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Franciacorta DOCG Brut Bio (750 ml.) Ronco Calino
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten Reben stammen, die biologisch angebaut werden. Die separate Vinifizierung jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnay fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Aromen von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren, Goldenäpfeln und Blutorangen. Hinweise auf Pfingstrose, Malve und Kamelie, würzige Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss. Vertikal und harmonisch, bietet er fruchtige Empfindungen, die im Finale von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiftem Käse und Wurstwaren.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Chardonnay
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Chardonnay, Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- Ohne Jahr
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Lombardei
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 6° - 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Vorspeisen, Gemischte Aufschnittplatten, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Meeresvorspeisen, Fischgerichte
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
RCL-FRANCIACORTA-BRUT-BIO
6 Artikel
Ronco Calino
In einer abgelegenen und bezaubernden Ecke der Franciacorta, geschützt von einem Hügel, der einst den großen Pianisten Arturo Benedetti Michelangeli inspirierte, steht Ronco Calino: ein Anwesen, das harmonisch Natur, Kunst und die Leidenschaft für Wein verkörpert. Hier, wo die Klänge der Landschaft mit der kontemplativen Stille der Weinberge verschmelzen, erstrecken sich 10 Hektar, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden, das pulsierende Herz eines Weinguts, das Qualität zu seiner Mission gemacht hat.
Gegründet im Jahr 1996 von Paolo Radici, einem visionären Unternehmer und tiefen Weinliebhaber, ist Ronco Calino heute ein Synonym für Franciacorta von seltener Eleganz. Das Weingut, das am Fuße der historischen Residenz liegt, ist ein Ort, an dem die Zeit langsamer vergeht, und jede Phase der Produktion von manischer Sorgfalt, Respekt vor der Natur und handwerklicher Geduld geprägt ist.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, aber der Pinot Noir findet hier einen überraschenden Ausdruck. Mit Ausnahme des Satèn geht diese edle Sorte in alle Cuvées ein und verleiht den Franciacorta Ronco Calino Struktur, Komplexität und Tiefe. Jede Flasche ruht weit über die vom Disciplinar vorgeschriebenen Mindestzeiten hinaus auf der Hefe, damit der Wein auf natürliche Weise seine authentische Persönlichkeit entwickeln kann.
Der Zuckergehalt ist minimal oder nicht vorhanden, um die wahre Identität des Terroirs zu betonen und die Arbeit im Weinberg zu würdigen. Daraus entstehen hochwertige Schaumweine, langlebig, harmonisch und in der Lage, die Franciacorta in einem raffinierten und modernen Schlüssel zu erzählen.
Entdecken Sie die Kollektion Ronco Calino auf Vino45, dem Online-Weinladen, der nur die besten italienischen Weine auswählt, um Ihnen authentische, tiefgründige und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Adresse:
Via Fenice, 45, 25030 Adro (BS), Italien
Farbe: blass strohgelb mit grünlichen Reflexen
Perlage: fein und kontinuierlich
Duft: Aromen von kleinen roten Früchten, Wald-Erdbeeren, Golden-Apfel und roter Orange. Unter den Blumen erkennt man zarte Anklänge von Pfingstrose, Malve und Kamelie, abwechselnd mit würzigen Noten von Vanilleschote, die in geröstete Haselnüsse übergehen
Geschmack: vertikal und harmonisch, bietet fruchtige Empfindungen von weißen Pfirsichen, Johannisbeeren und Heidelbeeren, die im Finale von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz getragen werden.
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DER WEIN
Der Franciacorta Brut von Ronco Calino ist die Synthese der Philosophie des Weinguts. Die moderate Dosierung hebt die feinen Aromen des Chardonnay und die Kraft des Pinot Noir hervor, die von etwa 23 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben stammen. Die getrennte Vinifikation jeder Parzelle ermöglicht es, die Einzigartigkeit seines Profils zu betonen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, ein Teil des Chardonnay fermentiert in Barriques aus französischer Eiche. Er reift mindestens 30 Monate auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren. Aromen von kleinen roten Früchten, Wald-Erdbeeren, Golden-Apfel und roter Orange. Anklänge von Pfingstrose, Malve und Kamelie, würzige Noten von Vanille und gerösteter Haselnuss. Vertikal und harmonisch, bietet er fruchtige Empfindungen, die im Finale von einer eleganten Salzigkeit und einer langen Persistenz unterstützt werden. Perfekt als Aperitif zu mittelgereiftem Käse und Wurstwaren.
DER BETRIEB
Ronco Calino befindet sich in einer außergewöhnlichen Ecke von Franciacorta, geschützt von dem Hügel, auf dem der Pianist Arturo Benedetti Michelangeli sein Zuhause errichten wollte. Diese Oase, umgeben von 10 Hektar biologischem Weinberg und eingetaucht in die Klänge und Farben der Natur, war 1996 Inspirationsort für Paolo Radici, einen Unternehmer, der sich in den Wein verliebt hat. Am Fuß der Residenz entstand das Weingut: hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen. Sorgfalt, Strenge und Geduld sind die Voraussetzungen, um Franciacorta zu kreieren, die in Authentizität, Eleganz und Langlebigkeit ihren stilistischen Ausdruck finden. Unter den angebauten Sorten dominiert das Chardonnay, aber es ist der Pinot Noir, der seinen bevorzugten Platz findet. Mit Ausnahme des Satèn nimmt die großartige Traube tatsächlich an der Cuvée aller Franciacorta der Kollektion teil, die von Ronco Calino mindestens ein Jahr länger auf der Hefe ruhen als vom Regelwerk vorgeschrieben. Die Zuckerdosierung ist moderat, wenn nicht sogar ganz absent, damit die wahre Persönlichkeit des Weins zum Vorschein kommt.
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