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Marsala Vergine Riserva DOC 2000 (750 ml.) Pellegrino
Marsala Vergine Riserva DOC 2000 de Pellegrino est un vin extraordinaire, fruit d'un long et rigoureux processus de production qui reflète la grande tradition œnologique sicilienne. Obtenu à partir de raisins Grillo en pureté, récoltés à la main et vinifiés avec soin, ce Marsala se distingue par l'absence de moûts cuits ou de mistelles. La maturation se fait pendant plus de 20 ans en fûts de chêne, dans des environnements avec de fortes variations thermiques, suivant le cahier des charges de l'appellation Marsala Vergine Riserva DOC. Aucune addition d'alcool ou de sucres : seul le temps et le bois sculptent le profil sensoriel de ce vin. Le résultat est un Marsala sec, complexe et persistant, avec des notes de noix, épices, tabac et bois nobles. Idéal pour la méditation ou en accord avec des fromages bleus et du foie gras. Une bouteille rare pour les connaisseurs et les collectionneurs.
- Catégorie de Produit
- Vins Doux
- Dénomination
- Marsala DOC
- Cépage / Matière première
- grillon
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Vieillissement
- 20 ans
- Millésime ou Cuvée
- 2000
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 18% vol.
- Température de Service
- 14° - 16° C.
- Verre Recommandé
- Petit calice ouvert
- Accords Gastronomiques
- Foie Gras, Fromages Affinés, Après le dîner - Méditation
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
PLG-MARSALA-VERGINE-RISERVA-2000
6 Produits
Pellegrino
Depuis 1880, Cantine Pellegrino représente l'une des plus prestigieuses réalités viticoles de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant à la maîtrise artisanale l'innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les passitos de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones telles que Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien: les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino: un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito di Pantelleria pour un dessert, Vino45 vous propose uniquement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l’excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.
Adresse :
Via del Fante, 39, 91025 Marsala (TP), Italie
Couleur : Ambré profond, brillant et compact, avec des reflets cuivrés et dorés qui témoignent de la longue oxydation et du vieillissement prolongé pendant des décennies en bois. La consistance dans le verre est élevée, avec des arcs serrés et lents.
Nez : Rarité de complexité et d'intensité. Dominent des notes éthérées et oxydatives, typiques du vieillissement prolongé : caroube, bois de santal, tabac blond, raisins secs à l'alcool, fruits secs (amande et noix), tamarin et de légers accents balsamiques. Émergent ensuite des nuances d'épices douces (cannelle et muscade), de zeste d'orange confit et un souvenir salin qui évoque la proximité de la mer.
Goût : Sec, comme l'impose la typologie Vergine, avec une attaque franche et verticale. La progression gustative est enveloppante mais sévère, dominée par une acidité vibrante et une salinité importante qui apportent du nerf et allongent la dégustation. Le taux d'alcool (environ 18-19 %) est parfaitement intégré, et contribue à une sensation calorique élégante. La finale est très longue, sèche, avec des retours de fruits secs, des notes boisées et une impression minérale qui se termine avec sobriété et raffinement.
- Gambero Rosso: 2/3
- Bibenda: 4/5
- Vitae: 3/4
Évaluation Globale : 89/100
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LE VIN
Marsala Vergine Riserva DOC 2000 de Pellegrino est un vin extraordinaire, fruit d'un long et rigoureux processus de production qui reflète la grande tradition œnologique sicilienne. Obtenu à partir de raisins Grillo en pureté, récoltés manuellement et vinifiés avec soin, ce Marsala se distingue par l'absence de moûts cuits ou de mistelles. Le vieillissement se fait pendant plus de 20 ans en fûts de chêne, dans des environnements avec de fortes variations thermiques, suivant le cahier des charges de la dénomination Marsala Vergine Riserva DOC. Aucune addition d'alcool ou de sucres : seul le temps et le bois sculptent le profil sensoriel de ce vin. Le résultat est un Marsala sec, complexe et persistant, avec des notes de noix, épices, tabac et bois nobles. Idéal pour la méditation ou en accord avec des fromages bleus et du foie gras. Une bouteille rare pour les connaisseurs et les collectionneurs.
L'ENTREPRISE
Depuis 1880, les caves Pellegrino représentent l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses de Sicile, gardienne d'une histoire familiale indissolublement liée à la terre de Marsala. Avec plus de 140 ans de tradition, cette cave historique a su évoluer, alliant savoir-faire artisanal et innovation œnologique, pour offrir des vins élégants, authentiques et profondément ancrés dans le territoire.
Aujourd'hui, Pellegrino est un point de référence pour les grands Marsala affinés en bois, les vins doux de l'île de Pantelleria et une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés issus de variétés autochtones comme Grillo, Zibibbo, Nero d’Avola et Frappato. Chaque bouteille raconte la richesse du paysage sicilien : les parfums de la Méditerranée, la force du soleil et la brise marine qui caresse les vignes.
Découvrez sur Vino45 la sélection exclusive de vins Pellegrino : un voyage à travers des parfums intenses, des équilibres impeccables et des saveurs qui parlent la langue du Sud. Que ce soit un Marsala Superiore Riserva pour accompagner un fromage bleu, ou un Passito de Pantelleria pour un doux dessert, Vino45 vous propose seulement le meilleur signé Pellegrino. Pour ceux qui aiment l'excellence, la tradition et le caractère authentique de la Sicile dans le verre.