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Sizilien Grillo DOC 'Passiperduti' 2024 (750 ml.) Donnafugata
Der 'Passiperduti' von Donnafugata ist ein reiner Grillo, der im Südwesten Siziliens, in der Tenuta di Contessa Entellina und angrenzenden Gebieten, in einer Höhe von 400 bis 500 m ü.NN, entsteht, mit einem Klima aus trockenen, windigen Sommern und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Wein reift drei Monate im Tank und mindestens drei Monate in der Flasche. In der Nase ist er weit und tief mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster; das Bouquet wird durch Noten von tropischen Früchten und citrusartigen Aromen (Limette und kandierter Zedern) bereichert. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist salzig, mineralisch und anhaltend; es ist ein Wein von ausgeprägter Komplexität und Eleganz. Er passt perfekt zu raffinierten Vorspeisen, rohem Fisch und Krustentieren, vegetarischen Gerichten und weißem Fleisch.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Sizilien DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Grille
- Jahrgang oder Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sizilien
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Becher
- Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Meeresvorspeisen, Weißes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
DNF-GRILLO-PASSIPERDUTI-2024
18 Artikel
Donnafugata
Eingebettet zwischen den Wundern Siziliens, Donnafugata erhebt sich wie ein Leuchtturm der Innovation und Tradition im weiten Ozean des italienischen Weins. Der Name selbst, evocativ und suggestiv, ruft Geschichten von flüchtenden Königinnen und zauberhaften Landschaften hervor, und das Weingut enttäuscht nicht die Erwartungen derjenigen, die Authentizität und Leidenschaft suchen. In einem reichen und vielfältigen Gebiet gelegen, widmet sich Donnafugata der Produktion von Weinen unter den renommierten Bezeichnungen DOC Sicilia und DOC Etna und hebt die Vielfalt und den Reichtum des terroirs der Insel hervor.
Die Produktionsphilosophie von Donnafugata ist intrinsisch mit Nachhaltigkeit und Innovation verbunden, ein Ansatz, der sich nicht nur im Anbau ihrer Reben widerspiegelt, sondern auch in der künstlerischen Gestaltung der Etiketten, wahre visuelle Meisterwerke, die die Geschichten erzählen, die in jeder Flasche eingeschlossen sind. Die angebauten Trauben, wie der Nero d'Avola, der Zibibbo und der Grillo, repräsentieren die Seele Siziliens, jede mit einem einzigartigen Charakter, der sich in Weinen von großer Persönlichkeit und Tiefe ausdrückt.
Unter den bekanntesten Etiketten ist der Ben Ryé ein Triumph von Süße und Intensität, ein Passito von Pantelleria, bekannt für seine umhüllenden Aromen von Aprikose und Honig, während der Mille e una Notte ein prächtiger und komplexer Rotwein ist, der die sternenklaren Nächte und die Mythen Siziliens mit jedem Schluck erzählt. Jeder Wein Donnafugata ist eine sensorische Reise, eine Einladung, die Schönheit und Vielfalt dieses sonnenverwöhnten Landes zu erkunden.
Lass dich von den Emotionen mitreißen, die nur die Weine Donnafugata bieten können, erhältlich bei Vino45. Entdecke den Charme einer Insel in einer Flasche und lass dich von den Geschichten verführen, die nur große Weine erzählen können.
Adresse:
Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP), Italien
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Bouquet: ampio e profondo con note floreali di lavanda e ginestra; il bouquet si arricchisce di note di frutti tropicali e sentori agrumati (lime e cedro candito)
Gusto: buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino di spiccata complessità ed eleganza.
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DER WEIN
Der '"Passiperduti" translates to "Verlorene Pässe" in German.The Italian word "di" translates to "von" in German.DonnafugataEs ist ein reiner Grillo, der in Südsizilien, in der Tenuta di Contessa Entellina und den umliegenden Gebieten, in einer Höhe von 400 bis 500 m wächst. s.l.m, mit einem Klima von trockenen und ventilierten Sommern mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Wein reift drei Monate im Tank und mindestens drei Monate in der Flasche. In der Nase ist er weit und tief mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster; das Bouquet wird durch Noten von tropischen Früchten und zitrischen Aromen (Limette und kandierte Zitrone) bereichert. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist salzig, mineralisch und anhaltend; es ist ein Wein mit ausgeprägter Komplexität und Eleganz. Er passt perfekt zu raffinierten Vorspeisen, rohem Fisch und Krustentieren, vegetarischen Gerichten und hellem Fleisch.
Neugierde
Der Name und das Etikett erinnern an die Gelassenheit, die wir empfinden, wenn wir die Natur betrachten. Passiperduti ist ein poetischer und eleganter Wein, der in der Lage ist, einige der repräsentativsten Verse der italienischen Literatur heraufzubeschwören: „Das Unendliche“ von Giacomo Leopardi. „Immer war mir dieser einsame Hügel lieb, und diese Hecke, ... Doch sitzend und schauend, unendliche Räume jenseits davon, ... erinnert mich das Ewige, ... und das Schiffbruch erleiden ist mir süß in diesem Meer.“
DAS UNTERNEHMEN
Der NameDonnafugata, „Frau in Flucht“, bezieht sich auf die Geschichte der Königin Maria Carolina, der Frau von Ferdinand IV. von Bourbon, die zu Beginn des 19. Jahrhunderts - geflohen aus Neapel wegen des Ankommens der napoleonischen Truppen - sich in den Teil Siziliens zurückzog, wo sich heute die Weinberge des Unternehmens befinden. Dieses Ereignis inspirierte das Unternehmenslogo, nämlich das Abbild eines Frauengesichts mit wehenden Haaren, das auf jeder Flasche prangt. Es war der Schriftsteller Giuseppe Tomasi di Lampedusa, der im Roman „Der Leopard“ auf den Namen hinwies. Donnafugata die ländlichen Besitztümer des Prinzen von Salina, die die flüchtige Königin aufnahmen und heute die Unternehmensweinberge beherbergen.
