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Franciacorta DOCG Brut Bio (750 ml.) Ronco Calino
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten, biologisch angebauten Reben stammen. Die separate Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlbehältern, ein Teil des Chardonnay fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach der Dégorgierung. Aromen von kleinen roten Früchten, Walderdbeere, Golden Delicious und Blutorange. Hinweise auf Pfingstrose, Malve und Kamelie, würzige Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss. Vertikal und harmonisch, vermittelt er fruchtige Empfindungen, die am Ende von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiften Käsesorten und Wurstwaren.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Chardonnay
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Vielfalt / Zusammenbau
- Chardonnay, Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Becher
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Gemischte Wurstwaren, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Meeresvorspeisen, Fischgerichte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
RCL-FRANCIACORTA-BRUT-BIO
12 Artikel
Ronco Calino
In un angolo appartato e incantevole della Franciacorta, protetto da una collina che un tempo ispirò il grande pianista Arturo Benedetti Michelangeli, sorge Ronco Calino: una tenuta che incarna armoniosamente natura, arte e passione per il vino. Qui, dove i suoni della campagna si fondono con il silenzio contemplativo dei vigneti, si estendono 10 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, cuore pulsante di una cantina che ha fatto della qualità la sua missione.
Fondata nel 1996 da Paolo Radici, imprenditore visionario e profondo amante del vino, Ronco Calino è oggi sinonimo di Franciacorta di rara eleganza. La cantina, incastonata ai piedi della storica residenza, è un luogo dove il tempo rallenta, e ogni fase della produzione è segnata da cura maniacale, rispetto per la natura e pazienza artigianale.
Il vitigno principe è lo Chardonnay, ma è il Pinot Nero a trovare qui un’espressione sorprendente. Ad eccezione del Satèn, questa varietà nobile entra in tutte le cuvée, conferendo struttura, complessità e profondità ai Franciacorta Ronco Calino. Ogni bottiglia riposa sui lieviti ben oltre i tempi minimi imposti dal Disciplinare, affinché il vino possa sviluppare in modo naturale la sua personalità autentica.
Il dosaggio zuccherino è minimo o assente, per esaltare l’identità vera del terroir e valorizzare il lavoro fatto in vigna. Ne derivano spumanti d’autore, longevi, armonici, capaci di raccontare la Franciacorta in una chiave raffinata e moderna.
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Indirizzo:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italia
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Perlage: fine e continuo
Bouquet: sentori di piccoli frutti rossi, fragolina di bosco, mela Golden e arancia rossa. Tra i fiori, si riconoscono delicati rimandi alla peonia, alla malva e alla camelia, alternati a note speziate di vaniglia in baccello che sfumano nella nocciola tostata
Gusto: verticale e armonico, regala sensazioni fruttate di pesca bianca, ribes e mirtillo, sostenute sul finale da un’elegante sapidità e da una lunga persistenza.
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DER WEIN
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben stammen. Die getrennte Vinifikation jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnay fermentiert in französischen Eichenfässern. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Aromen von kleinen roten Früchten, Wald-Erdbeeren, Golden-Äpfeln und blutroten Orangen. Anklänge an Pfingstrosen, Malven und Kamelien, würzige Noten von Vanille und gerösteten Haselnüssen. Vertikal und harmonisch, bietet er fruchtige Empfindungen, die im Finale von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiftem Käse und Wurstwaren.
DER BETRIEB
Ronco Calino befindet sich in einer außergewöhnlichen Ecke von Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Wohnhaus errichten ließ. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischem Weinberg und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsquelle für Paolo Radici, einen Unternehmer, der sich in den Wein verliebte. Am Fuße der Residenz entstand das Weingut: Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und die Fähigkeit zu warten sind die Voraussetzungen, um Franciacorta zu schaffen, die in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit ihren stilistischen Ausdruck finden. Unter den angebauten Sorten dominiert das Chardonnay, aber der Pinot Noir findet seinen bevorzugten Platz. Mit Ausnahme des Satèn beteiligt sich die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe lagern als im Regelwerk vorgeschrieben. Die Zuckerdosierung ist moderat, wenn nicht sogar ganz abwesend, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zum Vorschein kommt.