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Veneto Bianco IGT 'Capitel Croce' 2022 (750 ml.) Anselmi
Le Veneto Bianco IGT 'Capitel Croce' 2022 d’Anselmi est un Garganega pur, issu d’une parcelle de seulement 5 hectares dans la zone historique de Soave, aux sols calcaires qui apportent profondeur et minéralité. Après une vendange à faible rendement, il subit une fermentation partielle et un élevage en barrique de 6 mois, gagnant en complexité et finesse. Le nez exprime fruits mûrs, agrumes, fleurs blanches et notes de vanille, tandis que la bouche est riche, enveloppante et persistante, équilibrée par une fraîcheur vive. Multi-récompensé, il accompagne poissons élaborés, viandes blanches, risottos crémeux et fromages affinés, symbole d’une rare élégance.
- Catégorie de Produit
- Vin Blanc
- Dénomination
- Vénétie IGT
- Cépage / Matière première
- garganega ou Soave
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Vénétie
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 10° - 12° C.
- Verre Recommandé
- Verre fin à pied long
- Accords Gastronomiques
- Viandes Blanches, Volaille
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ANS-CAPITEL-CROCE-2022
2 Produits
Anselmi
Au cœur de la Vénétie, entre les collines luxuriantes et les paysages enchanteurs, se dresse la cave Anselmi, un nom qui a su redéfinir le concept de Soave moderne. Dans un territoire riche d'histoire et de tradition viticole, Anselmi se distingue par sa vision innovante et son désir de valoriser au maximum le terroir unique de cette région. En choisissant d'embrasser la dénomination IGT Vénétie, Anselmi s'est donné pour objectif de réaliser des vins blancs qui défient le temps, dotés d'une structure et d'une longévité extraordinaires.
La philosophie de production de Anselmi est un équilibre parfait entre le respect des traditions et la recherche de l'innovation. Dans les vignes, les raisins Garganega et Chardonnay sont cultivés avec soin et dévouement, donnant naissance à des vins qui expriment la véritable essence du territoire vénitien. Parmi ceux-ci, le Capitel Foscarino se dresse comme un symbole d'excellence : un blanc de grande personnalité, capable de fasciner par ses arômes intenses et la complexité de ses saveurs.
Chaque gorgée des vins Anselmi est une invitation à découvrir la beauté et la richesse de la Vénétie, un voyage sensoriel qui raconte des histoires de passion et de dévouement. Découvrez sur Vino45 les étiquettes signées Anselmi et laissez-vous séduire par l'élégance et la qualité de ces vins extraordinaires.
Adresse :
Via San Carlo, 46, 37032 Monteforte d'Alpone (VR) Italie
Couleur: Jaune paille brillant aux reflets dorés.
Nez: Arômes intenses de fruits jaunes mûrs, notes d’agrumes, touches florales et légères nuances d’herbes aromatiques et d’épices douces.
Bouche: Ample et enveloppante, animée par une fraîcheur vive, avec une finale savoureuse, persistante et marquée par une empreinte minérale.
- Luca Gardini: 93/100
- Falstaff: 92/100
- Veronelli: 91/100
- James Suckling: 91/100
- Wine Enthusiast: 91/100
- Wine Spectator: 90/100
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LE VIN
Le Veneto Bianco IGT 'Capitel Croce' 2022 d’Anselmi est un Garganega pur, issu d’une parcelle de seulement 5 hectares dans la zone historique de Soave, aux sols calcaires qui apportent profondeur et minéralité. Après une vendange à faible rendement, il subit une fermentation partielle et un élevage en barrique de 6 mois, gagnant en complexité et finesse. Le nez exprime fruits mûrs, agrumes, fleurs blanches et notes de vanille, tandis que la bouche est riche, enveloppante et persistante, équilibrée par une fraîcheur vive. Multi-récompensé, il accompagne poissons élaborés, viandes blanches, risottos crémeux et fromages affinés, symbole d’une rare élégance.
L'ENTREPRISE
La Cave Anselmi se trouve à Monteforte d'Alpone, un petit village de la province de Vérone, entouré de collines spectaculaires. Dans ce lieu pittoresque, le vigneron Roberto Anselmi, avec l'aide de ses enfants, dirige l'entreprise et ses 70 hectares de terre calcaire et de tuf volcanique, situés au point le plus élevé des collines de Monteforte et Soave. Le cépage le plus cultivé est le garganega, un raisin blanc typique du territoire, auquel s'ajoutent de petites quantités de chardonnay, trebbiano de Soave et une petite vigne de cabernet sauvignon. La philosophie de l'entreprise et les choix entrepris par Roberto Anselmi ont permis à cette petite cave de se positionner au sommet de la qualité vinicole dans la région de Soave.