DIE KELLER
Die Weine von DonnafugataSie interpretieren Sizilien und erzählen mit Leidenschaft von dessen sensorischem Universum. Die Bodenbeschaffenheit, die Exposition, die Höhe, das Klima und die Rebsorte sind die Hauptvariablen, die eine Rolle spielen, um Weine zu erzeugen, die authentisch die Zugehörigkeit zu einzigartigen Terroirs ausdrücken. Nachdem die Rebsorte-Territorium-Kombination gewählt wurde, „liest“ die gezielte Weinbauweise mit Aufmerksamkeit und Sensibilität den Weinberg in seiner Wechselwirkung mit der Umwelt, um die Traube zu ihrem qualitativen Höhepunkt zu bringen. Die häufigen Verkostungen der Trauben im Feld ermöglichen es, den idealen Zeitpunkt für die Ernte jedes einzelnen Weinbergs zu bestimmen. Die Prozesse im Weinkeller sehen die Verwendung einfacher Technologien vor, die die Integrität von Trauben, Most und Weinen respektieren. Das technische Team überprüft mit kontinuierlichen Verkostungen die sensorischen Ziele, die Übereinstimmung mit der Frucht und dem Gebiet. Indem es in die laufenden Prozesse, im Weinberg und im Weinkeller eingreift, definiert die Präzisionsweinkunde Jahr für Jahr die Grenzen der Qualität neu. Das Team besteht aus kompetenten und gut aufeinander abgestimmten Fachleuten (Önologe, Qualitätskontrollleiter, Kellermeister und Verantwortliche für den Weinberg), die die Phasen des Produktionsprozesses begleiten, damit die Natur ihren Lauf bestmöglich nehmen kann.
Contessa Entellina
Die Kellerei befindet sich im Herzen von Westsizilien, wo die Weinberge ein integraler Bestandteil der Landschaft sind. Donnafugata In 10 verschiedenen Anbaugebieten kultiviert man eine Vielzahl von Rebsorten, sowohl einheimische als auch internationale. Eine agronomische Wahl, die darauf abzielt, die Besonderheiten der verschiedenen Terroirs (Boden, Höhe, Ausrichtung) und der unterschiedlichen Sorten zu schätzen, um komplexe Weine mit viel Persönlichkeit zu erzeugen.
Die Weinberge von Pantelleria
Die Weinberge und das Weingut von Donnafugata Auf Pantelleria fügen sich harmonisch in die Landschaft und den speziellen landwirtschaftlichen Kontext der Windinsel ein. Pantelleria ist eine vulkanische Insel zwischen Sizilien und Afrika und ein seltenes Beispiel für heldenhaften Weinbau. Die Landschaft strahlt die Mühe des Landwirts aus, der Terrassen und Trockenmauern errichtet und den vom Wind geformten Weinberg kultiviert. Die Weinberge, wo Donnafugata Der Zibibbo wird in 12 verschiedenen Lagen angebaut, die sich in Boden, Höhe, Exposition und Alter der Pflanzen (zum Teil über 100 Jahre alt) unterscheiden. In der Kellerei Khamma, einem Beispiel für nachhaltige Architektur, werden die einzelnen Partien von Zibibbo separat verarbeitet, um die Vielfalt der Weinbaukontexte zu würdigen.
Die Weinkeller von Marsala
Die alten Familienkeller sind das pulsierende Herz und das strategische Zentrum des Unternehmens, wo die Verfeinerung und Abfüllung der Weine stattfinden. Donnafugata. Die Weinkeller von Marsala, die 1851 erbaut wurden, sind ein lebendiges Beispiel für industrielle Archäologie. Sie bewahren die typische Struktur des mediterranen "Baglio" mit dem weitläufigen Innenhof, der von Zitrus- und Olivenbäumen gesäumt ist, sowie den Holzsparren, die von alten Zimmerleuten geschaffen wurden. Heute beherbergen sie eine dynamische Produktionsrealität, die auf Exzellenz ausgerichtet ist. Hier fließen die Produkte aus Contessa Entellina und Pantelleria für die Reifungsprozesse (in Stahl, Beton, Holz) und Abfüllung zusammen. Die Prozesse im Weinkeller sehen die Verwendung einfacher Technologien vor, die zunehmend respektvoller mit den intrinsischen Qualitäten von Most und Weinen umgehen. Angesichts der Bedeutung der Temperaturkontrolle in jeder Phase des Produktionsprozesses sind die klimatisierten und isolierten Räume darauf ausgelegt, den maximalen Energieverbrauch zu minimieren; auch das Tuffmaterial des Gebäudes und die hohen Decken (7 Meter), die von Holzsparren getragen werden, isolieren die Räume auf natürliche Weise von den typischen hohen Temperaturen Siziliens. Im Einklang mit den Umweltpolitiken des Unternehmens befindet sich auch der unterirdische Barriquekeller, der in den Tuffstein gehauen wurde.