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Alto Adige Bianco DOC 'Beyond the Clouds' 2022 (750 ml.) Elena Walch
Beyond the Clouds 2022 est un vin d'exception, une super-cuvée qui représente le sommet de la production de Elena Walch et l'essence du Tyrol du Sud. Le millésime 2022 a offert des raisins sains et mûrs grâce à un été chaud et stable, avec une récolte manuelle précoce et parfaitement équilibrée. Le Chardonnay est la vedette, accompagné d'autres variétés, vinifié en un seul jour et fermenté en barrique avec bâtonnage pendant 3 mois, suivi de 10 mois en chêne français et d'un affinage supplémentaire en bouteille. Le résultat est un blanc élégant, structuré et d'une grande complexité, avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches et une minéralité fine. Riche et durable, il accompagne avec raffinement les crustacés, poissons nobles, viandes blanches et fromages bleus, offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- chardonnay
- Variété / Assemblage
- vins blancs avec une prédominance de Chardonnay
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Fromages Frais, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 96/100
ELW-BEYOND-THE-CLOUDS-2022
6 Produits
Elena Walch
Dans le majestueux décor du Trentin-Haut-Adige, où les montagnes embrassent les vignobles avec une étreinte ancienne et protectrice, se dresse le domaine de Elena Walch. Un nom qui résonne comme un écho d'innovation et de tradition, une symphonie parfaite d'élégance et de terroir. Elena Walch, pionnière dans son domaine, a su transformer sa vision en une réalité où la terre parle à travers ses vins, chacun étant un récit d'authenticité et de caractère.
Situé au cœur battant de la DOC Alto Adige, le domaine de Elena Walch est un superbe exemple de la manière dont la durabilité et le respect de l'environnement peuvent être intégrés dans une production viticole d'excellence. Ses vignes, entretenues avec une attention méticuleuse, sont un jardin de variétés uniques : le parfumé Gewürztraminer, le robuste Lagrein et le délicat Pinot Bianco. Ces raisins, caressés par le soleil et bercés par les vents alpins, donnent naissance à des vins qui interprètent avec grâce et puissance le terroir d'appartenance.
Parmi les étiquettes qui brillent comme des étoiles dans le firmament œnologique de Elena Walch, le Kastelaz Gewürztraminer se distingue par son charme magnétique. Avec ses arômes intenses et sensuels de roses et d'épices, ce vin enchante les sens et promet un voyage sensoriel sans pareil. Chaque gorgée est une invitation à découvrir l'âme profonde de l'Alto Adige, une expérience qui reflète l'engagement de Elena Walch à promouvoir le rôle féminin dans le monde du vin, poursuivant une tradition imprégnée de modernité et de passion.
Venez découvrir sur Vino45 les vins de Elena Walch, une opportunité de plonger dans une histoire de qualité et d'innovation, où chaque bouteille raconte la poésie d'une terre unique et d'une vision extraordinaire.
Adresse :
Via Andreas Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ), Italie
Couleur: Jaune doré lumineux aux reflets clairs qui annoncent structure et complexité.
Nez: Bouquet intense et complexe avec des notes de fruits tropicaux mûrs, d’agrumes confits, de pêche et d’abricot, enrichi de touches florales, d’épices douces et d’une fine minéralité.
Bouche: Riche et enveloppante, équilibrée entre fraîcheur et ampleur, acidité vive qui soutient la richesse fruitée, finale longue et persistante d’une élégance crémeuse.
- Gambero Rosso: 3/3
- Bibenda: 5/5
- Luca Maroni: 98/100
- James Suckling: 95/100
- Falstaff: 95/100
- Decanter: 94/100
- Wine Spectator: 94/100
- Vini di Veronelli: 92/100
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LE VIN
Beyond the Clouds 2022 est un vin d'exception, une super-cuvée qui représente le sommet de la production de Elena Walch et l'essence du Haut-Adige. Le millésime 2022 a offert des raisins sains et mûrs grâce à un été chaud et stable, avec une récolte manuelle anticipée et parfaitement équilibrée. Le protagoniste absolu est le Chardonnay, accompagné d'autres variétés, vinifié en une seule journée et fermenté en barrique avec bâtonnage pendant 3 mois, suivi de 10 mois en chêne français et d'un affinage supplémentaire en bouteille. Le résultat est un blanc élégant, structuré et de grande complexité, avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches et une fine minéralité. Riche et longévif, il accompagne avec raffinement les crustacés, le poisson noble, les viandes blanches et les fromages bleus, offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.
L'ENTREPRISE
Elena Walch est une entreprise viticole de premier plan du Haut-Adige à gestion familiale, fleuron de la production vinicole italienne et renommée à l'international.
Promotrice de qualité et d'innovation, Elena Walch a contribué à diriger la révolution qualitative du Haut-Adige, gagnant ainsi une grande considération locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier d'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts de modernisation de l'entreprise traditionnelle. Aujourd'hui, la gestion de l'entreprise est confiée aux mains des filles Julia et Karoline Walch, la cinquième génération de la famille.
La philosophie de l'entreprise est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique de leur sol, de leur climat et du travail effectué dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de durabilité et ainsi être légué aux prochaines générations. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble entraîne donc la volonté de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 60 hectares en culture, parmi lesquels se distinguent les deux vignobles VIGNA Castel Ringberg à Caldaro et VIGNA Kastelaz à Tramin, Elena Walch se classe parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Haut-Adige.
Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur forte personnalité, associés à une très haute compétence de réalisation. Les superbes conditions climatiques et la position exceptionnelle des domaines donnent naissance à des vins blancs frais et fruités, ainsi qu'à des vins rouges concentrés et souples.