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Collio DOC Pinot Blanc 2023 (750 ml.) Schiopetto
Le Collio DOC Pinot Bianco 2023 de Schiopetto provient de raisins de Pinot Bianco, un cépage noble qui trouve son environnement idéal dans le Collio. Les vignobles, situés dans des zones ventilées et sur des sols marneux, produisent de petites grappes compactes aux baies dorées. Après la vendange, les raisins subissent un pressurage doux et une décantation naturelle sans sulfites ; la fermentation se fait en acier avec pied de cuve à température contrôlée et l'affinage sur lies dure 8 mois. Le résultat est un vin élégant et raffiné, aux arômes de fleurs blanches, de pomme et de minéralité. En bouche, il s'exprime avec fraîcheur, équilibre et longue persistance. Parfait avec poisson grillé, crustacés, légumes et fromages frais, il accompagne avec classe également les viandes blanches délicates.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Collio DOC
- Cépage / Matière première
- pinot blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 13° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Apéritif, Cuisine asiatique, Légumes et Légumineuses
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 95/100
SCH-PINOT-BIANCO-2023
6 Produits
Le nom Schiopetto est synonyme d’excellence dans le monde viticole frioulan et international. Fondée dans les années 1960 par Mario Schiopetto, la cave a marqué un tournant qui a fait du Frioul-Vénétie Julienne le berceau des grands vins blancs italiens. Avec sa vision novatrice, Mario a introduit des techniques modernes de vinification et une approche rigoureuse à la vigne, poursuivant un objectif clair : créer des vins purs, élégants et capables de refléter fidèlement leur terroir.
Aujourd’hui, son héritage perdure dans les vignobles du Collio et des Colli Orientali del Friuli, où les sols de marnes et de grès rencontrent un microclimat unique, façonné par les Alpes juliennes et les brises de l’Adriatique. Cet équilibre naturel confère aux vins fraîcheur, minéralité et un remarquable potentiel de garde. Les cépages Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay et Ribolla Gialla trouvent ici leur pleine expression, offrant des arômes complexes, une structure raffinée et une grande harmonie.
La signature des vins Schiopetto réside dans leur précision : chaque bouteille traduit une quête constante de qualité, de l’attention minutieuse à la vigne jusqu’à la vinification en acier inoxydable, choix destiné à préserver la pureté des arômes et la clarté du goût. Loin des effets de mode, ces vins sont conçus pour durer et procurent des émotions même après de longues années de vieillissement.
Choisir Schiopetto, c’est choisir une icône, une histoire de passion, de rigueur et de respect pour la terre. Disponibles chez Vino45, ils constituent une étape incontournable pour découvrir l’âme la plus authentique et raffinée du Frioul.
Adresse :
Via Palazzo Arcivescovile, 1 - 34070 Capriva del Friuli (GO), Italie
Couleur: jaune paille lumineux aux reflets verdâtres qui soulignent fraîcheur et jeunesse.
Nez: fin et délicat avec des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et des touches d’agrumes, enrichi de légères nuances minérales.
Bouche: élégante et harmonieuse, avec une fraîcheur vive et une bonne sapidité, corps équilibré et finale persistante aux réminiscences fruitées.
- James Suckling: 95/100
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LE VIN
Le Collio DOC Pinot Bianco 2023 de Schiopetto est issu de raisins de Pinot Bianco, un cépage noble qui trouve son environnement idéal dans le Collio. Les vignobles, situés dans des zones ventilées et sur des sols marneux, produisent de petites grappes compactes aux baies dorées. Après la vendange, les raisins sont soumis à un pressurage doux et à une décantation naturelle sans sulfites ; la fermentation se fait en acier avec pied de cuve à température contrôlée et l'élevage sur lies dure 8 mois. Le résultat est un vin élégant et raffiné, aux arômes de fleurs blanches, de pomme et de minéralité. En bouche, il s'exprime avec fraîcheur, équilibre et longue persistance. Parfait avec poisson grillé, crustacés, légumes et fromages frais, il accompagne avec classe également les viandes blanches délicates.
LE DOMAINE
Le nom Schiopetto est synonyme d'excellence dans le paysage œnologique frioulan et international. La cave, fondée par Mario Schiopetto dans les années 60, représente le tournant qui a transformé le Frioul-Vénétie Julienne en berceau des grands vins blancs italiens. Mario, avec sa vision innovante, a introduit des techniques modernes de vinification et une approche rigoureuse dans les vignes, poursuivant un objectif clair : obtenir des vins purs, élégants et capables de raconter avec précision la terre d'où ils proviennent.
Aujourd'hui, l'héritage de Mario Schiopetto vit dans les vignobles du Collio et des Colli Orientali del Friuli, où les sols de marnes et de grès rencontrent un microclimat unique, caractérisé par l'influence des Alpes Juliennes et la brise de l'Adriatique. Cet équilibre naturel confère aux vins fraîcheur, minéralité et une extraordinaire capacité de vieillissement. Les variétés cultivées, parmi lesquelles Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay et Ribolla Gialla, trouvent ici leur expression maximale, restituant au verre des arômes complexes, une structure raffinée et une grande harmonie.
La signature stylistique des vins Schiopetto réside dans la précision : chaque bouteille reflète une recherche constante de la qualité, de l'attention maniaque dans les vignes jusqu'à la vinification en acier, choisie pour préserver la naturalité des arômes et la limpidité du goût. Loin des modes passagères, les vins de la cave sont pensés pour durer, offrant des émotions même après des années de vieillissement.