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Lazio IGP Viognier 'Soente' 2023 (750 ml.) Famiglia Cotarella
Le 'Soente' de la Famille Cotarella est un laziale d'une grande pureté et fraîcheur, né dans la Tenuta Montiano et affiné en acier pendant quelques mois. Des arômes variétaux stimulants d'agrumes, de pêche, des sensations exotiques, des herbes aromatiques et des notes florales se reflètent dans une structure de corps moyen, fraîche, savoureuse et enveloppante, avec une finale persistante d'amande.
- Catégorie du Produit
- Vin blanc
- Dénomination
- Lazio Bianco IGT
- Cépage / Matière première
- viognier
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lazio
- Taux d'alcool
- 12,5% vol.
- Température de service
- 8° - 10° C.
- Verre recommandé
- Calice fin à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Plats de Poisson, Primi de la Mer
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CTR-SOENTE-2023
12 Produits
Cotarella
Dans le croisement pittoresque entre le Latium et l'Ombrie, où la tradition rencontre l'innovation, naît le domaine Cotarella. Né de l'inspiration créative d'une famille d'œnologues de renommée mondiale, avec Riccardo Cotarella à la barre, cette réalité vitivinicole est devenue un point de référence pour ceux qui recherchent des vins élégants et modernes, capables de séduire les palais les plus exigeants à l'international.
Immerge dans les paysages vallonnés luxuriants de ces deux régions italiennes, Cotarella a su saisir l'essence du territoire, produisant des vins qui célèbrent les appellations IGP Ombrie et Latium. Les variétés de raisins cultivées, du Grechetto au Merlot et Cabernet Sauvignon, reflètent une savante combinaison entre tradition locale et ouverture vers les variétés internationales les plus prisées. Ces raisins, soignés avec passion et respect pour l'environnement, donnent naissance à des vins qui se distinguent par leur caractère unique et par une qualité sans compromis.
Parmi les étiquettes phares du domaine, le Montiano et le Sodale se dressent comme de véritables expressions du style signé Cotarella. Le Montiano, avec sa complexité et sa profondeur aromatique, se révèle être un vin d'un grand charme et d'une grande structure, tandis que le Sodale enchante par son élégance et sa douceur, représentant un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Nous invitons tous les passionnés à découvrir sur Vino45 les étiquettes Cotarella, un voyage sensoriel à travers les collines du Latium et de l'Ombrie, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, d'innovation et de respect pour la terre.
Adresse :
Loc. San Pietro - 05020 Montecchio (TR), Italie
Couleur : jaune avec des reflets verdâtres
Bouquet : d'une grande intensité avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches
Goût : enveloppant avec une finale savoureuse et persistante.
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LE VIN
Le 'Soente' de la Famille Cotarella est un laziale d'une grande pureté et fraîcheur, né dans la Tenuta Montiano et affiné en acier pendant quelques mois. Des arômes variétaux stimulants d'agrumes, de pêche, des sensations exotiques, des herbes aromatiques et des notes florales se reflètent dans une structure de corps moyen, fraîche, savoureuse et enveloppante, avec une finale persistante d'amande.
L'ENTREPRISE
Le lien entre la Famille Cotarella et le monde du vin remonte aux années 60, lorsque Antonio et Domenico Cotarella, viticulteurs à Monterubiaglio, frazione du commune de Castel Viscardo dans la province de Terni, ont créé la première cave pour la production de vin en propre. Les frères Renzo et Riccardo Cotarella, tous deux œnologues élevés dans une terre de longues traditions viticoles, poussés par la passion de leur père Domenico, ont ensuite fondé en 1979 l'actuelle “Falesco”, transformant ce qui était une petite entreprise familiale en une entreprise vitivinicole prospère, à transmettre aux générations suivantes.
C'est ici, à la frontière entre l'Ombrie et le Latium, que naissent des vins d'un charme indiscutable, caractérisés par un style contemporain tout en étant marqués par une longévité particulière. Des vins qui, en quelques décennies, sont devenus les ambassadeurs de l'Italie viticole dans le monde.
L'entreprise s'étend actuellement sur une superficie viticole d'environ 280 hectares, auxquels s'ajoutent quatre-vingt-dix hectares actuellement gérés en location. Dans une zone vallonnée caractérisée par des sols d'origine volcanique, sont cultivées à la fois des variétés autochtones et des cépages internationaux, de sorte qu'entre les rangs se trouvent des plants d'aleatico, de trebbiano, de malvasia, de verdicchio, de sangiovese et de vermentino, ainsi que de merlot, syrah, viognier et cabernet. Des grappes cultivées dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, qui en cave sont travaillées en utilisant les outils œnologiques les plus modernes et avancés, toujours employés sans jamais dénaturer ce que le terroir et la saison ont su exprimer dans le fruit.