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Fiano di Avellino DOCG 'Alimata' 2021 (750 ml.) Villa Raiano
'Alimata' de Villa Raiano est un Fiano di Avellino en pureté. Alimata est le nom du hameau de la commune de Montefredane dans la province d'Avellino où, à 350 mètres d'altitude, se trouve la vigne de deux hectares où est cultivé le raisin pour ce vin. La vinification se fait en cuves d'acier où il vieillit sur lies fines pendant 12 mois et encore 12 mois en bouteille. Un vin avec un nez étonnamment fin et élégant, joué sur des notes subtiles mais persistantes d'herbe fraîchement coupée, d'ortie, de pomme verte et de baies de genièvre. En arrière-plan, un fort impact minéral de plâtre et de pierres mouillées rend ce vin complexe et persistant. En bouche, il est à la fois élégant et riche. Grande dynamique entre des sensations alcooliques douces et une acidité vibrante. Longue persistance aromatique. Parfait avec du carpaccio de poisson cru et/ou fumé et des huîtres.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Fiano di Avellino DOCG
- Cépage / Matière première
- Fiano di Avellino
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Campanie
- Teneur en alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Poissons crus, Fruits de Mer - Crustacés - Mollusques, Plats de Poisson
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
VLR-FIANO-ALIMATA-2021
3 Produits
Villa Raiano
Dans le cadre enchanteur de l'Irpinia, entre les collines fascinantes de la Campanie, se dresse Villa Raiano, un domaine viticole qui a su allier élégance et innovation, devenant l'ambassadrice des cépages autochtones campaniens. Cette terre, riche en histoire et en traditions, est la scène parfaite pour la production de vins qui expriment au maximum le potentiel du territoire, grâce aussi aux prestigieuses dénominations DOCG telles que Fiano, Greco et Taurasi.
Villa Raiano fonde sa philosophie de production sur un profond respect de la tradition, sans pour autant renoncer à l'innovation. L'attention aux détails et le soin artisanal se mêlent à des techniques modernes, créant un pont entre passé et futur qui se reflète dans des vins d'une qualité extraordinaire. Les raisins cultivés, parmi lesquels se distinguent Fiano, Aglianico et Greco, sont le cœur battant du domaine, protagonistes d'un récit œnologique qui exalte l'unicité du terroir irpin.
Parmi les étiquettes principales se distingue le Fiano di Avellino Ventidue, un vin qui incarne l'élégance et la complexité typiques de ce cépage. Avec ses notes aromatiques raffinées et une structure enveloppante, ce vin est une invitation à découvrir la profondeur et l'authenticité de la Campanie viticole.
Explorez sur Vino45 les propositions de Villa Raiano : un voyage sensoriel à travers les saveurs et les arômes authentiques de l'Irpinia, où la tradition se mêle à l'innovation dans un mariage parfait de goût et de culture.
Adresse :
via Bosco Satrano, 1 / loc. Cerreto 83020 San Michele di Serino, (AV), Italie
Couleur : Jaune paille brillant
Bouquet : net et riche, avec des notes d'agrumes, de fleurs jaunes et de fruits secs
Goût : ample, doux et consistant, avec une finale salée et rafraîchissante.
- Gambero Rosso 3/3
- Bibenda 4/5
- Vitae 4/4
- James Suckling 93/100
- Robert Parker 92/100
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LE VIN
'Alimata' de Villa Raiano est un Fiano d'Avellino pur. Alimata est le nom du hameau de la commune de Montefredane dans la province d'Avellino où, à 350 mètres d'altitude, se trouve le vignoble de deux hectares où les raisins pour ce vin sont cultivés. La vinification se fait en cuves en acier où il vieillit sur lies fines pendant 12 mois et 12 mois supplémentaires en bouteille. Vin au nez étonnamment fin et élégant, joué sur des notes subtiles mais persistantes de foin fraîchement coupé, d’ortie, de pomme verte, de baies de genièvre. En arrière-plan, un fort impact minéral de gypse et de pierres mouillées rend ce vin complexe et persistant. En bouche, il s'avère à la fois élégant et riche. Grande dynamique entre des sensations alcooleuses douces et une acidité vibrante. Longue persistance aromatique. Parfait avec du carpaccio de poisson cru et/ou fumé et des huîtres.
LA MAISON
Villa Raiano est née en 1996 dans les anciens locaux de l'oleificio de la famille Basso, propriétaire de l'entreprise, dans le hameau de Raiano de la commune de Serino (AV). La cave actuelle, construite en 2009 au sommet d'une colline dans le territoire de la commune de San Michele de Serino (AV), est le cœur de notre entreprise. Une structure moderne, parfaitement intégrée dans l'environnement environnant, entourée de vignobles et de forêts de châtaigniers. Depuis la terrasse panoramique, on peut suivre toute la vallée de la rivière Sabato, depuis sa source, au pied du Mont Terminio, jusqu'à l'endroit où elle sort de la province d'Avellino dans la commune de Altavilla Irpina.