Chariot
Il n'y a plus d'articles dans votre panier.
Lazio Bianco IGT 'Fieno di Ponza' 2022 (750 ml.) Antiche Cantine Migliaccio
Le Fieno di Ponza 2022 des Antiche Cantine Migliaccio provient de vignes cultivées sur les sols volcaniques et sableuxde l’île, un environnement unique qui apporte minéralité et fraîcheur. Issu de Biancolella, Falanghina et cépages autochtones, il est vinifié en acier pour préserver la pureté aromatique. La production est limitée à 5.000 bouteilles par an maximum, véritable expression d’un terroir rare. Le nez révèle des notes florales, d’agrumes et salines rappelant la brise marine, tandis que la bouche se montre élégante, sapide et persistante. Parfait avec poisson frais, fruits de mer crus, crustacés et fromages délicats.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Lazio IGP
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- Biancolella
- Variété / Assemblage
- biancolella 80 %, forastera 20 %
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Lazio - Ponza
- Teneur en alcool
- 12,5 % vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Caractéristiques Spéciales
- Vin Extrême, Vins des Îles Mineures, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Apéritif, Plats de Poisson, Viandes Blanches
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 96/100
ACM-FIENO-PONZA-2022
12 Produits
Antiche Cantine Migliaccio
Enclavée entre les magnifiques falaises et les eaux cristallines de l'île de Ponza, Antiche Cantine Migliaccio représente un joyau de la viticulture héroïque italienne. Cet angle de paradis, situé dans la ensoleillée Campanie, est la scène où se déploie une histoire de passion pour la terre et pour le vin, qui plonge ses racines dans les siècles passés. La cave, avec sa production limitée mais riche de caractère, est un hommage à la typicité et à la fraîcheur des cépages maritimes locaux.
Les vignes, cultivées avec soin et dévouement, donnent sur la mer, absorbant la brise marine qui confère aux vins une empreinte inconfondable. Les raisins Biancolella et Forastera, variétés autochtones qui prospèrent dans ce microclimat unique, sont transformés avec maîtrise en vins qui racontent le territoire avec authenticité. Le Fieno di Ponza, en particulier, est une expérience sensorielle qui capture l'essence de l'île : un blanc d'une grande fraîcheur et minéralité, capable d'évoquer les journées ensoleillées et les traditions séculaires de Ponza.
Les Antiche Cantine Migliaccio sont un hymne à la viticulture héroïque, où chaque bouteille est un petit chef-d'œuvre qui célèbre la beauté et la force de la nature. Découvrez sur Vino45 les vins de cette cave extraordinaire et laissez-vous transporter par le charme de Ponza et par les saveurs authentiques que seul un terroir si spécial peut offrir.
Adresse :
Via Pizzicato, 9 – 04027 Ponza (LT) Italie
Couleur: jaune paille brillant aux reflets dorés
Nez: profil élégant avec des notes d’agrumes, d’herbes méditerranéennes et de fleurs blanches, enrichi de nuances salines
Bouche: fraîche et savoureuse, avec une structure fine et une minéralité persistante rappelant la mer
- Gambero Rosso: 3/3
- Doctor Wine: 96/100
Reviews
No reviews
Tap to zoom
LE VIN
Le Fieno di Ponza 2022 des Antiche Cantine Migliaccio provient de vignes cultivées sur les sols volcaniques et sableuxde l’île, un environnement unique qui apporte minéralité et fraîcheur. Issu de Biancolella, Falanghina et cépages autochtones, il est vinifié en acier pour préserver la pureté aromatique. La production est limitée à 5.000 bouteilles par an maximum, véritable expression d’un terroir rare. Le nez révèle des notes florales, d’agrumes et salines rappelant la brise marine, tandis que la bouche se montre élégante, sapide et persistante. Parfait avec poisson frais, fruits de mer crus, crustacés et fromages délicats.
L'ENTREPRISE
Les Antiche Cantine Migliaccio sont un pilier de la viticulture sur l'île de Ponza depuis 1734, lorsque le roi napolitain Charles de Bourbon a confié à Pietro Migliaccio la tâche de planter les vignes de biancolella, forastera, guarnaccia, aglianico et piedirosso, dans l'une des parcelles les plus inaccessibles et préservées de l'île : Punta Fieno. C'est précisément cette inaccessibilité, qu'on ne peut atteindre qu'en nageant ou après 40 minutes de marche ardue, qui a au fil du temps découragé les vignerons locaux et ce n'est qu'en 2000 que les vignobles de Punta Fieno ont retrouvé leur gloire d'antan grâce à l'intervention d'Emanuele Vittorio, descendant des Migliaccio. L'entreprise utilise des techniques modernes en cave en ce qui concerne le pressurage et l'affinage, tandis que pour tout le reste, nous avons voulu rester attachés aux traditions qui prévoient une approche naturelle, sans additifs chimiques, et une transformation manuelle. Les efforts héroïques d'Emanuele, et les conditions climatiques, créent les conditions pour la production de vins uniques, chauds, minéraux et intenses, avec un esprit fortement méditerranéen.
VINS EXTRÊMES
Les vins extrêmes sont des vins héroïques, fruits de l'effort, de la sueur, de la persévérance de l'homme ; ils sont produits dans des zones souvent inconnues, géographiquement ardues, parfois impossibles et cultivés dans de minuscules parcelles de terre arrachées à la montagne, aux rochers, à la mer.
Du Trentin-Haut-Adige à la Sardaigne, de la Vallée d'Aoste à l'île de Pantelleria, de la Valteline à la Côte amalfitaine, des Cinque Terre aux pentes de l'Etna, l'ancienne Enotria se vante d'une myriade de cépages qui ont survécu aux guerres, aux pestes, au fléau du phylloxéra.
Cépages qui, grâce à la ténacité et à la passion de quelques petits grands vignerons, ont été arrachés à l'oubli et qui, aujourd'hui encore, sont capables d'offrir aux amateurs de Bacchus des vins extraordinaires.
Gianpaolo Girardi