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Spumante Rosé VSQ Extra Brut 'Farfalla' Noir Collection (750 ml.) Ballabio
'Farfalla' Extra Brut Rosé feiert die Intensität und die besondere Eleganz des in Rosé vinifizierten Pinot Noir im Stil Ballabio. Er entsteht aus Pinot Noir Trauben, die von eigenen Weinbergen mit überwiegend kalkig-tonigem Boden stammen, die sich an den Hängen von Hügeln mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 20 Jahren befinden. Assemblage der Cuvée unter Verwendung, zusammen mit den Weinen des Jahrgangs, von guten 20% Reserveweinen. Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate. Degorgierung und weitere 2 Monate Entwicklung vor der Vermarktung. Bouquet mit Aromen von kleinen roten Früchten, Zitrusfrüchten und frisch gerösteten, zarten Noten. Vollmundig, frisch und befriedigend im Geschmack, erreicht er die Spitzen der Eleganz dank der Cremigkeit der Effervescenz.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Qualitäts-Schaumwein VSQ
- Cuvée
- Rosé
- Rebsorte / Rohstoff
- pinot noir
- Dosierung
- Extra Brut (0-6 g/l)
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° - 10° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Fischgerichte, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Weißes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man das Schwefeldioxid, das dem Wein zugesetzt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
BLB-EXTRABRUT-FARFALLA
4 Artikel
Ballabio
Im Herzen der malerischen lombardischen Region, zwischen den sanften Hügeln des Oltrepò Pavese, erhebt sich das Weingut Ballabio, ein Name, der wie eine raffinierte Melodie im Panorama der italienischen Schaumweine klingt. Gegründet auf einer Weinbautradition, die ihre Wurzeln in einer Vergangenheit voller Leidenschaft und Hingabe hat, hat sich Ballabio durch die Fähigkeit ausgezeichnet, den Pinot Noir in authentische prickelnde Kunstwerke zu verwandeln.
Das Weingut Ballabio hat die Essenz des Oltrepò Pavese erfasst, das als eine der Wiegen des italienischen Metodo Classico anerkannt ist. Hier findet der Pinot Noir einen idealen Lebensraum, dank eines einzigartigen Mikroklimas, das die Reben umschmeichelt, und eines Bodens, der seine Qualitäten hervorhebt. Die Produktionsphilosophie des Weinguts ist geprägt von einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, wobei jeder Produktionsschritt mit fast manischer Aufmerksamkeit für Details behandelt wird.
Das Spitzenetikett, der Farfalla Metodo Classico, verkörpert perfekt die Eleganz und Präzision, die die Produktion von Ballabio kennzeichnen. Dieser Schaumwein präsentiert sich mit einer feinen und beständigen Perlage, die sich in einem Bouquet aus blumigen und fruchtigen Aromen entfaltet und den Gaumen mit einer Frische und Komplexität umhüllt, die ihn zu einem unvergesslichen sensorischen Erlebnis machen.
Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Sammlung von Schaumweinen der Marke Ballabio und lassen Sie sich auf eine Reise der Eleganz und Raffinesse entführen, um ein Gebiet und seine wertvollsten weinbaulichen Ausdrucksformen zu entdecken.
Adresse:
Via S. Biagio, 32 - 27045 Casteggio (PV), Italien
Perlage: fein
Farbe: leuchtendes und brillantes Lachsrosa,
Bouquet: Düfte von kleinen roten Früchten, die sich mit Zitrusfrüchten sowie mit frischen und sanft gerösteten Noten verbinden
Geschmack: vollmundig, frisch und befriedigend, große Eleganz dank der Cremigkeit der Perlage.
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DER WEIN
'Farfalla' Extra Brut Rosé feiert die Intensität und die besondere Eleganz des Pinot Noir, der im Stil Ballabio rosé vinifiziert wird. Er entsteht aus Pinot Noir-Trauben, die von eigenen Weinbergen stammen, die überwiegend auf kalkig-tonhaltigen Böden an den Hängen von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren gewachsen sind. Cuvée-Verschnitt unter Verwendung, zusammen mit den Weinen des Jahrgangs, von gut 20% Reserveweinen. Reifung in der Flasche für mindestens 30 Monate. Degorgieren und weitere 2 Monate Entwicklung vor der Vermarktung. Bouquet mit Aromen von kleinen roten Früchten, Zitrusfrüchten und frischen, leicht gerösteten Noten. Vollmundig, frisch und befriedigend im Geschmack, erreicht er durch die Cremigkeit der Perlage die höchsten Ebenen der Eleganz.
DER BETRIEB
Wenn man über das Oltrepò Pavese spricht, ein Land mit bekannter schaumweinproduzierender Tradition, ist es unmöglich, das Weingut Ballabio nicht zu erwähnen, das vor über einem Jahrhundert, genau im Jahr 1905, von Angelo Ballabio gegründet wurde, einem Namen, der heute Synonym für große, qualitativ hochwertige Weinbereitung ist. Mit 100.000 produzierten Flaschen pro Jahr gehört das Unternehmen in Casteggio derzeit Filippo Nevelli und seinem Sohn Mattia, die, nachdem sie die Kellerei mit modernster Technologie ausgestattet haben, entschlossen den Weg der Schaumweinproduktion eingeschlagen haben, um das Unternehmen Ballabio zu einem unbestrittenen Referenzpunkt für die Schaumweinproduktion in der Region Pavese zu machen. Die Rebfläche des Unternehmens erstreckt sich über etwa fünfzig Hektar, mit einem reichen und vielfältigen Untergrund, der auf die Veränderungen der verschiedenen geologischen Epochen zurückzuführen ist, die zu seiner heutigen Form beigetragen haben. Die einzige kultivierte Rebsorte ist der Pinot Noir, eine Traube, die typischerweise für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen nach der Méthode Classique verwendet wird. Diese Rebsorte, die nicht leicht zu kultivieren ist, entfaltet ihr volles Potenzial in diesen erdreichen Gebieten mit kalkhaltigen Sedimenten. Die einzigen Etiketten, die von dem Unternehmen Ballabio produziert werden, sind daher die schaumigen, die Eleganz und Struktur, olfaktorische Breite und geschmackliche Klarheit genießen; gefeiert und geliebt von Kennern. “Farfalla” ist das Aushängeschild des Weinguts, eine hervorragende Ausdrucksform des Besten des Gebiets Oltrepò, sowohl in der klassischen Extra Brut-Version als auch in der raffinierten Zero Dosage.