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Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2018 (750 ml.) Damijan Podversic
Der Ribolla Gialla von Damijan Podversic wird aus reinsortigen Trauben der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die in Weinbergen am Monte Calvario wachsen. Einstimmig gilt er als einer der größten italienischen Weißweine. Biologischer Anbau, Maischegärung und vollreife Trauben, spontane Fermentation in Eichenfässern und eine Maischegärung von etwa 60-90 Tagen. Reift 36 Monate in Fässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Strahlend bernsteinfarbener, sehr komplexer Bouquet mit Aromen von reifem Pfirsich, Haselnuss, Kräutern und Zitrusschale. Kraftvoller Geschmack. Außergewöhnlich.
- Produktkategorie
- Weißwein
- Bezeichnung
- Venezia Giulia Bianco IGT
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Ribolla Gialla
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Friaul-Julisch Venetien
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 14° - 16° C.
- Empfohlener Glas
- Kelch mit langem Stiel
- Besondere Merkmale
- Extremer Wein, Kleine Produzenten
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Meeresvorspeisen, Fischgerichte, Fritturen, Gemüse und Hülsenfrüchte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
DMP-RIBOLLA-GIALLA-2018
2 Artikel
Damijan Podversic
Im pulsierenden Herzen von Friaul-Julisch Venetien, wo die Reben den Wind umarmen und die Düfte des Meeres sich mit denen der Berge vermischen, stellt das Weingut Damijan Podversic einen Leuchtturm am italienischen Weinhorizont dar. Dieses Land, berühmt für seine Fähigkeit, Weine von Charakter und Authentizität auszudrücken, empfängt die Philosophie von Damijan wie eine kompromisslose Umarmung der handwerklichen Tradition und des Respekts vor der Natur. Mit fast sakraler Hingabe widmet sich Damijan der Produktion von Weinen, die wahre sensorische Erlebnisse sind und verwendet dabei Mazerationstechniken, die seinen Weißweinen eine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.
Die friulanischen Hügel, unter der weisen Führung von Damijan, sind bevölkert von autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Malvasia und Friulano, Sorten, die die Geschichte und die Seele eines Gebiets erzählen. Die Weine von Damijan, wie Kaplja und Nekaj, sind das Wesen seiner Philosophie: eine Reise durch bernsteinfarbene Farben und intensive Aromen, bei der die Mazeration auf den Schalen Körper und Tiefe verleiht und jeden Schluck in eine Erzählung über alte und geheimnisvolle Länder verwandelt.
Jede Flasche, die von Damijan Podversic unterzeichnet ist, ist ein Zeugnis von Authentizität und Leidenschaft, eine Einladung, die außergewöhnliche Welt der orangefarbenen Weine aus Friaul zu erkunden. Entdecke auf Vino45 das faszinierende Weinuniversum von Damijan Podversic und lass dich von der Magie der Weine verzaubern, die von Tradition und Innovation, von Natur und Menschlichkeit erzählen.
Adresse:
Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO), Italien
Colore: giallo ambrato
Bouquet: intenso ed etereo, note di erbe aromatiche e delicati cenni fruttati
Gusto: elegante e profondo, dotato di profonda mineralità.
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DER WEIN
Die Ribolla Gialla von Damijan Podversic wird aus reinsortigen Trauben der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von Weinbergen am Monte Calvario stammen. Sie gilt einstimmig als einer der größten italienischen Weißweine. Biologischer Anbau, Mazeration auf den Schalen und volle Reife der Trauben, spontane Fermentation in Eichenfässern und Mazeration auf den Schalen von etwa 60-90 Tagen. Sie reift 36 Monate in Fässern und anschließend 12 Monate in der Flasche. Leuchtend bernsteinfarbener Farbton, sehr komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Pfirsichen, Haselnüssen, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Kraftvoller Geschmack. Ausgezeichnet.
DER BETRIEB
Mit gerade einmal vierzig Jahren kann Damijan Podversic bereits auf eine unglaubliche Erfahrung zurückblicken. Er begann in jungen Jahren, sich um die wenigen Familienweinberge zu kümmern, und lernte alles, was man über Wein von seinem einzigen Meister, Josko Gravner, lernen konnte. An seiner Seite in der komplizierten Leitung des Weinguts und Wohnhauses steht seine Frau Elena, die seit Jahren einen absoluten Bezugspunkt für Damijan darstellt. Die wichtigsten Weinberge des Weinguts, neben den kleinen Parzellen im Collio, befinden sich an den bewaldeten Hängen in südlicher Lage des Monte Calvario, am Rande von Gorizia, in einer unberührten Umgebung, die perfekt ist, um gesunde und geschmackvolle Trauben anzubauen.
Die Weinbaupraktiken sind streng biologisch und absolut auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen bedacht. Damijan ist es gelungen, absolut einzigartige Weine zu schaffen, indem er moderne und standardisierte Reifetechniken vermeidet und stattdessen natürliche Vinifikationstechniken anwendet, die er von Meister Josko gelernt hat. Seine Weißweine werden beide auf den Schalen mit natürlichen Hefen vergoren und kommen niemals auf den Markt, wenn sie nicht absolut bereit sind, verkostet zu werden.
All diese Sorgfalt in den verschiedenen Vinifikationsprozessen macht das Weingut von Podversic erstaunlich, fähig, uns Weine von großem Charakter zu schenken, die reich an den Aromen und Geschmäckern des Collio sind.