Trento DOC Dosaggio Zero 'Perle' Zero' 2017 (750 ml. mit Box) Ferrari

DER WEIN

Trento DOC Dosaggio Zero "Perlé Zero" 2017 Ferrari ist ein Trentodoc, der die expressive Reinheit des Berg-Chardonnay bis ins Extreme bringt, dank einer Zusammenstellung verschiedener Jahrgänge, ohne jegliche Zuckerdosierung. Die Trauben, von Hand gelesen in den besten Höhenlagen, werden in Edelstahl vinifiziert – um die Frucht zu betonen – und teilweise in Holz, das Struktur und Komplexität verleiht. Die lange Reifung in der Flasche, über 6 Jahre auf der Hefe, verleiht Tiefe und außergewöhnliche Feinheit. In der Nase ist es explosiv in der Frische, mit Aromen von Melisse, Kräutern, Zitronencreme und Gips, die sich mit der Belüftung zu Ananas und Anis öffnen. Der Schluck ist anregend beim Öffnen, um sich dann als straff, trocken und salzig zu offenbaren, mit Anklängen von Zitrusschalen und Himalaya-Salz. Ein einzigartiger und unwiderstehlicher Schaumwein, ideal für diejenigen, die die Vertikalität, extremen Eleganz und reine Mineralität lieben.

DAS UNTERNEHMEN

Ein Weingut, das keiner Vorstellung bedarf, dessen Mythos durch das Gespür eines Mannes, Giulio Ferrari, und den Traum, in Trentino einen Wein zu schaffen, der sich mit den besten französischen Champagnern messen kann, entstanden ist. Ein wahrer Pionier, denn er ist der erste, der die außergewöhnliche Eignung seiner Heimat erkennt, der erste, der Chardonnay in Italien verbreitet. So begann er mit der Produktion von wenigen, ausgewählten Flaschen mit einem obsessiven Kult um die Qualität. Weine, die sofort in das Herz der anspruchsvollsten Liebhaber eindringen, die in Italien nie zuvor so elegante, feine und überraschende Schaumweine gefunden hatten. Da Giulio Ferrari jedoch keine Kinder hatte, suchte er einen Nachfolger, dem er seinen Traum anvertrauen konnte. Unter den vielen Anwärtern wählte er Bruno Lunelli, den Inhaber eines berühmten Weinladens in Trento. Dank der Leidenschaft und des unternehmerischen Talents gelang es Bruno in kürzester Zeit, wir befinden uns in der ersten Hälfte der 50er Jahre, die Produktion zu steigern, ohne jemals Kompromisse bei der Qualität einzugehen und dem gleichen Kurs des Gründers zu folgen. Die Tradition setzt sich fort, und Bruno Lunelli überträgt die Leidenschaft auf seine Kinder: Unter der Leitung von Franco, Gino und Mauro wird Ferrari zum Marktführer in Italien und zum italienischen Toast par excellence. In diesen Jahren erblicken einige der Etiketten das Licht der Welt, die in die Geschichte eingehen werden: der Ferrari Rosé, der Ferrari Perlé und der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Heute, über hundert Jahre später, ist Ferrari Synonym für die besten italienischen Schaumweine. Einzigartige Weine, wahre Hymnen an die Größe eines unvergleichlichen Weinguts und eines Gebiets, das Trentino, das bewiesen hat, einige der besten Schaumweine der Welt anbieten zu können.