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Sancerre Blanc AOC Sauvignon 'Chateau de Fontaine Audon' 2023 (750 ml.) Hubert Brochard
Le Sancerre Blanc AOC « Château de Fontaine Audon » 2023 de Hubert Brochard est issu de pur Sauvignon Blanccultivé sur de rares sols de silex, apportant une minéralité élégante. Vendanges soignées et vinification en cuves inox à température contrôlée, suivies d’un élevage sur lies, préservent fraîcheur et complexité. Le bouquet dévoile agrumes vifs, fruits exotiques, pomme verte et notes de silex, tandis que la bouche se montre tendue, saline et raffinée. Parfait avec huîtres, sushi, crustacés, poisson grillé et fromages de chèvre frais, il exprime toute la pureté du terroir de Sancerre.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Sancerre AOC
- Cépage / Matière première
- sauvignon blanc
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- France
- Région
- Vallée de la Loire
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 8° - 10° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Hors-d'œuvre, Plats de Poisson, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Viandes Blanches, Légumes et Légumineuses, Fromages Frais
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
HBR-SANCERRE-BLANC-CHATEAU-DE-FONTAINE-AUDON-2023
6 Produits
Hubert Brochard
L’histoire de la famille Hubert Brochard s’enracine au cœur de la Loire, où elle cultive depuis des générations le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, interprétant avec maîtrise les terroirs uniques de Sancerre et Pouilly-Fumé. Ici, entre collines douces et sols mêlant calcaire, argile et silex, naissent des vins qui allient élégance, fraîcheur et authenticité. Chaque parcelle est soignée avec attention, de la vigne à la cave, dans un équilibre harmonieux entre tradition et innovation.
La vendange manuelle permet de sélectionner uniquement les meilleures grappes, préservant ainsi arômes et structure. En cave, des fermentations maîtrisées et des élevages adaptés – en cuve inox ou en fût de chêne selon le style recherché – subliment le caractère naturel de chaque cépage. Les Sancerre signés Brochard offrent une fraîcheur vibrante, des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une minéralité invitant à la dégustation. Les Pouilly-Fumé, intenses et complexes, se distinguent par leur nuance “fumée” typique des sols riches en silex, conférant profondeur et charme unique.
Aujourd’hui, le domaine, tourné vers l’avenir, reste fidèle à son esprit artisanal : chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux, racontant l’histoire d’une famille et d’un terroir d’exception. Parfaits avec poissons, fruits de mer, fromages de chèvre ou simplement seuls, les vins de Hubert Brochard sont incontournables pour tout amateur de Loire. Sur Vino45, découvrez les plus belles cuvées de cette maison historique, véritable témoin d’un savoir-faire intemporel.
Adresse :
18300 Sancerre, France
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets verdâtres soulignant la fraîcheur.
Nez: Bouquet intense et fin aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques, de pomme verte et d’une élégante minéralité de pierre à fusil.
Goût: Frais, tendu et salin, doté d’une bonne structure, d’un équilibre harmonieux entre acidité et fruit, avec une finale persistante aux notes d’agrumes et de minéralité.
- Decanter: 92/100
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LE VIN
Le Sancerre Blanc AOC « Château de Fontaine Audon » 2023 de Hubert Brochard est issu de pur Sauvignon Blanccultivé sur de rares sols de silex, apportant une minéralité élégante. Vendanges soignées et vinification en cuves inox à température contrôlée, suivies d’un élevage sur lies, préservent fraîcheur et complexité. Le bouquet dévoile agrumes vifs, fruits exotiques, pomme verte et notes de silex, tandis que la bouche se montre tendue, saline et raffinée. Parfait avec huîtres, sushi, crustacés, poisson grillé et fromages de chèvre frais, il exprime toute la pureté du terroir de Sancerre.
LA MAISON
L’histoire de la famille Hubert Brochard s’enracine au cœur de la Loire, où elle cultive depuis des générations le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, interprétant avec maîtrise les terroirs uniques de Sancerre et Pouilly-Fumé. Ici, entre collines douces et sols mêlant calcaire, argile et silex, naissent des vins qui allient élégance, fraîcheur et authenticité. Chaque parcelle est soignée avec attention, de la vigne à la cave, dans un équilibre harmonieux entre tradition et innovation.
La vendange manuelle permet de sélectionner uniquement les meilleures grappes, préservant ainsi arômes et structure. En cave, des fermentations maîtrisées et des élevages adaptés – en cuve inox ou en fût de chêne selon le style recherché – subliment le caractère naturel de chaque cépage. Les Sancerre signés Brochard offrent une fraîcheur vibrante, des notes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une minéralité invitant à la dégustation. Les Pouilly-Fumé, intenses et complexes, se distinguent par leur nuance “fumée” typique des sols riches en silex, conférant profondeur et charme unique.
Aujourd’hui, le domaine, tourné vers l’avenir, reste fidèle à son esprit artisanal : chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux, racontant l’histoire d’une famille et d’un terroir d’exception. Parfaits avec poissons, fruits de mer, fromages de chèvre ou simplement seuls, les vins de Hubert Brochard sont incontournables pour tout amateur de Loire.