Andrea Arici
Au cœur oriental de la Franciacorta, entre les collines ensoleillées de Gussago, naît en 1997 Colline della Stella, une petite réalité familiale passionnée dirigée par Andrea Arici, vigneron visionnaire et gardien d'un territoire extraordinaire. Ici, entre 150 et 350 mètres d'altitude, s'étendent 15 hectares de vignes en terrasses, cultivées sur des sols calcaires à haute capacité drainante : un terroir unique, capable d'offrir aux vins une fraîcheur marquée, une tension minérale et une finesse aromatique.
La philosophie de production de Colline della Stella est claire et radicale : exprimer l'identité authentique de la Franciacorta à travers des Franciacorta exclusivement non dosés. Pas de compromis, pas de sucres ajoutés : seulement la vérité du vin, dans sa forme la plus pure et essentielle. Chaque bouteille est le résultat d'un équilibre magistral entre rigueur œnologique et respect de la nature, avec des vins vibrants, profonds, expressifs et élégants, conçus pour émouvoir et surprendre.
Les cépages principaux, Pinot Noir et Chardonnay, sont vinifiés en acier pour une courte période d'affinage sur lies fines, afin de préserver leur fraîcheur et leur intégrité variétale. Suit la prise de mousse en bouteille selon le Méthode Classique, avec de longs affinements sur lies allant de 18 à plus de 60 mois, pour obtenir complexité, crémeux et persistance. Chaque cuvée est dégorgée sans aucun dosage, avec un complément effectué exclusivement avec le même vin, pour un résultat d'une cohérence expressive absolue.
À côté des bulles, Colline della Stella produit également des vins rouges tranquilles de grande personnalité, à partir de variétés comme Barbera, Nebbiolo, Rebo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Ces vins reposent pendant environ deux ans en fûts de chêne français, développant élégance et structure.
Colline della Stella n'est pas seulement une cave : c'est un projet d'identité, d'authenticité et de passion. Une invitation à découvrir la Franciacorta la plus sincère, où chaque gorgée raconte une histoire de terre, de dévouement et de talent.
Disponibles sur Vino45, pour ceux qui recherchent des vins artisanaux de caractère, sans filtres ni compromis.
Adresse :
Via Forcella, 70, 25064 Gussago (BS), Italie
