'attention et de soin, ne récoltant que les raisins les plus mûrs, qui sont délicatement pressés pour séparer le jus des peaux. La magie de la transformation du raisin en vins effervescents est une question purement d'attention au détail et de soin absolu.
Le goût extrêmement raffiné et délicat qui caractérise ces vins effervescents est dû à une combinaison parfaite entre l'art et la patience. Ulrich Hoffmann apporte un patrimoine personnel d'expérience dans la vinification et la technologie à utiliser dans les vignes, grâce à sa carrière internationale qui a commencé il y a 16 ans dans la prestigieuse cave Rolf-Willy en Bade-Wurtemberg, à Chateu de Fieuzal et Chateau Haut-Gardere à Bordeaux ; en passant par Artadi en Navarre, Cain Vineyards dans la Napa Valley, Bolney Estate dans le Sussex et Gusborne Estate dans le Kent. L'un des vins qu'il a créés a été servi sur la Barge Royale lors des célébrations du Jubilé de la Reine. Ulrich croit que le vin effervescent crée des occasions spéciales. Il a toujours aimé le processus de création des vins effervescents et dans cette région, il y a une combinaison parfaite de climat frais, de variétés de raisins et de sol. Ulrich, avec sa femme Birgit Rathbone, unissant leurs noms, ont donné vie à un nouvel héritage et à une nouvelle marque, unique et merveilleuse.
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