L'Azienda Agricola "L'Apparita", créée en 1978, s'étend sur une superficie de 20 hectares dans les campagnes de la Maremma Toscane, à environ 20 km au nord de Grosseto en direction de Sienne. La propriété, grâce à son importance historique et paysagère, est entièrement placée sous la protection des Biens Environnementaux des Provinces de Sienne et de Grosseto. Les origines du casale ne sont pas certaines : il n'est pas clair si, par le passé, cela avait été une zone franche de douane entre la République de Sienne et l'État Pontifical, ou, vu son architecture, s'il s'agissait d'un établissement militaire, connu sur les anciennes cartes cadastrales comme Podere San Michele - d'où le choix de nommer nos produits "San Michele di Poggio L'Apparita".
Adresse :
Localité L'Apparita, 58045 Paganico (GR), Italie
