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Südtirol DOC Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias' 2021 (750 ml.) Pfitscher
Der Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias', Linie Single Vineyards, von Pfitscher ist ein tiefgründiger, ausdrucksvoller Weißwein mit tiefen mineralischen Noten, bereichert durch Fruchttöne, die die wesentlichen Eigenschaften der Rebsorte widerspiegeln. Eigenschaften, die ihn untrennbar mit dem Herkunftsterroir verbinden, das durch graues Porphyr und sandig-kalkhaltiges Gesteinsmehl geprägt ist. Er reift 16 Monate lang sowohl im Edelstahl als auch in Eichenfässern. Perfekt für ein Abendessen mit Fisch, Krustentieren und Muscheln.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Alto Adige DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Sauvignon Blanc
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 10° - 12° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Roher Fisch, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Meeresvorspeisen
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
PFT-SAUVIGNON-BLANC-RIS-MATHIAS-2021
4 Artikel
Pfitscher
In den faszinierenden Tälern von Trentino-Alto Adige, wo die Berge majestätisch emporragen und das Klima durch frische alpine Brisen gemildert wird, zeichnet sich das Weingut Pfitscher durch seine Modernität und sein Engagement für eine nachhaltige Architektur aus. Diese weinbauliche Realität, eingebettet in eine Landschaft von außergewöhnlicher Schönheit, verkörpert die perfekte Verschmelzung von Innovation und Respekt für die Weinbautradition der Region.
Im Herzen dieses Gebiets hat das Weingut Pfitscher entschieden, Rebsorten anzubauen, die die Eleganz und die Komplexität des alpinen Kontextes widerspiegeln. Dazu gehören der Pinot Noir und der Sauvignon, die eine besonders raffinierte Ausdrucksform finden, während der Gewürztraminer eine aromatische Note hinzufügt, die das Weinsortiment weiter bereichert. Die DOC Alto Adige Bezeichnungen, Synonym für Qualität und Typizität, sind das Gütesiegel für Weine, die die Sprache der stilistischen Präzision sprechen, ein charakteristisches Merkmal von Pfitscher.
Die Weine von Pfitscher, mit ihren subtilen Nuancen und der klar definierten Struktur, repräsentieren eine sensorische Reise zwischen den Gipfeln und Tälern von Trentino-Alto Adige. Der Pinot Noir zeichnet sich durch seine Eleganz aus, mit Noten von kleinen roten Früchten und einem zarten Hauch von Gewürzen, während der Sauvignon ein lebhaftes aromatisches Bouquet und einen frischen, anhaltenden Abgang offenbart. Diese Weine sind nicht nur der Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, sondern auch das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die Nachhaltigkeit und Harmonie mit der Natur priorisiert.
Lassen Sie sich von den Weinen des Weinguts Pfitscher auf Vino45 verführen. Entdecken Sie die Exzellenz der Bergweiß- und Rotweine, eine Einladung, neue weinbauliche Horizonte im Respekt vor Tradition und Nachhaltigkeit zu erkunden.
Adresse:
Via delle Dolomiti, 17, 39040 Montagna (BZ), Italien
Farbe: strohgelb
Duft: tief mineralische Noten, fruchtige Akzente, die an die Rebsorte erinnern
Geschmack: guter Körper, präzise und punktgenau mit einer schönen aromatischen Persistenz.
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DER WEIN
Der Sauvignon Blanc Riserva 'Mathias', Linie Single Vineyards, von Pfitscher ist ein tiefer, ausdrucksvoller Weißwein mit tiefen mineralischen Noten, bereichert durch fruchtige Nuancen, die die wesentlichen Eigenschaften der Sorte widerspiegeln. Merkmale, die ihn untrennbar mit dem Herkunftsterroir verbinden, das durch graues Porphyr und sandig-kalkigen Gesteinsstaub geprägt ist. Er reift 16 Monate sowohl im Edelstahl als auch in Eichenfässern. Perfekt für ein Fisch-, Krustentier- und Muschelessen.DAS UNTERNEHMEN
Seit jeher ist “Pfitscher” ein Synonym für die Leidenschaft für guten Wein. Kein Wunder, dass wir in Montagna sind. Montagna liegt in Südtirol, im Unteren Eisacktal. Und das Untere Eisacktal ist dem Wein gewidmet! Wir könnten auch nicht anders, selbst wenn wir wollten…
In unserer Familie arbeiten und leben drei Generationen von Winzern zusammen. Es ist erstaunlich zu sehen, wie die verschiedenen Charaktere und Besonderheiten jedes Familienmitglieds harmonisch zusammenfließen und sich verbinden: Weisheit und Kreativität gepaart mit echtem Handwerk und einer großen Portion Leidenschaft.
Die Pfitscher produzieren seit 1861 Wein. Mehr als 150 Jahre, in denen unser Wein, wie auch unsere Philosophie, eine große Entwicklung durchlaufen hat. Was man früher von Wein erwartete, war ganz anders als das, was man heute verlangt. Eine Veränderung, die unser Vater Klaus vor 40 Jahren erkannt und verstanden hat, als er beschloss, sich der Vinifizierung ambitionierter Rebsorten zu widmen und somit zu 100 Prozent auf Qualität zu setzen. Ein Konzept, das zu jener Zeit im Südtiroler Weinbau noch nicht so weit verbreitet war. Aber die Tatsachen gaben ihm recht. Heute sind unsere Weine Ausdruck der Lebenskraft des Weinbergs und der echten Reinheit des Weines.
CASA CLIMA WEIN
Wie hat es die Kellerei Pfitscher geschafft, die erste zertifizierte CasaClima Wine Kellerei in Italien zu werden? Ganz einfach: mit unserem Willen, in Harmonie mit der Natur zu leben und zu arbeiten. Für ein möglichst natürliches und authentisches Produkt.
Wir gestehen es: Das Zertifikat, das uns am Ende der Bauarbeiten überreicht wurde, war nicht unser primäres Ziel! Was wir wollten, war, unseren Wein bestmöglich in einem natürlichen und nachhaltigen Kontext zur Geltung zu bringen. Erst während der Arbeiten erfuhren wir von der Zertifizierung der CasaClima-Agentur in Südtirol. Und da unser Projekt bereits größtenteils die erforderlichen Kriterien erfüllte, entschieden wir uns, es zu versuchen. Um das CasaClima Wine Zertifikat zu erhalten, ist es notwendig, zahlreiche Maßnahmen zu ergreifen, um die Nachhaltigkeit zu gewährleisten und die Umweltbelastung in allen Bereichen zu reduzieren, von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung. Auch der verantwortungsvolle Umgang mit Energie- und Wasserressourcen – und nicht zuletzt die Wohnqualität – müssen gewahrt werden. Und das haben wir dank der Zusammenarbeit mit der Agentur geschafft.
STEILE WEINBERGE
Wir bewirtschaften verschiedene Weinberge und Flächen in fünf Gemeinden in Südtirol. Eine Arbeit, die uns oft ins Schwitzen bringt! Aber es ist auch eine Mühe, die sich lohnt: Das bestätigen die Weinliebhaber, die vor allem die Frische und Ehrlichkeit unserer Etiketten schätzen.
Wir produzieren unseren Wein in fünf verschiedenen Gemeinden, in denen die Bedingungen nicht unterschiedlicher sein könnten, aber immer in perfekter Harmonie mit den verschiedenen Charakteren und Eigenheiten unserer unverwechselbaren Weine.